Hozzávalók Fiatal burgonya tejföllel
| burgonya | 1000.0 (gramm) |
| krém | 2.0 (teáskanál) |
| napraforgóolaj | 1.0 (kanál) |
| kapor | 1.0 (kanál) |
Az előállítás módja
A meghámozott fiatal burgonyát sós vízben megfőzzük, lecsöpögtetjük, hozzáadjuk a tejfölt, a vajat és összekeverjük, rázogatva. A tetejét megszórjuk apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 161.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 6% | 1045 g |
| Fehérjék | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.7% | 3619 g |
| zsírok | 14 g | 56 g | 25% | 15.5% | 400 g |
| Szénhidrát | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2% | 3042 g |
| szerves savak | 0.07 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Víz | 45.3 g | 2273 g | 2% | 1.2% | 5018 g |
| Hamu | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
| B4-vitamin, kolin | 51 mg | 500 mg | 10.2% | 6.3% | 980 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| B9-vitamin, folát | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1.2% | 5405 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 8.3 mg | 90 mg | 9.2% | 5.7% | 1084 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.7% | 1667 g |
| H-vitamin, biotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| PP-vitamin, NO | 0.9486 mg | 20 mg | 4.7% | 2.9% | 2108 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 298.8 mg | 2500 mg | 12% | 7.4% | 837 g |
| Kalcium, Ca | 42.6 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.7% | 2347 g |
| Magnézium, Mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 2.2% | 2759 g |
| Nátrium, Na | 14.5 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 8966 g |
| Kén, S | 13.7 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.9% | 7299 g |
| Foszfor, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 4.3% | 1460 g |
| Klór, Cl | 50 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.4% | 4600 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 368.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 49.3 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 63.9 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Jód, én | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 14.3% | 435 g |
| Lítium, Li | 33 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.0741 mg | 2 mg | 3.7% | 2.3% | 2699 g |
| Réz, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 4.2% | 1466 g |
| Molibdén, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.9% | 1273 g |
| Nikkel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 214.3 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluor, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21505 g |
| Króm, kr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 5.3% | 1163 g |
| Cink, Zn | 0.253 mg | 12 mg | 2.1% | 1.3% | 4743 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 5.4 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.5 g | max 100 г |
Az energiaérték 161,1 kcal.
Fiatal burgonya tejföllel gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 22,2%, kálium - 12%, kobalt - 23%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
A receptek alkotórészeinek kalóriái és kémiai összetétele fiatal burgonya tejfölben 100 g-onként
- 77 kCal
- 162 kCal
- 899 kCal
- 40 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 161,1 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Fiatal burgonya tejfölben, recept, kalória, tápanyag