Hozzávalók Cékla túróval
| cukorrépa | 250.0 (gramm) |
| alacsony zsírtartalmú túró 0,6% | 1.0 (teáskanál) |
| tej tehén | 0.5 (teáskanál) |
Az előállítás módja
A főtt hámozott céklát finom reszelőn lereszeljük, összekeverjük 0.5 teáskanál köménymaggal, sóval, és hozzáadjuk a tejjel dörzsölt túrót. Kívánt esetben hozzáadhat egy kis cukrot.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 69.5 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 5.9% | 2423 g |
| Fehérjék | 10.1 g | 76 g | 13.3% | 19.1% | 752 g |
| zsírok | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 2.3% | 6222 g |
| Szénhidrát | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 3.6% | 3982 g |
| szerves savak | 0.5 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1 g | 20 g | 5% | 7.2% | 2000 g |
| Víz | 80.7 g | 2273 g | 3.6% | 5.2% | 2817 g |
| Hamu | 1 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.6% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.9% | 5000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 8.1% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 1.4% | 10417 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.8% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.2% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 21.7 μg | 400 μg | 5.4% | 7.8% | 1843 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 28.8% | 500 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.7% | 21429 g |
| H-vitamin, biotin | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 10.9% | 1316 g |
| PP-vitamin, NO | 1.8766 mg | 20 mg | 9.4% | 13.5% | 1066 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 188.1 mg | 2500 mg | 7.5% | 10.8% | 1329 g |
| Kalcium, Ca | 87.4 mg | 1000 mg | 8.7% | 12.5% | 1144 g |
| Magnézium, Mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 7.5% | 1923 g |
| Nátrium, Na | 45.8 mg | 1300 mg | 3.5% | 5% | 2838 g |
| Kén, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.3% | 11628 g |
| Foszfor, P | 111 mg | 800 mg | 13.9% | 20% | 721 g |
| Klór, Cl | 85.6 mg | 2300 mg | 3.7% | 5.3% | 2687 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 10.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 105.3 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 26.3 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 5.6% | 2571 g |
| Jód, én | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 4.3% | 3333 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 24.5% | 588 g |
| Mangán, Mn | 0.2527 mg | 2 mg | 12.6% | 18.1% | 791 g |
| Réz, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 11.5% | 1256 g |
| Molibdén, Mo. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 16.3% | 886 g |
| Nikkel, Ni | 5.3 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 170.4 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 33.2% | 433 g |
| Idősebb stroncium | 3.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 24.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.9% | 16194 g |
| Króm, kr | 7.9 μg | 50 μg | 15.8% | 22.7% | 633 g |
| Cink, Zn | 0.3901 mg | 12 mg | 3.3% | 4.7% | 3076 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 5.4 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 0.8 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 69,5 kcal.
Cékla túróval gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B12-vitamin - 20%, foszfor - 13,9%, kobalt - 17%, mangán - 12,6%, molibdén - 11,3%, szelén - 23,1%, króm - 15,8 , XNUMX, XNUMX%
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
- króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány csökkent glükóz toleranciához vezet.
Kalória tartalom és a recept alkotórészeinek kémiai összetétele Cékla túróval 100 g-onként
- 42 kCal
- 110 kCal
- 60 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 69,5 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Cékla túróval, recept, kalória, tápanyagok