Hozzávalók Darált zöldhagyma tojással
| zöld hagyma | 825.0 (gramm) |
| margarin | 70.0 (gramm) |
| tyúk tojás | 3.0 (darab) |
| petrezselyem | 15.0 (gramm) |
| asztali só | 12.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A zöldhagymát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk, összekeverjük apróra vágott tojással, olvasztott margarinnal, sóval, apróra vágott gyógynövényekkel és összekeverjük.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 89.1 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1890 g |
| Fehérjék | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 4.6% | 2452 g |
| zsírok | 7.1 g | 56 g | 12.7% | 14.3% | 789 g |
| Szénhidrát | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.8% | 6257 g |
| szerves savak | 44.8 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 2.4 g | 20 g | 12% | 13.5% | 833 g |
| Víz | 104.6 g | 2273 g | 4.6% | 5.2% | 2173 g |
| Hamu | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 261.8% | 43 g |
| Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 12.5% | 900 g |
| B4-vitamin, kolin | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 7.6% | 1466 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.2% | 1000 g |
| B9-vitamin, folát | 20.7 μg | 400 μg | 5.2% | 5.8% | 1932 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 32.4 mg | 90 mg | 36% | 40.4% | 278 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 22.4% | 500 g |
| H-vitamin, biotin | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 8.1% | 1389 g |
| PP-vitamin, NO | 0.8146 mg | 20 mg | 4.1% | 4.6% | 2455 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 290.4 mg | 2500 mg | 11.6% | 13% | 861 g |
| Kalcium, Ca | 115.7 mg | 1000 mg | 11.6% | 13% | 864 g |
| Magnézium, Mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 5.9% | 1896 g |
| Nátrium, Na | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4% | 3.8% | 2935 g |
| Kén, S | 49.6 mg | 1000 mg | 5% | 5.6% | 2016 g |
| Foszfor, P | 53.9 mg | 800 mg | 6.7% | 7.5% | 1484 g |
| Klór, Cl | 765.5 mg | 2300 mg | 33.3% | 37.4% | 300 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 450 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.8% | 1286 g |
| Jód, én | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Cobalt, Co. | 8.4 μg | 10 μg | 84% | 94.3% | 119 g |
| Mangán, Mn | 0.2046 mg | 2 mg | 10.2% | 11.4% | 978 g |
| Réz, Cu | 105.3 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 950 g |
| Molibdén, Mo. | 21.9 μg | 70 μg | 31.3% | 35.1% | 320 g |
| Fluor, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54054 g |
| Króm, kr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Cink, Zn | 0.4537 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | 2645 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 3.3 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 73.2 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 89,1 kcal.
Darált zöldhagyma tojással gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 233,3%, B2-vitamin - 11,1%, C-vitamin - 36%, E-vitamin - 20%, kálium - 11,6%, kalcium - 11,6%, klór - 33,3%, kobalt - 84%, molibdén - 31,3%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele Darált zöldhagyma tojással 100 g-onként
- 20 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 89,1 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Darált zöldhagyma tojással, recept, kalória, tápanyag