Hozzávalók Saláta kosarak
| Tartlets (tartlet) snackekhez | 50.0 (gramm) |
| Fővárosi saláta | 50.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A sült kosarakat vagy volovanyokat kész salátákkal töltik meg (tőkés, baromfi- vagy vadhússal, forró füstölt hallal vagy tenger gyümölcseivel (rákokkal), haltojással), a salátát alkotó termékekkel és fűszernövényekkel díszítve.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 327.9 kCal | 1684 kCal | 19.5% | 5.9% | 514 g |
| Fehérjék | 10.8 g | 76 g | 14.2% | 4.3% | 704 g |
| zsírok | 21.9 g | 56 g | 39.1% | 11.9% | 256 g |
| Szénhidrát | 23.2 g | 219 g | 10.6% | 3.2% | 944 g |
| szerves savak | 19.7 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Víz | 58.4 g | 2273 g | 2.6% | 0.8% | 3892 g |
| Hamu | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.4% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.6% | 1875 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 55.9 mg | 500 mg | 11.2% | 3.4% | 894 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3% | 1000 g |
| B9-vitamin, folát | 13.1 μg | 400 μg | 3.3% | 1% | 3053 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3% | 1000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 0.6% | 4737 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 7.5 mg | 15 mg | 50% | 15.2% | 200 g |
| H-vitamin, biotin | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| PP-vitamin, NO | 3.1928 mg | 20 mg | 16% | 4.9% | 626 g |
| niacin | 1.4 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 158.3 mg | 2500 mg | 6.3% | 1.9% | 1579 g |
| Kalcium, Ca | 42.5 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.3% | 2353 g |
| Szilícium, igen | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Magnézium, Mg | 19.4 mg | 400 mg | 4.9% | 1.5% | 2062 g |
| Nátrium, Na | 134 mg | 1300 mg | 10.3% | 3.1% | 970 g |
| Kén, S | 83.8 mg | 1000 mg | 8.4% | 2.6% | 1193 g |
| Foszfor, P | 118.4 mg | 800 mg | 14.8% | 4.5% | 676 g |
| Klór, Cl | 350.4 mg | 2300 mg | 15.2% | 4.6% | 656 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 381.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.8 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 40.4 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.9% | 1059 g |
| Jód, én | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.9% | 3261 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 12.8% | 238 g |
| Lítium, Li | 5.3 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1985 mg | 2 mg | 9.9% | 3% | 1008 g |
| Réz, Cu | 73.5 μg | 1000 μg | 7.4% | 2.3% | 1361 g |
| Molibdén, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 2.9% | 1045 g |
| Nikkel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 7.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 30.5 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.1% | 2750 g |
| Idősebb stroncium | 1.4 μg | ~ | |||
| Titan, te | 3.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.3% | 9501 g |
| Króm, kr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 2.4% | 1282 g |
| Cink, Zn | 0.9007 mg | 12 mg | 7.5% | 2.3% | 1332 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 18.3 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.2 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 60.6 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 327,9 kcal.
Salátakosarak gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 11,1%, kolin - 11,2%, E-vitamin - 50%, PP-vitamin - 16%, foszfor - 14,8%, klór - 15,2%, kobalt - 42%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vegyes a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotrop faktorként működik.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 327,9 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Salátakosarak, recept, kalória, tápanyagok