Csipkebogyó: egészségügyi előnyök és ártalmak

A csipkebogyó a rózsafélék családjába tartozó évelő cserje. A mai napig legfeljebb ötszáz vadrózsafaj létezik. Kora tavasztól a bokrokat virágok borítják, amelyek szeptember elejére érett bogyókká válnak.

A vadrózsa virágainak gyógyászati ​​tulajdonságai széles körben ismertek, terméseit széles körben használják a népi gyógyászatban. A bogyók nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaznak hasznos nyomelemek: kálium, magnézium, kalcium, nátrium. A csipkebogyót régóta használják multivitamin gyógymódként. A teát őszi dióból főzik, a szirmok illatos édes lekvárrá alakulnak.

A „Healthy Food Near Me” című kiadvány részletesen beszél arról, hogy a csipkebogyó milyen előnyökkel és ártalmakkal járhat az emberi szervezetben.

A vadrózsa táplálkozásban való megjelenésének története

A vadrózsa tenyésztése mindenhol az ókorban kezdődött. Irán és a Himalája hegyoldalait a csipkebogyó hivatalos hazájaként ismerik el, de ma már bolygónk átellenes sarkaiban, még az északi sarkkörön túl is megtalálható gyógynövény. A jégkorszak végén még a mai Svájc területén élő településeken is fogyasztottak csipkebogyót. A hasznos bogyókat nyersen és főzet formájában is fogyasztották. A vadrózsa gyógyító tulajdonságait az ókori Görögországban és Rómában is széles körben használták, később a híres tudós és orvos, Avicenna írásaiban találtak utalásokat gyógyászati ​​célú felhasználására.

Hazánkban a vadrózsát svoroborinának vagy svoroborin fának nevezték a „svoroba” szóból, ami „viszket” jelent. De idővel a név a jól ismert „vadrózsává” változott, a „tövis” szóra utalva, amely a bokor hajtásain növekvő éles tövisekhez-tövisekhez kapcsolódik.

Az ősi Hazánkban a vadrózsa aranyat ért. Egész expedíciók mentek az orenburgi sztyeppékre virágaiért és gyümölcseiért. Az 1620-as patikusrend kimondja, hogy a XNUMX. század elején az orvosok csak a Kreml raktárából kaphattak gyógyító gyümölcsöt a cár engedélyével. A gyógyítók csipkebogyópasztát használtak a sebek kezelésére, bogyóinak főzetét, amelyet „szvoroborin melasznak” neveztek, a harcosok itatására használták.

A hazánkban ismert mintegy 500 vadrózsafaj közül mintegy 100 fajta képviselteti magát. A legelterjedtebbek az olyan vadrózsafajták, mint a május, a kutya, a fahéj, a dahurian, a tű és mások.

Összetétel és kalória

A csipkebogyó cukrokat, tanninokat, szerves savakat, pektint és flavonoidokat tartalmaz. A csipkebogyó fő előnye azonban a nagy mennyiségű C, P, A, B2, K, E vitamin. (1)

A csipkebogyó összetételében körülbelül 10-szer több aszkorbinsav van, mint a feketeribizli bogyójában, és 50-szer több, mint a citromban. A legmagasabb aszkorbinsav tartalom a fehér virágú és piros virágú fajokban nyomon követhető. (2)

A nagy mennyiségű jelentős nyomelem, mint a kálium, réz, kalcium, vas, magnézium, króm és mangán teszi a csipkebogyót a dietetika és az orvostudomány nélkülözhetetlen termékévé.

A rózsaszirom és a csipkebogyó levelei esszenciális és zsíros olajokat, szerves savakat, cukrokat, glikozidokat, flavonoidokat, tanninokat, antocianinokat, viaszt és C-vitamint tartalmaznak. (3)

A csipkebogyó előnyei

Margarita Kurochkina, onkológus, Vlagyimir régió Regionális Klinikai Onkológiai Központja beszélt a csipkebogyó jótékony tulajdonságairól az emberi szervezet számára:

– A csipkebogyót tonikként, immunstimulánsként, erősítőként, gyulladáscsökkentőként, choleretikusként és vizelethajtóként használják. A vadrózsa folyamatos használata erősíti a hajszálerek falát, fokozza a szövetek regenerálódását, és jótékony hatással van az anyagcserére is. A csipkebogyó-főzeteket a beriberi, a megfázás és az influenza megelőzésére és kezelésére, az érelmeszesedés megelőzésére, valamint az emésztőrendszer megsértésére, a legyengült ízületekre és a száraz bőrre használják.

