Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
Kalória | Kcal 62 | Kcal 1684 | 3.7% | 6% | 2716 g |
Fehérjék | 5.25 g | 76 g | 6.9% | 11.1% | 1448 g |
zsírok | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 2.6% | 6222 g |
Szénhidrát | 11.6 g | 219 g | 5.3% | 8.5% | 1888 |
Víz | 81.3 g | 2273 g | 3.6% | 5.8% | 2796 g |
Hamu | 0.95 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
B1-vitamin, tiamin | 0.23 mg | 1.5 mg | 15.3% | 24.7% | 652 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.175 mg | 1.8 mg | 9.7% | 15.6% | 1029 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.74 mg | 5 mg | 14.8% | 23.9% | 676 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.171 mg | 2 mg | 8.6% | 13.9% | 1170 g |
B9-vitamin, folát | 118 μg | 400 mcg | 29.5% | 47.6% | 339 g |
C-vitamin, aszkorbin | 21.7 mg | 90 mg | 24.1% | 38.9% | 415 g |
PP-vitamin, sz | 2.28 mg | 20 mg | 11.4% | 18.4% | 877 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 307 mg | 2500 mg | 12.3% | 19.8% | 814 g |
Kalcium, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 6.9% | 2326 g |
Magnézium, Mg | 53 mg | 400 mg | 13.3% | 21.5% | 755 g |
Nátrium, Na | 153 mg | 1300 mg | 11.8% | 19% | 850 g |
Kén, S | 52.5 mg | 1000 mg | 5.3% | 8.5% | 1905 |
Foszfor, P | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 19% | 851 g |
Ásványok | |||||
Vas, Fe | 1.97 mg | 18 mg | 10.9% | 17.6% | 914 g |
Mangán, Mn | 0.366 mg | 2 mg | 18.3% | 29.5% | 546 g |
Réz, Cu | 320 mcg | 1000 mcg | 32% | 51.6% | 313 g |
Szelén, Se | 0.6 μg | 55 mcg | 1.1% | 1.8% | 9167 g |
Cink, Zn | 0.5 mg | 12 mg | 4.2% | 6.8% | 2400 g |
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 0.286 g | ~ | |||
Valin | 0.27 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.147 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.233 g | ~ | |||
Leucin | 0.377 g | ~ | |||
Lizin | 0.299 g | ~ | |||
metionin | 0.055 g | ~ | |||
treonin | 0.22 g | ~ | |||
Triptofán | 0.055 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.265 g | ~ | |||
Aminosav | |||||
alanin | 0.218 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 0.682 g | ~ | |||
Glycine | 0.181 g | ~ | |||
Glutaminsav | 0.64 g | ~ | |||
Proline | 0.212 g | ~ | |||
szerin | 0.281 g | ~ | |||
Tirozin | 0.181 g | ~ | |||
cisztein | 0.06 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Nasadenie zsírsavak | 0.109 g | max 18.7 g | |||
16: 0 Palmitic | 0.097 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 0.012 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.067 g | min. 16.8 g | 0.4% | 0.6% | |
18: 1 olaj (omega-9) | 0.067 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.523 g | 11.2-20.6 g | 4.7% | 7.6% | |
18: 2 linolén | 0.189 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.334 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.334 g | 0.9-3.7 g | 37.1% | 59.8% | |
Omega-6 zsírsav | 0.189 g | 4.7-16.8 g | 4% | 6.5% |
Az energiaérték 62 kalória.
Pinto bab (tarka), érett mag, kihajtott gazdag olyan vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a B1-vitamin és 15.3%, a B5-vitamin 14.8%, a B9-vitamin 29.5%, a C-vitamin - 24,1%, a PP-vitamin 11.4%, a kálium vagy 12.3%, a magnézium - 13,3, 11,8%, foszfor - 18,3%, mangán - 32%, réz - XNUMX%
- Vitamin B1 a szénhidrát- és energia-anyagcsere kulcsfontosságú enzimeinek része, amely energiát és plasztikus vegyületeket, valamint elágazó láncú aminosavak anyagcseréjét biztosítja a test számára. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, több hormon, a hemoglobin szintézisében, és elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya bőrelváltozásokhoz és nyálkahártyákhoz vezethet.
- Vitamin B9 mint koenzim, amely részt vesz a nukleinsav és az aminosav metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsavak és a fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a növekedés és a sejtosztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. , alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folát, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata között szoros összefüggést mutat.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszerben, segíti a test vas felszívódását. A hiány az íny lazaságához és vérzéséhez, az orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- PP-vitamin részt vesz a redox-reakciókban és az energia-anyagcserében. Elégtelen vitaminbevitel, a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megzavarása kíséretében.
- Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, az elektrolit és a sav egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok vezetésében, a vérnyomás szabályozásában.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében és a fehérjeszintézisben, a nukleinsavak, stabilizáló hatással vannak a membránokra, elengedhetetlenek a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, része a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csont fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteiben oxigénnel. A hiányosság a szív- és érrendszer károsodott kialakulásában és a kötőszöveti dysplasia csontvázának kialakulásában nyilvánul meg.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 62 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok előnyei Pinto bab (tarka), érett magvak, csíráztatott, kalória, tápanyagok, jótékony tulajdonságai Pinto bab (tarka), érett magvak, csíráztatott