Hozzávalók borsos vinaigrette burgonyával
| édes zöldpaprika | 500.0 (gramm) |
| sárgarépa | 2.0 (darab) |
| hagyma | 1.0 (darab) |
| burgonya | 6.0 (gramm) |
| tyúk tojás | 1.0 (darab) |
| zöld hagyma | 100.0 (gramm) |
| kapor | 50.0 (gramm) |
| cukor | 10.0 (gramm) |
| asztali só | 10.0 (gramm) |
| majonéz | 50.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Vágjuk a hámozott főtt burgonyát és a kemény tojást vékony szeletekre, tegyük egy tálba, adjuk hozzá a konzerv töltött paprikát, daraboljuk, sózzuk, keverjük össze és tegyük egy salátástálba. Fedjük le a dombot egy apróra vágott hagymaszéllel, díszítsük tojásékekkel és szórjuk meg kaporral.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 97.4 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1729 g |
| Fehérjék | 3 g | 76 g | 3.9% | 4% | 2533 g |
| zsírok | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 11.4% | 903 g |
| Szénhidrát | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 3.7% | 2772 g |
| szerves savak | 60.3 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 22.1% | 465 g |
| Víz | 129 g | 2273 g | 5.7% | 5.9% | 1762 g |
| Hamu | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 2900 μg | 900 μg | 322.2% | 330.8% | 31 g |
| Retinol | 2.9 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.8% | 2143 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 19.2 mg | 500 mg | 3.8% | 3.9% | 2604 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 g |
| B9-vitamin, folát | 14.4 μg | 400 μg | 3.6% | 3.7% | 2778 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 97.8 mg | 90 mg | 108.7% | 111.6% | 92 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 23.3% | 441 g |
| H-vitamin, biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.5% | 2941 g |
| PP-vitamin, NO | 1.398 mg | 20 mg | 7% | 7.2% | 1431 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 250.8 mg | 2500 mg | 10% | 10.3% | 997 g |
| Kalcium, Ca | 58.9 mg | 1000 mg | 5.9% | 6.1% | 1698 g |
| Magnézium, Mg | 24.3 mg | 400 mg | 6.1% | 6.3% | 1646 g |
| Nátrium, Na | 66.2 mg | 1300 mg | 5.1% | 5.2% | 1964 g |
| Kén, S | 28.1 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.9% | 3559 g |
| Foszfor, P | 57.3 mg | 800 mg | 7.2% | 7.4% | 1396 g |
| Klór, Cl | 964.5 mg | 2300 mg | 41.9% | 43% | 238 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 194.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 68.1 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 23.5 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 6.3% | 1636 g |
| Jód, én | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 g |
| Cobalt, Co. | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 31.8% | 323 g |
| Lítium, Li | 2 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1087 mg | 2 mg | 5.4% | 5.5% | 1840 g |
| Réz, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 5.4% | 1887 g |
| Molibdén, Mo. | 9.8 μg | 70 μg | 14% | 14.4% | 714 g |
| Nikkel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 57.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| Króm, kr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.9% | 2632 g |
| Cink, Zn | 0.3234 mg | 12 mg | 2.7% | 2.8% | 3711 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 5.9 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 41.2 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 97,4 kcal.
Borsos vinaigrette burgonyával gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 322,2%, B6-vitamin - 15%, C-vitamin - 108,7%, E-vitamin - 22,7%, klór - 41,9%, kobalt - 31%, molibdén - 14%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
Kalória tartalom és a recept alkotórészeinek kémiai összetétele Paprika vinaigrette burgonyával 100 g-onként
- 26 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 77 kCal
- 157 kCal
- 20 kCal
- 40 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 627 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 97,4 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, borsos vinaigrette főzési módszere burgonyával, recept, kalória, tápanyagok