Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
Kalória | Kcal 598 | Kcal 1684 | 35.5% | 5.9% | 282 g |
Fehérjék | 22.21 g | 76 g | 29.2% | 4.9% | 342 g |
zsírok | 51.36 g | 56 g | 91.7% | 15.3% | 109 g |
Szénhidrát | 17.31 g | 219 g | 7.9% | 1.3% | 1265 g |
Élelmi rost | 5 g | 20 g | 25% | 4.2% | 400 g |
Víz | 1.23 g | 2273 g | 0.1% | 184797 g | |
Hamu | 2.89 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
B1-vitamin, tiamin | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 1.7% | 1000 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.192 mg | 1.8 mg | 10.7% | 1.8% | 938 g |
B4-vitamin, kolin | 63 mg | 500 mg | 12.6% | 2.1% | 794 g |
B5-vitamin, pantotén | 1.137 mg | 5 mg | 22.7% | 3.8% | 440 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.441 mg | 2 mg | 22.1% | 3.7% | 454 g |
B9-vitamin, folát | 87 μg | 400 mcg | 21.8% | 3.6% | 460 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 9.1 mg | 15 mg | 60.7% | 10.2% | 165 g |
béta tokoferol | 0.52 mg | ~ | |||
gamma tokoferol | 7.62 mg | ~ | |||
Delta tokoferol | 0.74 mg | ~ | |||
K-vitamin, filokinon | 0.3 μg | 120 mcg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
PP-vitamin, sz | 13.112 mg | 20 mg | 65.6% | 11% | 153 g |
Betain | 0.8 mg | ~ | |||
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 558 mg | 2500 mg | 22.3% | 3.7% | 448 g |
Kalcium, Ca | 49 mg | 1000 mg | 4.9% | 0.8% | 2041 g |
Magnézium, Mg | 168 mg | 400 mg | 42% | 7% | 238 g |
Nátrium, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 0.2% | 7647 g |
Kén, S | 222.1 mg | 1000 mg | 22.2% | 3.7% | 450 g |
Foszfor, P | 335 mg | 800 mg | 41.9% | 7% | 239 g |
Ásványok | |||||
Vas, Fe | 1.74 mg | 18 mg | 9.7% | 1.6% | 1034 g |
Mangán, Mn | 1.665 mg | 2 mg | 83.3% | 13.9% | 120 g |
Réz, Cu | 422 μg | 1000 mcg | 42.2% | 7.1% | 237 g |
Szelén, Se | 4.1 μg | 55 mcg | 7.5% | 1.3% | 1341 g |
Cink, Zn | 2.51 mg | 12 mg | 20.9% | 3.5% | 478 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Keményítő és dextrinek | 3.56 g | ~ | |||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 10.49 g | max 100 g | |||
Glükóz (szőlőcukor) | 0.13 g | ~ | |||
szacharóz | 10.25 g | ~ | |||
Fruktóz | 0.12 g | ~ | |||
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 2.768 g | ~ | |||
Valin | 0.782 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.557 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.616 g | ~ | |||
Leucin | 1.546 g | ~ | |||
Lizin | 0.681 g | ~ | |||
metionin | 0.265 g | ~ | |||
treonin | 0.525 g | ~ | |||
Triptofán | 0.231 g | ~ | |||
fenilalanin | 1.202 g | ~ | |||
Aminosav | |||||
alanin | 0.916 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 3.054 g | ~ | |||
Glycine | 1.437 g | ~ | |||
Glutaminsav | 5.092 g | ~ | |||
Proline | 1.408 g | ~ | |||
szerin | 1.481 g | ~ | |||
Tirozin | 0.829 g | ~ | |||
cisztein | 0.229 g | ~ | |||
Zsírsavak | |||||
Transzzsírok | 0.075 g | max 1.9 g | |||
egyszeresen telítetlen TRANS zsír | 0.046 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Nasadenie zsírsavak | 10.325 g | max 18.7 g | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.02 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoic | 0.006 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 4.741 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.046 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 2.181 g | ~ | |||
20: 0 arachida | 0.719 g | ~ | |||
22: 0 Begenova | 1.703 g | ~ | |||
24: 0 Lignokain | 0.731 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 25.941 g | min. 16.8 g | 154.4% | 25.8% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.03 g | ~ | |||
16: 1 FÁK | 0.03 g | ~ | |||
17: 1 heptadecén | 0.029 g | ~ | |||
18: 1 olaj (omega-9) | 24.812 g | ~ | |||
18: 1 FÁK | 24.768 g | ~ | |||
18: 1 TRANS | 0.043 g | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.579 g | ~ | |||
22: 1 Erukikus (omega-9) | 0.046 g | ~ | |||
22: 1 FÁK | 0.044 g | ~ | |||
22: 1 TRANS | 0.001 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 12.535 g | 11.2-20.6 g | 100% | 16.7% | |
