Receptek vargánya főzéséhez lassú tűzhelyen

A vargánya főzése lassú tűzhelyben csak első pillantásra egyszerű. Valójában a gombák meglehetősen szeszélyesek, és az ételek íze nem feltétlenül felel meg az elvárásoknak. Ezért kínálunk recepteket a vargánya lassú tűzhelyben történő főzéséhez, amelyek segítségével sikeresen meghódíthatja a modern konyhaművészet bevehetetlen magasságait is. Olvassa el a vargánya főzésével kapcsolatos információkat a lassú tűzhelyben, milyen termékek használhatók kiegészítőként. Reméljük, hogy a lassú tűzhelyben elkészített vargányás étel nem okoz csalódást, és rendszeres vendége lesz családi asztalának. A vargánya lassú tűzhelyben történő főzésére szolgáló összes receptet teszteltek és gondosan ellenőriztek, hogy megfeleljenek az általánosan elfogadott érzékszervi paramétereknek. Ez azért történik, hogy a vargánya lassú tűzhelyben történő főzése a gombák javasolt elrendezései és főzési módjai szerint ne okozzon csalódást és keserűséget a szükségtelenül romlott termékek miatt.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

A friss vargányából készült leves receptje lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• Friss vargánya - 600 g
• Sárgarépa - 1 darab.
• Hagyma - 2 db.
• Burgonya - 3 db.
• Só, fekete bors, babérlevél ízlés szerint

[ »]

Sült vargánya lassú tűzhelyen

Összetétel:

• fehér gomba - 500 g
• Burgonya - 8 db.
• Hagyma - 1 db.
• Vaj - 50 g
• Só
• Fekete bors
• Petrezselyem ízlés szerint

A sült vargánya lassú tűzhelyen történő sütéséhez a felaprított hagymát vajban pirítsuk aranybarnára, majd tegyük át a lassú tűzhely főzőedényébe. Hozzáadjuk a negyedekre vágott gombát, nagy kockákra vágott burgonyát, és felöntjük 2 csésze vízzel. Sózzuk, borsozzuk és állítsuk az időzítőt 40 percre STEW módban. Tálalás előtt petrezselyemmel díszítjük.

A sült vargánya második receptje.

Termékek:

• 500 g fehér gomba
• 1 izzó
• 2. cikk l. növényi olaj
• 100 g tejföl
• só

Főzési idő - 40 perc. Hámozzuk meg és vágjuk fel a gombát és a hagymát. Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker tálba, tegye bele a gombát, állítsa be a Sütés módot 40 percre. 20 perc elteltével adjunk hozzá hagymát a gombához, keverjük össze és folytassuk a főzést ugyanabban a módban. További 10 perc elteltével adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze és főzzük a jelig anélkül, hogy lecsuknánk a multicooker fedelét, és időnként megkevernénk a gombát, hogy a felesleges folyadék elpárologjon.

Párolt vargánya lassú tűzhelyen

Termékek:

• 300 g fehér gomba
• 1 izzó
• növényi olaj
• krém
• zöldhagymát
• szegfűszeg
• só
• őrölt feketebors

Főzési idő - 40 perc. A párolt vargánya lassú tűzhelyen történő főzéséhez meghámozzuk, megmossuk, felaprítjuk a hagymát. A gombát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Tedd egy multicooker edénybe, és Simmer módban forrald puhára. Dobja a gombát egy szűrőedénybe, engedje le a vizet. Tegyük vissza a gombát a multicooker tálba, adjuk hozzá a hagymát, az olajat, és sütjük 15 percig Sütés üzemmódban. Ezután felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát, szegfűszeget, és további 5 percig forraljuk ugyanabban a módban.

Fehér gomba tejszínnel.

Termékek:

• 500 g fehér gomba
• 3. cikk l. vaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 200 ml tejszín
• 1 tk citromhéj
• 3 század. l. reszelt sыra
• őrölt feketebors
• reszelt szerecsendió
• só

Főzési idő - 15 perc. A gombát és a fokhagymát megtisztítjuk, megmossuk és felaprítjuk. Öntsön olajat a multicooker tálba, tegye bele a gombát és süsse 10 percig Sütés üzemmódban. Adjuk hozzá a fokhagymát, tejszínt, citromhéjat, borsot, sót, szerecsendiót.

