Olasz kutatók megerősítették, hogy a zöldekben és olívaolajban gazdag étrend létfontosságú a szív egészségéhez. Dr. Domenico Palli és kollégái a Firenzei Rákkutató és Megelőző Intézetben azt találták, hogy azok a nők, akik naponta legalább egy adag zöldséget esznek 46%-kal kisebb a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának esélye, mint a kevesebbet evő nőknél. Körülbelül ugyanazt az eredményt éri el, ha naponta legalább három evőkanál olívaolajat fogyaszt. Megerősítve a „mediterrán diétával” kapcsolatos korábbi kutatásokat, Dr. Pally kifejtette a Reuters Health-en: „Valószínűleg a növényi élelmiszerek fogyasztásakor a szív- és érrendszeri betegségek elleni védekező tulajdonságokért felelős mechanizmust olyan mikroelemek váltják ki, mint a folsav, az antioxidáns vitaminok és a zöldekben lévő kálium. Az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány körülbelül 30 olasz nő egészségügyi adatait gyűjtötte össze nyolc éven keresztül. A kutatók összefüggésbe hozták a szívbetegségek előfordulását az étkezési preferenciákkal, és ezt találták közvetlen kapcsolat van az elfogyasztott olívaolaj és zöldségek mennyisége és a szív egészsége között. A szív-egészségügyi előnyök mellett a zöldségekben és olívaolajban gazdag étrend kimutatható, hogy megelőzi és kezeli az XNUMX típusú cukorbetegséget, a prosztatarákot, az Alzheimer-kórt és a demencia egyéb formáit. Csökkenti az emlőrák kockázatát, megőrzi az egészséges testsúlyt, megelőzi az elhízást és még a várható élettartamot is növeli.
2022-11-11