Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
Kalória | Kcal 428 | Kcal 1684 | 25.4% | 5.9% | 393 g |
Fehérjék | 33.8 g | 76 g | 44.5% | 10.4% | 225 g |
zsírok | 21.9 g | 56 g | 39.1% | 9.1% | 256 g |
Szénhidrát | 15.47 g | 219 g | 7.1% | 1.7% | 1416 g |
Élelmi rost | 15.8 g | 20 g | 79% | 18.5% | 127 g |
Víz | 7.8 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 29141 g |
Hamu | 5.23 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
B1-vitamin, tiamin | 0.457 mg | 1.5 mg | 30.5% | 7.1% | 328 méter |
B2-vitamin, riboflavin | 0.172 mg | 1.8 mg | 9.6% | 2.2% | 1047 g |
B5-vitamin, pantotén | 1.543 mg | 5 mg | 30.9% | 7.2% | 324 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.304 mg | 2 mg | 15.2% | 3.6% | 658 g |
B9-vitamin, folát | 133 μg | 400 mcg | 33.3% | 7.8% | 301 g |
PP-vitamin, sz | 11.499 mg | 20 mg | 57.5% | 13.4% | 174 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 1358 mg | 2500 mg | 54.3% | 12.7% | 184 g |
Kalcium, Ca | 130 mg | 1000 mg | 13% | 3% | 769 g |
Magnézium, Mg | 48 mg | 400 mg | 12% | 2.8% | 833 g |
Nátrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 130000 g | |
Kén, S | 338 mg | 1000 mg | 33.8% | 7.9% | 296 g |
Foszfor, P | 508 mg | 800 mg | 63.5% | 14.8% | 157 g |
Ásványok | |||||
Vas, Fe | 4.74 mg | 18 mg | 26.3% | 6.1% | 380 g |
Mangán, Mn | 4.231 mg | 2 mg | 211.6% | 49.4% | 47 g |
Réz, Cu | 2039 μg | 1000 mcg | 203.9% | 47.6% | 49 g |
Szelén, Se | 7.1 μg | 55 mcg | 12.9% | 3% | 775 g |
Cink, Zn | 5.99 mg | 12 mg | 49.9% | 11.7% | 200 g |
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 4.042 g | ~ | |||
Valin | 1.418 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.854 g | ~ | |||
Izoleucin | 1.188 g | ~ | |||
Leucin | 2.191 g | ~ | |||
Lizin | 1.213 g | ~ | |||
metionin | 0.415 g | ~ | |||
treonin | 1.158 g | ~ | |||
Triptofán | 0.328 g | ~ | |||
fenilalanin | 1.752 g | ~ | |||
Aminosav | |||||
alanin | 1.343 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 4.123 g | ~ | |||
Glycine | 2.037 g | ~ | |||
Glutaminsav | 7.063 g | ~ | |||
Proline | 1.492 g | ~ | |||
szerin | 1.665 g | ~ | |||
Tirozin | 1.374 g | ~ | |||
cisztein | 0.433 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Nasadenie zsírsavak | 3.04 g | max 18.7 g | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.011 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 2.292 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 0.489 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 10.866 g | min. 16.8 g | 64.7% | 15.1% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.004 g | ~ | |||
18: 1 olaj (omega-9) | 10.567 g | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.294 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 6.921 g | 11.2-20.6 g | 61.8% | 14.4% | |
18: 2 linolén | 6.919 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.001 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.001 g | 0.9-3.7 g | 0.1% | ||
Omega-6 zsírsav | 6.919 g | 4.7-16.8 g | 100% | 23.4% |
Az energiaérték 428 kcal.
- csésze = 60 gramm (256.8 kcal)
- oz = 28.35 g (121.3 kcal)
Mogyoróliszt alacsony tartalommal. zsír gazdag olyan vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a B1-vitamin és 30.5%, a B5-vitamin 30.9%, a B6-vitamin - 15,2%, a B9-vitamin 33.3%, a PP-vitamin 57.5%, a kálium - 54,3%, a kalcium - 13% , magnézium - 12%, foszfor - 63,5%, vas - 26,3%, mangán - 211,6%, réz - 203,9%, szelén - 12,9%, cink - 49.9%
- Vitamin B1 a szénhidrát- és energia-anyagcsere kulcsfontosságú enzimeinek része, amely energiát és plasztikus vegyületeket, valamint elágazó láncú aminosavak anyagcseréjét biztosítja a test számára. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, több hormon, a hemoglobin szintézisében, és elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya bőrelváltozásokhoz és nyálkahártyákhoz vezethet.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz fenntartásában, a gátlás és gerjesztés folyamataiban a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakulásában, a triptofán anyagcserében, a lipidek és a nukleinsavak hozzájárulnak a vörösvérsejtek normális képződéséhez, a normális homocisztein a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágytalansággal, a bőr egészségének romlásával, a megtaláltak kialakulásával és vérszegénységgel jár.
- Vitamin B9 mint koenzim, amely részt vesz a nukleinsav és az aminosav metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsavak és a fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a növekedés és a sejtosztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. , alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folát, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata között szoros összefüggést mutat.
- PP-vitamin részt vesz a redox-reakciókban és az energia-anyagcserében. Elégtelen vitaminbevitel, a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megzavarása kíséretében.
- Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, az elektrolit és a sav egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok vezetésében, a vérnyomás szabályozásában.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a medence és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében és a fehérjeszintézisben, a nukleinsavak, stabilizáló hatással vannak a membránokra, elengedhetetlenek a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, része a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a fehérjék, köztük az enzimek különböző funkcióival együtt szerepel. Az elektronok, az oxigén szállításában részt vesz a redox-reakciók áramlásában és a peroxidáció aktiválásában. A nem megfelelő bevitel hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinaemia atóniájához, fáradtsághoz, kardiomiopátiához, krónikus atrófiás gyomorhuruthoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csont fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteiben oxigénnel. A hiányosság a szív- és érrendszer károsodott kialakulásában és a kötőszöveti dysplasia csontvázának kialakulásában nyilvánul meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok hatásának szabályozásában. A hiány Kashin-Bek betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Kesan betegség (endémiás kardiomiopátia), örökletes thrombasthenia.
- cink több mint 300 enzim része, amelyek részt vesznek a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. A nem megfelelő bevitel vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz, a magzat rendellenességeinek jelenlétéhez vezet. A legutóbbi tanulmányok feltárták a cink nagy dózisainak azon képességét, hogy megtörjék a réz felszívódását és ezáltal hozzájáruljanak a vérszegénység kialakulásához.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 428 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mint hasznos, Mogyoróliszt alacsony tartalommal. zsír, kalória, tápanyagok, a földimogyoróliszt jótékony tulajdonságai alacsony tartalommal. zsír