18: 2 linolén | 12.264 g | ~ | |||
18: 2 TRANS izomer, nincs meghatározva | 0.029 g | ~ | |||
18: 2 omega-6, FÁK, FÁK | 12.215 g | ~ | |||
18: 2 Konjugált linolsav | 0.011 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.028 g | ~ | |||
18: 3 omega-3, alfa-linolén | 0.027 g | ~ | |||
18: 3 omega-6, gamma-linolén | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eikozadienovaya, omega-6, FÁK, FÁK | 0.008 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrienoic | 0.01 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.018 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.027 g | 0.9-3.7 g | 3% | 0.5% | |
Omega-6 zsírsav | 12.252 g | 4.7-16.8 g | 100% | 16.7% |
Az energiaérték 598 kcal.
- csésze = 258g (1542.8 kcal)
- 2 evőkanál = 32 g (191.4 kcal)
Mogyoróvaj só nélkül gazdag olyan vitaminokban és ásványi anyagokban, mint: kolin - 12,6%, B5-vitamin - 22,7%, B6-vitamin - 22,1%, a B9-vitamin 21.8%, E-vitamin - 60,7%, PP-vitamin - 65.6 per cent, kálium és 22.3%, magnézium - 42%, foszfor - 41,9%, mangán - 83,3%, réz 42.2%, cink - 20,9%
- Kolin a lecitin része, amely szerepet játszik a májban a foszfolipidek szintézisében és anyagcseréjében, szabad metilcsoportok forrása, lipotróp faktor.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, több hormon, a hemoglobin szintézisében, és elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya bőrelváltozásokhoz és nyálkahártyákhoz vezethet.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz fenntartásában, a gátlás és gerjesztés folyamataiban a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakulásában, a triptofán anyagcserében, a lipidek és a nukleinsavak hozzájárulnak a vörösvérsejtek normális képződéséhez, a normális homocisztein a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágytalansággal, a bőr egészségének romlásával, a megtaláltak kialakulásával és vérszegénységgel jár.
- Vitamin B9 mint koenzim, amely részt vesz a nukleinsav és az aminosav metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsavak és a fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a növekedés és a sejtosztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. , alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folát, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata között szoros összefüggést mutat.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, elengedhetetlen a nemi mirigyek, a szívizom működéséhez, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Amikor az E-vitamin hiánya figyelhető meg a vörösvértestek hemolízise, neurológiai rendellenességek.
- PP-vitamin részt vesz a redox-reakciókban és az energia-anyagcserében. Elégtelen vitaminbevitel, a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megzavarása kíséretében.
- Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, az elektrolit és a sav egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok vezetésében, a vérnyomás szabályozásában.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében és a fehérjeszintézisben, a nukleinsavak, stabilizáló hatással vannak a membránokra, elengedhetetlenek a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, része a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csont fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteiben oxigénnel. A hiányosság a szív- és érrendszer károsodott kialakulásában és a kötőszöveti dysplasia csontvázának kialakulásában nyilvánul meg.
- cink több mint 300 enzim része, amelyek részt vesznek a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. A nem megfelelő bevitel vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz, a magzat rendellenességeinek jelenlétéhez vezet. A legutóbbi tanulmányok feltárták a cink nagy dózisainak azon képességét, hogy megtörjék a réz felszívódását és ezáltal hozzájáruljanak a vérszegénység kialakulásához.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 598 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mint hasznos a mogyoróvaj só nélkül, kalória, tápanyagok, jótékony tulajdonságok Mogyoróvaj só nélkül