A tetejére sajtot szórunk, és ugyanabban a módban további 5 percig sütjük.

Vargánya burgonyával a redmondi multicookerben

Ha vargányát burgonyával szeretne főzni a redmondi lassú tűzhelyen, vegye be a következő összetevőket:

• 6 db burgonyagumó
• gomba
• 1/2 csésze tejföl
• só

Tegye az apróra vágott gombát a multicooker edényébe, sózza meg, és "Pörkölt" módban süsse 1 órán át. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, tejfölt, sózzuk. Főzzük „Pilaf” üzemmódban a jelig.

Párolt vargánya burgonyával.

Összetétel:

• 500 g fehér gomba
• 5 burgonya
• 2 izzók
• 4 evőkanál reszelt sajt (bármilyen)
• zöldek (bármilyen)
• növényi olaj
• fűszerek (bármilyen)
• 100 ml vizet
• só

A gombát megmossuk és szeletekre vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, állítsa be a „Sütés” üzemmódot, és pirítsa aranybarnára a hagymát, majd adja hozzá az apróra vágott gombát és pirítsa meg a hagymával együtt. Sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket, és enyhén kevergetve 20 percig főzzük. Ezután adjunk hozzá burgonyát, öntsük fel vízzel, ismét sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket. Főzzük az „Oltás” üzemmódban 40-50 percig. Jelzés után tányérokra rendezzük az ételt, a tetejére reszelt sajtot és apróra vágott friss fűszernövényeket szórunk.

Fehér gomba burgonyával.

Alkatrészek:

• Burgonya - 500 g
• friss gomba - 200 g
• Hagyma - 1 db.
• olvasztott vaj - 3 evőkanál
• Tej - 2/3 csésze
• Tejföl - 0,5 csésze
• Őrölt bors és só - ízlés szerint

A gombát a szokásos módon sós vízben félig főzzük, a levest lecsepegtetjük, a gombát apróra vágjuk. Külön a tűzhelyen a burgonyát héjában félig főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A hagymát megpucoljuk, karikákra vágjuk és olajon megpirítjuk. A burgonya felét olvasztott vajjal kikent párolótálba tesszük, rárakjuk egy réteg gombát és pirított hagymát, majd ismét egy réteg maradék burgonyát. Sózzuk és borsozzuk minden réteget. A lefektetett zöldségeket forró tejjel és tejföllel öntjük. Kapcsolja be a párolót, és párolja meg az edényt.

Káposzta tekercs friss vargányával.

Alkatrészek:

• Káposzta - 500 g
• friss gomba - 400 g
• Hagyma - 2 db.
• Növényi olaj - 4 evőkanál
• keményre főtt tojás - 2 db.
• Reszelt sajt - 3 evőkanál
• Tejföl - 1 pohár
• Kapor zöldek - 1 csokor
• Só és őrölt bors - ízlés szerint

A gombát meghámozzuk, jól megmossuk, felaprítjuk. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, majd a gombát és a hagymát olajon 10 percig pirítjuk, egy tálba tesszük, hozzáadjuk a felaprított tojást és a fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk és alaposan összekeverjük. A káposztaleveleket dupla kazánban megpároljuk, a vastag levélnyéleket megtisztítjuk. Minden káposztalevélre tegyen egy adag főtt darált húst, és csomagolja be egy borítékba. Az elkészített káposzta tekercseket dupla bojler tálba tesszük, leöntjük reszelt sajttal és forró sós vízzel elkevert tejföllel. Kapcsolja be a párolót, és párolja meg a káposzta tekercseket.

Fehér gomba burgonyával.

Hozzávalók:

• 1 1/2 kg fehér gomba (friss)
• 3 burgonya (nagy)
• 1 izzó
• 4 1/2 evőkanál növényi olaj
• fűszerek (bármilyen)
• só

A friss gombát meghámozzuk és jól megmossuk. Forraljuk 25-30 percig, engedjük le a vizet. Felöntjük friss vízzel, és további 15 percig főzzük. A megfőtt gombát apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, a hagymát félkarikára. Öntsön olajat a multicooker tálba. Kapcsolja be a „Fűtés” módot, amikor az olaj felforr, tegye bele a gombát és a hagymát. Nyitott fedél mellett állítsa be a „Sütés” módot. Adjuk hozzá a burgonyát a gombához, sózzuk, borsozzuk. Kapcsolja be a Normál módot. Hagyja nyitva a fedelet, hogy a nedvesség szabadon elpárologjon a gombákról. A főzés végén állítsa be a „Sütés” üzemmódot.

