Összetevők Barna búzadara
| búzadara | 4.0 (kanál) |
| tej tehén | 2.0 (teáskanál) |
| kakaópor | 2.0 (kanál) |
| cukor | 2.0 (kanál) |
| olívaolaj | 1.0 (kanál) |
Az előállítás módja
Forraljuk fel a tejet, adjunk hozzá cukorral elkevert kakaót. Öntsünk búzadarát, hagyjuk megdagadni. A kész kását zsírozott formákba tesszük, hűtőbe tesszük, és hagyjuk megszilárdulni. Tegye ki a hideg zabkását a formákból, tejjel tálalja.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 162.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1039 g |
| Fehérjék | 5.3 g | 76 g | 7% | 4.3% | 1434 g |
| zsírok | 6 g | 56 g | 10.7% | 6.6% | 933 g |
| Szénhidrát | 23.2 g | 219 g | 10.6% | 6.5% | 944 g |
| szerves savak | 0.4 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4% | 1538 g |
| Víz | 63.1 g | 2273 g | 2.8% | 1.7% | 3602 g |
| Hamu | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.4% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.9% | 3247 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.9% | 1250 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| B9-vitamin, folát | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 1.5% | 4082 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.5% | 12857 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 4.1% | 1500 g |
| H-vitamin, biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.6% | 2381 g |
| PP-vitamin, NO | 1.1798 mg | 20 mg | 5.9% | 3.6% | 1695 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 286.6 mg | 2500 mg | 11.5% | 7.1% | 872 g |
| Kalcium, Ca | 80.2 mg | 1000 mg | 8% | 4.9% | 1247 g |
| Szilícium, igen | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Magnézium, Mg | 19.5 mg | 400 mg | 4.9% | 3% | 2051 g |
| Nátrium, Na | 36.4 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| Kén, S | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.2% | 2849 g |
| Foszfor, P | 126.6 mg | 800 mg | 15.8% | 9.7% | 632 g |
| Klór, Cl | 75.4 mg | 2300 mg | 3.3% | 2% | 3050 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 113.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 14.8 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.4% | 1385 g |
| Jód, én | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 2.4% | 2586 g |
| Cobalt, Co. | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 25.3% | 244 g |
| Mangán, Mn | 0.4015 mg | 2 mg | 20.1% | 12.4% | 498 g |
| Réz, Cu | 346.9 μg | 1000 μg | 34.7% | 21.4% | 288 g |
| Molibdén, Mo. | 8.9 μg | 70 μg | 12.7% | 7.8% | 787 g |
| Nikkel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 8.8 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.5% | 4231 g |
| Idősebb stroncium | 10.9 μg | ~ | |||
| Titan, te | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 11976 g |
| Króm, kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| Cink, Zn | 0.854 mg | 12 mg | 7.1% | 4.4% | 1405 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 11.8 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 3.6 g | max 100 г |
Az energiaérték 162,1 kcal.
Kása búzadara barna gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: kálium - 11,5%, foszfor - 15,8%, kobalt - 41%, mangán - 20,1%, réz - 34,7%, molibdén - 12,7%
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
Kalória tartalom és a recept alkotórészeinek kémiai összetétele 100 g-os barna búzadara zabkása
- 333 kCal
- 60 kCal
- 289 kCal
- 399 kCal
- 898 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 162,1 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Barna búzadara, recept, kalória, tápanyagok