Hozzávalók viszkózus köles zabkása tökkel
| köles | 44.0 (gramm) |
| tök | 100.0 (gramm) |
| tej tehén | 100.0 (gramm) |
| cukor | 3.0 (gramm) |
| margarin | 15.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Hámozza meg a sütőtököt, távolítsa el a magokat és a magpépet, vágja apró kockákra, tegye forrásban lévő tejbe vagy tejben lévő vízbe, adjon hozzá sót, cukrot és forralja fel. Ezután az előkészített gabonaféléket felöntjük, és a zabkását alacsony forrás mellett puhára főzzük. Tálaláskor a sütőtökkel ellátott forró kását zsírral vagy vajdarabbal öntik
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 158 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Fehérjék | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.5% | 1810 g |
| zsírok | 8 g | 56 g | 14.3% | 9.1% | 700 g |
| Szénhidrát | 18.5 g | 219 g | 8.4% | 5.3% | 1184 g |
| szerves savak | 0.09 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.5% | 1818 g |
| Víz | 88.7 g | 2273 g | 3.9% | 2.5% | 2563 g |
| Hamu | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 49.2% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 11.3 mg | 500 mg | 2.3% | 1.5% | 4425 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.8% | 1667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| B9-vitamin, folát | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 2.4% | 2614 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.5% | 4286 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 9.7% | 652 g |
| H-vitamin, biotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| PP-vitamin, NO | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.8% | 1671 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 207.7 mg | 2500 mg | 8.3% | 5.3% | 1204 g |
| Kalcium, Ca | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 4.7% | 1351 g |
| Magnézium, Mg | 29.3 mg | 400 mg | 7.3% | 4.6% | 1365 g |
| Nátrium, Na | 39.5 mg | 1300 mg | 3% | 1.9% | 3291 g |
| Kén, S | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.3% | 2674 g |
| Foszfor, P | 98.9 mg | 800 mg | 12.4% | 7.8% | 809 g |
| Klór, Cl | 65.2 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.8% | 3528 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 43.7 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.8% | 2250 g |
| Jód, én | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 2.3% | 2679 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 15.8% | 400 g |
| Mangán, Mn | 0.2093 mg | 2 mg | 10.5% | 6.6% | 956 g |
| Réz, Cu | 162.5 μg | 1000 μg | 16.3% | 10.3% | 615 g |
| Molibdén, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.5% | 1148 g |
| Nikkel, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 8.1 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 1% | 6111 g |
| Idősebb stroncium | 8 μg | ~ | |||
| Titan, te | 4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 54.2 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7380 g |
| Króm, kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.8% | 3571 g |
| Cink, Zn | 0.6372 mg | 12 mg | 5.3% | 3.4% | 1883 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 12.7 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 4.4 g | max 100 г |
Az energiaérték 158 kcal.
Viszkózus köles zabkása tökkel gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 77,8%, E-vitamin - 15,3%, foszfor - 12,4%, kobalt - 25%, réz - 16,3%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele viszkózus zabkása kölesből tökkel 100 g-onként
- 342 kCal
- 22 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 158 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer viszkózus köles zabkása tökkel, recept, kalória, tápanyagok