tartalom
Hozzávalók Túrós darálás (sajttortákhoz, pitékhez és gombócokhoz)
| zsíros túró 18% | 784.0 (gramm) |
| tyúk tojás | 2.0 (darab) |
| cukor | 90.0 (gramm) |
| búzaliszt, prémium | 40.0 (gramm) |
| vaj | 40.0 (gramm) |
| vanillin | 0.1 (gramm) |
Az előállítás módja
A túrót pépesítő gépen vezetik át. Ezután adjon hozzá tojást, lisztet, cukrot, vajat, vanillint és alaposan keverje össze mindent.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 266.4 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 632 g |
| Fehérjék | 13.1 g | 76 g | 17.2% | 6.5% | 580 g |
| zsírok | 18.1 g | 56 g | 32.3% | 12.1% | 309 g |
| Szénhidrát | 13.8 g | 219 g | 6.3% | 2.4% | 1587 g |
| szerves savak | 0.9 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.004 g | 20 g | 500000 g | ||
| Víz | 54.8 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4148 g |
| Hamu | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.3% | 600 g |
| B4-vitamin, kolin | 60.6 mg | 500 mg | 12.1% | 4.5% | 825 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.3% | 1667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 28.5 μg | 400 μg | 7.1% | 2.7% | 1404 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 10% | 375 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| H-vitamin, biotin | 5.8 μg | 50 μg | 11.6% | 4.4% | 862 g |
| PP-vitamin, NO | 2.4746 mg | 20 mg | 12.4% | 4.7% | 808 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 104 mg | 2500 mg | 4.2% | 1.6% | 2404 g |
| Kalcium, Ca | 121.2 mg | 1000 mg | 12.1% | 4.5% | 825 g |
| Szilícium, igen | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Magnézium, Mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2073 g |
| Nátrium, Na | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.3% | 2935 g |
| Kén, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5348 g |
| Foszfor, P | 190 mg | 800 mg | 23.8% | 8.9% | 421 g |
| Klór, Cl | 131.3 mg | 2300 mg | 5.7% | 2.1% | 1752 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 40.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.4 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 3.5 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
| Jód, én | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 0.5% | 7895 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 6.4% | 588 g |
| Mangán, Mn | 0.0309 mg | 2 mg | 1.5% | 0.6% | 6472 g |
| Réz, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.6% | 1466 g |
| Molibdén, Mo. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 3.7% | 1014 g |
| Nikkel, Ni | 0.09 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 23.2 μg | 55 μg | 42.2% | 15.8% | 237 g |
| Titan, te | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 30.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 13158 g |
| Króm, kr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Cink, Zn | 0.4335 mg | 12 mg | 3.6% | 1.4% | 2768 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.3 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 97.8 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 266,4 kcal.
Túrós darálás (sajttortákhoz, pitékhez és gombócokhoz) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 22,2%, B2-vitamin - 16,7%, kolin - 12,1%, B12-vitamin - 26,7%, H-vitamin - 11,6%, PP-vitamin - 12,4%, kalcium - 12,1%, foszfor - 23,8%, kobalt - 17%, szelén - 42,2%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vegyes a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotrop faktorként működik.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- H-vitamin részt vesz a zsírok, a glikogén szintézisében, az aminosavak metabolizmusában. Ennek a vitaminnak a nem megfelelő bevitele a bőr normális állapotának megzavarásához vezethet.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Kalória tartalom és a receptek összetevőinek kémiai összetétele Túrós darálás (sajttortákhoz, pitékhez és gombócokhoz) 100 g-onként
- 236 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 266,4 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Túrós darálás (sajttortákhoz, pitékhez és gombócokhoz), recept, kalória, tápanyagok