tartalom
Hozzávalók Tejszósz (zöldség, hús, hal pörköléséhez)
| tej tehén | 1000.0 (gramm) |
| vaj | 100.0 (gramm) |
| búzaliszt, prémium | 100.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A közepes vastagságú tejszószt a receptben feltüntetett módon készítik el. Az íze és rugalmassága érdekében 549-2 nyers tojássárgáját adhat a mártáshoz. 3 kg szószhoz.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 144.4 kCal | 1684 kCal | 8.6% | 6% | 1166 g |
| Fehérjék | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 3.1% | 2235 g |
| zsírok | 10.1 g | 56 g | 18% | 12.5% | 554 g |
| Szénhidrát | 10.6 g | 219 g | 4.8% | 3.3% | 2066 g |
| szerves savak | 0.09 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.009 g | 20 g | 222222 g | ||
| Víz | 78.9 g | 2273 g | 3.5% | 2.4% | 2881 g |
| Hamu | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.7% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.9% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 24.3 mg | 500 mg | 4.9% | 3.4% | 2058 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| B9-vitamin, folát | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 6061 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.9% | 1000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| H-vitamin, biotin | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.9% | 1786 g |
| PP-vitamin, NO | 0.7644 mg | 20 mg | 3.8% | 2.6% | 2616 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 133.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 3.7% | 1867 g |
| Kalcium, Ca | 99.6 mg | 1000 mg | 10% | 6.9% | 1004 g |
| Szilícium, igen | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.9% | 7500 g |
| Magnézium, Mg | 12.5 mg | 400 mg | 3.1% | 2.1% | 3200 g |
| Nátrium, Na | 43.2 mg | 1300 mg | 3.3% | 2.3% | 3009 g |
| Kén, S | 29.8 mg | 1000 mg | 3% | 2.1% | 3356 g |
| Foszfor, P | 84.3 mg | 800 mg | 10.5% | 7.3% | 949 g |
| Klór, Cl | 91.6 mg | 2300 mg | 4% | 2.8% | 2511 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 133.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.2 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 7.9 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| Jód, én | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3.5% | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 5.5% | 1250 g |
| Mangán, Mn | 0.0551 mg | 2 mg | 2.8% | 1.9% | 3630 g |
| Réz, Cu | 18.8 μg | 1000 μg | 1.9% | 1.3% | 5319 g |
| Molibdén, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 5.1% | 1346 g |
| Nikkel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 11.1 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 2.2 μg | 55 μg | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Idősebb stroncium | 13.9 μg | ~ | |||
| Titan, te | 1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 g |
| Króm, kr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.5% | 2778 g |
| Cink, Zn | 0.397 mg | 12 mg | 3.3% | 2.3% | 3023 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 4.2 g | max 100 г |
Az energiaérték 144,4 kcal.
Tejszósz (zöldség, hús, hal sütéséhez) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 11,1%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
Kalóriatartalom és a recept alkotórészeinek kémiai összetétele Tejszósz (zöldség, hús, hal pörköléséhez) 100 g-onként
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 144,4 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Tejszósz (zöldségek, hús, hal sütéséhez), recept, kalóriák, tápanyagok