Hozzávalók Torma majonézes szósz
| majonéz | 820.0 (gramm) |
| tormagyökér | 200.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A leforrázott és lehűtött finomra reszelt tormát a majonézhez adjuk. Tálaljuk mártás hideg halételekhez, töltött halhoz, stúdióhoz, főtt húskészítményekhez.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 522.4 kCal | 1684 kCal | 31% | 5.9% | 322 g |
| Fehérjék | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 0.9% | 2235 g |
| zsírok | 54.4 g | 56 g | 97.1% | 18.6% | 103 g |
| Szénhidrát | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.4% | 4294 g |
| szerves savak | 0.5 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 2% | 952 g |
| Víz | 42 g | 2273 g | 1.8% | 0.3% | 5412 g |
| Hamu | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.4% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 0.7% | 2571 g |
| B4-vitamin, kolin | 11.6 mg | 500 mg | 2.3% | 0.4% | 4310 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 1.9% | 1000 g |
| B9-vitamin, folát | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 0.5% | 3846 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 15.5 mg | 90 mg | 17.2% | 3.3% | 581 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 25.9 mg | 15 mg | 172.7% | 33.1% | 58 g |
| PP-vitamin, NO | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 0.6% | 3010 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 202.4 mg | 2500 mg | 8.1% | 1.6% | 1235 g |
| Kalcium, Ca | 56.3 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.1% | 1776 g |
| Magnézium, Mg | 19.1 mg | 400 mg | 4.8% | 0.9% | 2094 g |
| Nátrium, Na | 439.9 mg | 1300 mg | 33.8% | 6.5% | 296 g |
| Foszfor, P | 77.2 mg | 800 mg | 9.7% | 1.9% | 1036 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.5% | 1286 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.9 g | max 100 г |
Az energiaérték 522,4 kcal.
Torma majonézes szósz gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: C-vitamin - 17,2%, E-vitamin - 172,7%
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
Kalória tartalom és a receptek alkotórészeinek kémiai összetétele 100 g-os majonézes torma
- 627 kCal
- 59 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 522,4 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Torma majonézes szósz, recept, kalóriák, tápanyagok