Hozzávalók Tök zselé
| tök | 500.0 (gramm) |
| víz | 0.5 (szemcsés üveg) |
| vaj | 2.0 (kanál) |
| cukor | 100.0 (gramm) |
| tej tehén | 4.0 (teáskanál) |
| vanillin | 0.2 (teáskanál) |
| burgonyakeményítő | 4.0 (kanál) |
Az előállítás módja
Hámozzuk meg a tököt, vágjuk darabokra, adjunk hozzá vizet és olajat, és lefedve pároljuk puhára. Dörzsölje át a masszát egy szitán, adjon hozzá cukrot, vanillint és 3 pohár tejet, forralja fel, és keverés közben öntse bele a maradék tejben hígított keményítőt. Hagyja forrni. Öntsük a kész kocsonyát egy lapos edénybe, szórjuk meg cukorral és hántolt tökmaggal. Hűtve tálaljuk.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 101.5 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1659 g |
| Fehérjék | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| zsírok | 5 g | 56 g | 8.9% | 8.8% | 1120 g |
| Szénhidrát | 13 g | 219 g | 5.9% | 5.8% | 1685 g |
| szerves savak | 0.3 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Víz | 75.7 g | 2273 g | 3.3% | 3.3% | 3003 g |
| Hamu | 1.4 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.8% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.5% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 2.7% | 3704 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| B9-vitamin, folát | 4.9 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8163 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 1.2% | 8182 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| H-vitamin, biotin | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.5% | 2778 g |
| PP-vitamin, NO | 0.4154 mg | 20 mg | 2.1% | 2.1% | 4815 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 118.4 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.6% | 2111 g |
| Kalcium, Ca | 75.1 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.4% | 1332 g |
| Magnézium, Mg | 9.8 mg | 400 mg | 2.5% | 2.5% | 4082 g |
| Nátrium, Na | 31.2 mg | 1300 mg | 2.4% | 2.4% | 4167 g |
| Kén, S | 19.1 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5236 g |
| Foszfor, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 7.4% | 1333 g |
| Klór, Cl | 64.7 mg | 2300 mg | 2.8% | 2.8% | 3555 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 28 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Jód, én | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 3.4% | 2885 g |
| Cobalt, Co. | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Mangán, Mn | 0.0099 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 20202 g |
| Réz, Cu | 35.9 μg | 1000 μg | 3.6% | 3.5% | 2786 g |
| Molibdén, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Ólom, Sn | 7.3 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Idősebb stroncium | 9.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 25.1 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15936 g |
| Króm, kr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Cink, Zn | 0.2662 mg | 12 mg | 2.2% | 2.2% | 4508 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.09 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 6.5 g | max 100 г |
Az energiaérték 101,5 kcal.
Tökzselé gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 33,3%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele Tökzselé 100 g-onként
- 22 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 101,5 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Tökzselé, recept, kalória, tápanyagok