Hozzávalók Gyümölcs és zöldség Vinaigrette
| alma | 100.0 (gramm) |
| körte | 100.0 (gramm) |
| sárgarépa | 100.0 (gramm) |
| uborka | 105.0 (gramm) |
| burgonya | 344.0 (gramm) |
| zellergyökér | 49.0 (gramm) |
| petrezselyem | 54.0 (gramm) |
| zöldborsó | 77.0 (gramm) |
| cukor | 30.0 (gramm) |
| majonéz | 120.0 (gramm) |
| saláta | 14.0 (gramm) |
| narancs | 75.0 (gramm) |
| citromlé | 40.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A meghámozott almát és körtét (a magfészek eltávolításával), a sárgarépát és a főtt burgonyát, a héjas uborkát vékony szeletekre vágjuk. Az elkészített petrezselymet és zellergyökeret finomra vágjuk. A gyümölcsöket, zöldségeket, gyógynövényeket összekeverjük, és konzerv zöldborsóval összekeverjük, sót, cukrot, citromlevet adunk hozzá, és majonézzel ízesítjük. A salátát diába helyezzük, és salátalevéllel, narancsszeletekkel díszítjük.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 128.5 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 5.9% | 1311 g |
| Fehérjék | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 2.2% | 3619 g |
| zsírok | 8.2 g | 56 g | 14.6% | 11.4% | 683 g |
| Szénhidrát | 12.4 g | 219 g | 5.7% | 4.4% | 1766 g |
| szerves savak | 0.4 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.8 g | 20 g | 9% | 7% | 1111 g |
| Víz | 89.3 g | 2273 g | 3.9% | 3% | 2545 g |
| Hamu | 1 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 95.1% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.1% | 1875 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3% | 2571 g |
| B4-vitamin, kolin | 1.7 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| B9-vitamin, folát | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.6% | 3077 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 23.7 mg | 90 mg | 26.3% | 20.5% | 380 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 22.3% | 349 g |
| H-vitamin, biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.1% | 7143 g |
| PP-vitamin, NO | 1.1486 mg | 20 mg | 5.7% | 4.4% | 1741 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 348.1 mg | 2500 mg | 13.9% | 10.8% | 718 g |
| Kalcium, Ca | 38.3 mg | 1000 mg | 3.8% | 3% | 2611 g |
| Szilícium, igen | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.8% | 4286 g |
| Magnézium, Mg | 26.2 mg | 400 mg | 6.6% | 5.1% | 1527 g |
| Nátrium, Na | 74.8 mg | 1300 mg | 5.8% | 4.5% | 1738 g |
| Kén, S | 11.3 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.9% | 8850 g |
| Foszfor, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 5.4% | 1460 g |
| Klór, Cl | 25.1 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.9% | 9163 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 316.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.1 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 51.4 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 5.6% | 1385 g |
| Jód, én | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 1.4% | 5556 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 22.6% | 345 g |
| Lítium, Li | 20.9 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1022 mg | 2 mg | 5.1% | 4% | 1957 g |
| Réz, Cu | 95.6 μg | 1000 μg | 9.6% | 7.5% | 1046 g |
| Molibdén, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 g |
| Nikkel, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 142.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21164 g |
| Króm, kr | 4 μg | 50 μg | 8% | 6.2% | 1250 g |
| Cink, Zn | 0.2149 mg | 12 mg | 1.8% | 1.4% | 5584 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 4 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 4.9 g | max 100 г |
Az energiaérték 128,5 kcal.
Vinaigrette gyümölcsök és zöldségek gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 122,2%, C-vitamin - 26,3%, E-vitamin - 28,7%, kálium - 13,9%, kobalt - 29%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele Vinaigrette gyümölcsből és zöldségből 100 g-onként
- 47 kCal
- 47 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 77 kCal
- 34 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 399 kCal
- 627 kCal
- 16 kCal
- 43 kCal
- 33 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 128,5 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, hogyan lehet elkészíteni a Vinaigrette-t gyümölcsökből és zöldségekből, recept, kalóriák, tápanyagok