Legtöbbünk számára ez puszta szavaknak tűnhet, de a legújabb kutatások megerősítik, hogy az étkezési szokások befolyásolják az agy egészségét. Ismét kiderült: több növény = több egészség.
A neurológusok megállapították, hogy az egészséges táplálkozás a legjobb módja a memória és a szellemi élesség megőrzésének, még idős korban is. A vizsgálatban közel 28 ezer 55 éves és idősebb ember vett részt 40 országból. Öt éven keresztül a tudósok értékelték a résztvevők étrendjét, magasabb pontszámot ítéltek oda a gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák esetében az étrendben, valamint alacsonyabb pontszámot a vörös hús és a feldolgozott élelmiszerek esetében.
Az eredmények elképesztőek voltak
Az egészséges táplálkozást fogyasztók körében a kognitív funkció csökkenését (memóriavesztés, a logikus gondolkodás képességének elvesztése) 24% -kal ritkábban figyelték meg. A kognitív hanyatlás volt a leggyakoribb a legszigorúbb étrendet követők között.
Nem volt szó „varázslatos” összetevőkről
A kutatók a McMaster Egyetem megállapította, hogy nincs egyetlen mágikus összetevő, az egészséges étrend általában számít. A tanulmány szerzője, Andrew Smith professzor elmondta Forbes:
- Az „egészséges” ételek fogyasztása előnyös lehet, de ezt a hatást elveszíti / csökkenti az „egészségtelen” ételek fogyasztása. Például a gyümölcsfogyasztás jótékony hatása elhanyagolható, ha sok zsírt vagy cukrot főznek. Eredményeink azt sugallják, hogy az általános egészséges táplálkozás fontosabb, mint bármely adott étel fogyasztása.
Ezt a pontot fontos megérteni azok számára, akik rendszeresen kérdezik tőlem, mit kezdjek a szuperporokkal / szuperélelmiszerekkel / szuperélelmiszerekkel !!!
Mit tudunk az étrend és az emlékezet kapcsolatáról?
Ez az új tapasztalat kiegészíti az egyre növekvő számú kutatást, amely azt mutatja, hogy amit eszünk, befolyásolja az agyunk működését.
"A hús, a tejtermékek és a tojás elkerülése a gyümölcsök és zöldségek javára, vagy legalábbis részben csökkenti a súlyos memóriaproblémák kockázatát" - mondta Neil Barnard, a Felelős Orvosok Orvosai Bizottságának elnöke
Matthew Lederman, orvos, orvosi tanácsadó Forks Rólunk Kések (amelynek kulináris iskoláját jelenleg tanulmányozom) így kommentálta: "Általában minden olyan étrendi változás, amely növeli a teljes növényi élelmiszerek, például gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák fogyasztását, pozitív hatással lesz az agy egészségére."