Hozzávalók Pástétomkosarak
Tartlets (tartlet) snackekhez | 50.0 (gramm) |
Máj pástétom | 35.0 (gramm) |
tyúk tojás | 0.3 (darab) |
Majonézes mártás uborka | 5.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A kosarakat kész májpástétommal töltjük meg, melynek felületét tojás, majonéz, uborka és gyógynövény díszíti.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 318.6 kCal | 1684 kCal | 18.9% | 5.9% | 529 g |
Fehérjék | 11.8 g | 76 g | 15.5% | 4.9% | 644 g |
zsírok | 20.8 g | 56 g | 37.1% | 11.6% | 269 g |
Szénhidrát | 22.3 g | 219 g | 10.2% | 3.2% | 982 g |
szerves savak | 19.6 g | ~ | |||
Táplálékrost | 0.6 g | 20 g | 3% | 0.9% | 3333 g |
Víz | 58.1 g | 2273 g | 2.6% | 0.8% | 3912 g |
Hamu | 1.1 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
A-vitamin, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 45.3% | 69 g |
Retinol | 1.3 mg | ~ | |||
B1-vitamin, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.8 mg | 1.8 mg | 44.4% | 13.9% | 225 g |
B4-vitamin, kolin | 241.2 mg | 500 mg | 48.2% | 15.1% | 207 g |
B5-vitamin, pantotén | 2.3 mg | 5 mg | 46% | 14.4% | 217 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.7% | 667 g |
B9-vitamin, folát | 77.9 μg | 400 μg | 19.5% | 6.1% | 513 g |
B12-vitamin, kobalamin | 17 μg | 3 μg | 566.7% | 177.9% | 18 g |
C-vitamin, aszkorbin | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 3.3% | 957 g |
D-vitamin, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 4.2 mg | 15 mg | 28% | 8.8% | 357 g |
H-vitamin, biotin | 31.5 μg | 50 μg | 63% | 19.8% | 159 g |
PP-vitamin, NO | 4.3588 mg | 20 mg | 21.8% | 6.8% | 459 g |
niacin | 2.4 mg | ~ | |||
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 160.7 mg | 2500 mg | 6.4% | 2% | 1556 g |
Kalcium, Ca | 40.6 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.3% | 2463 g |
Szilícium, igen | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
Magnézium, Mg | 15.4 mg | 400 mg | 3.9% | 1.2% | 2597 g |
Nátrium, Na | 88.8 mg | 1300 mg | 6.8% | 2.1% | 1464 g |
Kén, S | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 4.1% | 763 g |
Foszfor, P | 176.5 mg | 800 mg | 22.1% | 6.9% | 453 g |
Klór, Cl | 376.6 mg | 2300 mg | 16.4% | 5.1% | 611 g |
Nyomelemek | |||||
Alumínium, Al | 328.6 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 16.6 μg | ~ | |||
Vanádium, V. | 28.2 μg | ~ | |||
Vas, Fe | 3.5 mg | 18 mg | 19.4% | 6.1% | 514 g |
Jód, én | 7.1 μg | 150 μg | 4.7% | 1.5% | 2113 g |
Cobalt, Co. | 8.1 μg | 10 μg | 81% | 25.4% | 123 g |
Lítium, Li | 0.08 μg | ~ | |||
Mangán, Mn | 0.2722 mg | 2 mg | 13.6% | 4.3% | 735 g |
Réz, Cu | 1120 μg | 1000 μg | 112% | 35.2% | 89 g |
Molibdén, Mo. | 37.6 μg | 70 μg | 53.7% | 16.9% | 186 g |
Nikkel, Ni | 19 μg | ~ | |||
Ólom, Sn | 7.4 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 6.8 μg | ~ | |||
Szelén, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.1% | 2750 g |
Idősebb stroncium | 1.9 μg | ~ | |||
Titan, te | 3.3 μg | ~ | |||
Fluor, F | 86.3 μg | 4000 μg | 2.2% | 0.7% | 4635 g |
Króm, kr | 11 μg | 50 μg | 22% | 6.9% | 455 g |
Cink, Zn | 2.0193 mg | 12 mg | 16.8% | 5.3% | 594 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Keményítő és dextrinek | 17.7 g | ~ | |||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.3 g | max 100 г | |||
szterinek | |||||
koleszterin | 111.8 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 318,6 kcal.
Pástétom cipők gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 144,4%, B2-vitamin - 44,4%, kolin - 48,2%, B5-vitamin - 46%, B6-vitamin - 15%, B9-vitamin - 19,5% , B12-vitamin - 566,7%, E-vitamin - 28%, H-vitamin - 63%, PP-vitamin - 21,8%, foszfor - 22,1%, klór - 16,4%, vas - 19,4 , 81, 13,6%, kobalt - 112%, mangán - 53,7%, réz - 22%, molibdén - 16,8%, króm - XNUMX%, cink - XNUMX%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vegyes a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotrop faktorként működik.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- H-vitamin részt vesz a zsírok, a glikogén szintézisében, az aminosavak metabolizmusában. Ennek a vitaminnak a nem megfelelő bevitele a bőr normális állapotának megzavarásához vezethet.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
- króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány csökkent glükóz toleranciához vezet.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Kalória tartalom és a recept alkotórészeinek kémiai összetétele 100 g pástétomkosár
- 301 kCal
- 157 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 318,6 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Pástétomkosarak, recept, kalória, tápanyagok