Pácolt vargánya lassú tűzhelyen

A pácolt vargányát lassú tűzhelyben használva finom savanyúságot főzhetünk.

Hozzávalók:

• Ecetes vargánya – 1 doboz
• burgonya - 3-4 db.
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• pácolt uborka - 4 db.
• rizs – 1 mérőpohár a multicookerből
• víz - 1,5 l
• növényi olaj sütéshez - 2 evőkanál. l.
• babérlevél – ízlés szerint
• őrölt pirospaprika – ízlés szerint
• fűszerezés – ízlés szerint
• friss fűszernövények - ízlés szerint
• só

Vágja fel a hagymát és a sárgarépát, állítsa be az időzítőt 15 percre, és süsse növényi olajban „sütés” módban, zárt fedéllel. Várja meg, amíg a program befejeződik. Kapcsolja ki a multicookert. A pácolt uborkát felkockázzuk, a zöldségekhez adjuk, és „sütés” üzemmódban 2-3 percig főzzük. Kapcsolja ki a multicookert. A burgonyát kockákra vágjuk, a rizst meleg vízben leöblítjük, a burgonyát és a grízt lassú tűzhelybe tesszük. Adjunk hozzá vizet a felső jelig, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá fűszereket, főzzük „pörkölt” vagy „leves” üzemmódban 1 órán át. 10 perccel a program vége előtt tegyük a gombát egy szűrőedénybe, hagyjuk lecsepegni a pácot. Tegye a zöldeket és a gombát lassú tűzhelybe. Hagyja a savanyúságot lezárt fedéllel főzni 10-15 percig. Friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Szárított vargánya lassú tűzhelyen

Összetétel:

• 100 g szárított vargánya
• 300 g savanyú káposzta
• 1 sárgarépa
• 1 izzó
• 2. cikk l. Liszt
• 2. cikk l. vaj
• krém
• lomb
• fűszer

Mielőtt a szárított vargányát lassú tűzhelyen főzné, meg kell mosni, és 3-4 órára vízbe kell tenni, majd ki kell szedni a gombát és felaprítani. Szűrjük le a vizet, amelyben áztatták. A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk és felaprítjuk, a sárgarépát is lehet reszelni. Ha a káposzta éles, akkor vízben mosható. Lassú tűzhelyen „Sütés” vagy „Sütés” üzemmódban oldjuk fel a vajat, és kevergetve pirítsuk aranybarnára benne a lisztet, adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és időnként megkeverve pirítsuk 10 percig. Ezután tegyük bele a gombát, a káposztát, a fűszereket, öntsük fel a gombavizet, adjunk hozzá még vizet, ha szükséges, és állítsuk a „Leves” üzemmódot 40 percre. A végén sózzuk, mert a káposzta miatt fennáll a túlsózás veszélye.

Lusta káposztaleves vargányával.

Összetétel:

• 100 g sózott fehér gomba vagy 30 g szárított
• 500 g savanyú káposzta
• 200 g sertéshús
• 2 izzók
• só

A sózott gombát, szárított gombát öblítse le – áztassa 3 órán át forralt vízben, majd öblítse le és vágja fel. Kívánt esetben a víz leszűrhető és levesben használható. Ha a káposzta éles ízű, öblítse le. A húst megmossuk és tetszés szerint felszeleteljük. Tegye a húst, a káposztát, az apróra vágott gombát, az apróra vágott hagymát a lassú tűzhelybe, öntsön vizet a kívánt térfogatban, és főzze „Leves” módban 1 órán át. Sózzuk a végén, mert a savanyú káposzta és a gomba is sós. Tejföllel és zöldhagymával tálaljuk.

Tekintse meg a vargánya lassú tűzhelyben való főzésének receptjeit egy fényképpel, amely a készételek felszolgálási lehetőségeit mutatja.