Hozzávalók Csuka kaviár
| friss kaviár | 500.0 (gramm) |
| asztali só | 1.0 (teáskanál) |
Az előállítás módja
A kaviár elkészíthető élő, hűtött, de nem fagyasztott csukából. A kaviárt ki lehet venni a filmekből, szűrőedénybe kell tenni, és forrásban lévő vízzel le kell forrázni. Hagyja lefolyni a vizet, ízesítse finom száraz sóval és óvatosan keverje össze. Tegye a kaviárt egy üvegbe, öntsön növényi olajat a tetejére. Hidegen tárolandó.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 87.1 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 6% | 1933 g |
| Fehérjék | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 26.2% | 439 g |
| zsírok | 2 g | 56 g | 3.6% | 4.1% | 2800 g |
| szerves savak | 76.7 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 2 g | 20 g | 10% | 11.5% | 1000 g |
| Víz | 69.3 g | 2273 g | 3% | 3.4% | 3280 g |
| Hamu | 0.2 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| PP-vitamin, NO | 2.8718 mg | 20 mg | 14.4% | 16.5% | 696 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 0.4 mg | 2500 mg | 625000 g | ||
| Kalcium, Ca | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.8% | 13699 g |
| Magnézium, Mg | 0.06 mg | 400 mg | 666667 g | ||
| Nátrium, Na | 7.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.7% | 17808 g |
| Kén, S | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.5% | 27778 g |
| Klór, Cl | 1345.6 mg | 2300 mg | 58.5% | 67.2% | 171 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.06 mg | 18 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Mangán, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Réz, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.6% | 18519 g |
| Molibdén, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10% | 1148 g |
| Nikkel, Ni | 5.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 425.8 μg | 4000 μg | 10.6% | 12.2% | 939 g |
| Króm, kr | 54.5 μg | 50 μg | 109% | 125.1% | 92 g |
| Cink, Zn | 0.7051 mg | 12 mg | 5.9% | 6.8% | 1702 g |
Az energiaérték 87,1 kcal.
Csuka kaviár gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: PP-vitamin - 14,4%, klór - 58,5%, króm - 109%
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány csökkent glükóz toleranciához vezet.
Kalóriatartalom és a recept -összetevők kémiai összetétele 100 g -os csuka kaviár
- 0 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 87,1 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer, csuka kaviár, recept, kalória, tápanyagok