tartalom
Ki ne szeretné közülünk a finom „zöld borscsot”, amelyet akkor készítenek, amikor még kevés a vitamin. Ez a tavaszi remekmű a húson, a tojáson és a tejfölön kívül azt az összetevőt is tartalmazza, amely a nevét érdemelte. Ezt az összetevőt sóskának nevezik. Aki megpróbálja rágni a levelét, érezni fogja az oxálsav okozta savanyú ízt. Ez a cikk neki szól.
Oxálsavban gazdag ételek:
Az oxálsav általános jellemzői
Az oxálsav kétbázisú telített karbonsav, amely az erős szerves savak osztályába tartozik. Sok növényben jelen van, mind szabad formában, mind oxalátoknak nevezett sók formájában. A szervezetben az oxálsav közbenső anyagcseretermék.
Az oxálsav napi szükséglete
Mivel az oxálsav nem elengedhetetlen, a napi elfogyasztandó mennyiséget jelenleg legfeljebb 50 mg-nak tekintik (a chicagói táplálkozási és egészségügyi intézet kutatása szerint).
Növeli az oxálsav iránti igényt:
Az alább felsorolt termékek részét képező természetes oxálsav – a világgyógyászat fényeseinek munkáiból gyűjtött információk szerint – segíthet:
- meddőség;
- amenorrhoea;
- férfi impotencia;
- atipikus menopauza;
- chlamydia és trichomoniasis;
- tuberkulózis (krónikus);
- reumás fájdalmak;
- fejfájás;
Ezenkívül az oxálsav baktericid hatással van a Proteusra, az Escherichia coli és a Staphylococcus aureusra.
Csökken az oxálsav iránti igény:
Az urogenitális rendszer betegségeiben az oxálsav kalciummal kombinálódik, téglalap alakú szürke kristályokat képezve. A húgyúton áthaladva a kristályok, amelyek megsértik a nyálkahártyát, feketévé válnak. Az ilyen kristályokat oxalátoknak, a betegségeket oxalaturiának nevezik. Más szóval, az oxálsav sók jelenléte a vizeletben. Ezenkívül csökkentenie kell az oxálsavat tartalmazó élelmiszerek használatát köszvény esetén.
Az oxálsav emészthetősége
Az oxálsav viszonylag jól felszívódik. Mivel azonban ez is a csere terméke, képes a többlet kiűzésére. Ugyanakkor felnőtteknél napi 20 mg mennyiségben választódik ki. Ami a gyermekeket illeti, számukra a kiválasztás normája napi 0,96-1,29 mg sav. A kiválasztást a vizelettel végzik.
Az oxálsav hasznos tulajdonságai és hatása a testre:
Az oxálsav jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra. Segít orrfolyás és arcüreggyulladás esetén. Fájdalmas és erős menstruáció, atipikus menopauza esetén képes gyógyító hatást kifejteni. Ezenkívül a termékekben található sav megakadályozza a kórokozó szervezetek, például kolera, tífusz, szalmonellózis, chlamydia és más kórokozók kialakulását.
Kölcsönhatás más elemekkel
Az oxálsav a fehérje anyagcsere terméke. Vízben jól oldódik. C-vitaminnal kombinálva kerül kapcsolatba a kalciummal, oldhatatlan kalcium-oxalátot képezve. Ezenkívül az oxálsav-ionok képesek kölcsönhatásba lépni a magnéziummal.
Az oxálsav feleslegének jelei:
- urolithiasis, amelynek diagnosztizálásakor kiderült a kalcium-oxalátok jelenléte;
- köszvényes változások a csont- és porcszövetben.
Az oxálsav hiányának jelei:
Jelenleg a Chicagói Táplálkozási és Egészségügyi Intézet kutatásai szerint ilyen jeleket nem találtak.
Oxálsav - a szépség és az egészség egyik összetevője
Mivel az ember oxálsavat fogyaszt a kísérő fehérjékkel és vitaminokkal együtt, ez nemcsak kísérő komponense számukra, hanem oldószer is, amely hozzáférést biztosít testünk minden sejtjéhez. És mivel az egészség és a szépség csak megfelelő táplálkozás mellett valósulhat meg, az oxálsav szállítási szolgáltatásokat nyújt a vitaminok és ásványi anyagok számára.
Annak ellenére, hogy az oxálsav maró sav, helyes használata soha nem károsíthatja Önt. Például a híres amerikai orvos, N. Walker oxálsav (amely az oxálsav része) használatát javasolta a normál bélmozgás helyreállítására.