Hozzávalók Sonka és sajt koktél saláta
| kemény sajt | 20.0 (gramm) |
| sonka alakú | 20.0 (gramm) |
| uborka | 20.0 (gramm) |
| tyúk tojás | 0.3 (darab) |
| majonéz | 15.0 (gramm) |
| krém | 10.0 (gramm) |
| ecetes paprika | 5.0 (gramm) |
| petrezselyem | 2.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Az elkészített hámozott uborkát, sajtot és sonkát csíkokra vágjuk, és rétegenként üvegbe (tálba) tesszük, majonéz és tejföl keverékével felöntjük. Ha szabadságon vannak, paprikával, tojással és petrezselyemmel díszítik.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 273.6 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 615 g |
| Fehérjék | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 6% | 613 g |
| zsírok | 23.8 g | 56 g | 42.5% | 15.5% | 235 g |
| Szénhidrát | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.4% | 8423 g |
| szerves savak | 0.1 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Víz | 49.4 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4601 g |
| Hamu | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 43.2 mg | 500 mg | 8.6% | 3.1% | 1157 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| B9-vitamin, folát | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 16.4 mg | 90 mg | 18.2% | 6.7% | 549 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 12.7% | 288 g |
| H-vitamin, biotin | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.1% | 1724 g |
| PP-vitamin, NO | 2.2584 mg | 20 mg | 11.3% | 4.1% | 886 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.8% | 1316 g |
| Kalcium, Ca | 242.1 mg | 1000 mg | 24.2% | 8.8% | 413 g |
| Magnézium, Mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Nátrium, Na | 454.3 mg | 1300 mg | 34.9% | 12.8% | 286 g |
| Kén, S | 20.3 mg | 1000 mg | 2% | 0.7% | 4926 g |
| Foszfor, P | 213 mg | 800 mg | 26.6% | 9.7% | 376 g |
| Klór, Cl | 29.2 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.5% | 7877 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 89.6 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Jód, én | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.1% | 714 g |
| Mangán, Mn | 0.0625 mg | 2 mg | 3.1% | 1.1% | 3200 g |
| Réz, Cu | 47.2 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.7% | 2119 g |
| Molibdén, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Szelén, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 g | |
| Fluor, F | 11.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35398 g |
| Króm, kr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| Cink, Zn | 1.0314 mg | 12 mg | 8.6% | 3.1% | 1163 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 65.7 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 273,6 kcal.
Koktél saláta sonkával és sajttal gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 33,3%, B12-vitamin - 13,3%, C-vitamin - 18,2%, E-vitamin - 34,7%, PP-vitamin - 11,3%, kalcium - 24,2%, foszfor - 26,6%, kobalt - 14%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
Kalória tartalom és a recept alkotórészeinek kémiai összetétele Saláta-koktél sonkával és sajttal 100 g-onként
- 364 kCal
- 279 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 25 kCal
- 49 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 273,6 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Sonka és sajt koktél saláta, recept, kalória, tápanyagok