Az orosz szélességi körökben egész évben könnyen beszerezhető és olcsó napraforgómag esszenciális zsírsavak, vitaminok és ásványi anyagok kiváló forrása. A napraforgó hazájának Közép-Amerikát tartják, ahonnan az európai utazók vitték ki. Ma a növényt főleg Oroszországban, Kínában, az USA-ban és Argentínában termesztik. Cardiovascularis egészség A magvak két olyan tápanyagot tartalmaznak, amelyek nagyon fontosak a szív és az erek egészsége szempontjából – az E-vitamint és a folsavat. 14 art. A napraforgómag a napi E-vitamin érték több mint 60%-át tartalmazza. Ez a vitamin segít semlegesíteni a szabad gyököket, és megvédi az agyat és a sejtmembránokat a károsodástól. Ezenkívül a folsav a szív- és érrendszeri problémák indikátorát, a homociszteint metioninná metabolizálja, amely esszenciális aminosav. Magnézium forrása A magnéziumhiány különböző állapotokhoz vezet, amelyek befolyásolják a szív- és érrendszer, az idegrendszer és az immunrendszer működését. Az izmoknak és a csontváznak is szüksége van magnéziumra a megfelelő működéshez. Egy negyed csésze az ajánlott napi magnéziummennyiség több mint 25%-át tartalmazza. A szelén erős antioxidáns a pajzsmirigy egészségére Tanulmányok kimutatták, hogy a szelén segít csökkenteni a bőrpírt és a duzzanatot. Nem is olyan régen kiderült, hogy a szelén jelentős szerepet játszik a pajzsmirigyhormonok anyagcseréjében. Azt is megjegyezték, hogy a szelén képes serkenteni a DNS-javítást a sérült sejtekben. A napraforgómag polifenol vegyületeket tartalmaz, mint pl klorogénsav, kininsav és kávésav. Ezek a vegyületek természetes antioxidánsok, amelyek segítenek eltávolítani a káros oxidáló molekulákat a szervezetből. A klorogénsav segít csökkenteni a vércukorszintet azáltal, hogy korlátozza a glikogén lebomlását a májban.
2022-11-11