Az Észak-Karolinai Állami Mezőgazdasági és Mérnöki Egyetem tudományos kutatása szerint a csipkebogyóból izolált kivonat jelentős hatással van rákos daganatokban a rosszindulatú sejtek számának növekedésének és migrációjának visszaszorítására. (négy)

A vadrózsa gyökerei, levelei, szirmai és magjai szintén számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. A csipkebogyó gyökereit infúziók, főzetek és tinktúrák formájában használják vesekő és epehólyag kezelésére, valamint tonizáló és tonizáló hatásra. A csipkebogyóolajat külsőleg alkalmazzák a szájüreg gyulladásos betegségeinek kezelésére, dermatosis, trofikus fekélyek, felfekvés, ekcéma esetén. Csipkebogyó szirmokból különféle kozmetikai termékeket (vizek, főzetek) készítenek, szörpöket, lekvárokat főznek. A csipkebogyó szirmait gyakran használják tonik és vitaminos gyógynövénykészítmények, teák részeként.

A csipkebogyó előnyei a nők számára

A vadrózsa gazdag összetétele serkenti a belső szervek javulását, ami pozitív hatással van a megjelenésre. Idővel a bőr helyreállítása normalizálódik, a bőr szárazsága és hámlása csökken, és a bőr alatti zsírfelesleg felszabadulása is stabilizálódik. Még a kémiailag kezelt törékeny és száraz haj is egészséges megjelenést kölcsönöz. Egy könnyű masszázs csipkebogyó illóolajjal segít helyreállítani a bőr rugalmasságát striákkal és visszérrel.

A csipkebogyó nem lesz képes varázsütésre megszabadulni a felesleges kilóktól. Használatuknak köszönhetően azonban kiegyensúlyozható és normalizálható az anyagcsere, ami felgyorsítja a zsírégetés folyamatát. (5)

A csipkebogyó fontos szerepet játszik a terhesség alatt. A csipkebogyó infúziók és főzetek megkönnyítik a kismamák toxikózisrohamainak elviselését, növelik a hemoglobinszintet és megakadályozzák a vérszegénység kialakulását. A csipkebogyó alapú gyógynövénykészítmények és teák serkentik a női immunitást, amely a terhesség alatt csökken. Így csökken a megfázás vagy influenza megbetegedésének kockázata, betegség esetén a lefolyása könnyen elmúlik.

A csipkebogyó előnyei a férfiak számára

A csipkebogyó gyakran szerepel a férfiak egészségének javítására használt gyógynövénykészítményekben. A vadrózsa főzeteinek és infúzióinak használata megakadályozza az urogenitális rendszer betegségeit, a prosztatagyulladás megelőzésére és kezelésére szolgál, valamint segít csökkenteni a szív- és érrendszeri patológiák kockázatát. A csipkebogyó stabilizálja a nyomásszintet, valamint a vérképzés folyamatát, csökkenti a koleszterinszintet. (6)

A csipkebogyó előnyei a gyermekek számára

A csipkebogyó összetételében lévő anyagok fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatásúak, felgyorsítják a szövetek helyreállításának és regenerációjának folyamatát, csökkentik az érpermeabilitást, pozitív hatással vannak az anyagcserére, növelik a szervezet védekezőképességét a különböző fertőzésekkel szemben, valamint aktiválják a mentális és fizikai folyamatokat. képességek, ami különösen fontos a gyermek testének fejlődési szakaszában.

A csipkebogyó főzetei és infúziói gyógyító hatásúak, különösen a hűvös évszakban, amikor az immunitás szintje csökken. A gyógynövény termésének folyamatos használata segít elkerülni a megfázást, serkenti a gyógyulási folyamatot és a betegség utáni gyógyulás gyorsaságát.

Csipkebogyó sérülés

A vadrózsa használatának számos ellenjavallata van. Az orvosok nem javasolják a csipkebogyó használatát a következő betegségekben szenvedőknek:

• fokozott gyomorszekréció (magas savasság);
• gyomorhurut vagy peptikus fekély;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• allergiás reakciók;
• vérrögök az erekben, thrombophlebitis;
• endocarditis (a szívizom gyulladása).

A túlzott mennyiségű csipkebogyó használata kellemetlen következményekkel járhat mindazok számára, akik szeretnek gyógynövényekkel, köztük egészségesekkel is javítani egészségükön. Ennek számos oka van:

• a fogzománc elvékonyodik;
• a vérnyomás emelkedik;
• fennáll az obstruktív sárgaság kialakulásának veszélye;
• az epe szekréciója csökken;
• székrekedés léphet fel.

Gyakran negatív következmények merülnek fel a gyógyszer adagjának be nem tartása miatt. A WHO ajánlásainak megfelelően az aszkorbinsav napi bevitele egy egészséges ember számára 70-100 mg, ami 10 csipkebogyónak felel meg. (7)

A csipkebogyó különféle betegségek megelőzésére történő alkalmazásakor javasoljuk, hogy tartsák be az ajánlott adagot, és ne növeljék az adagolás időtartamát. Ha azonban a csipkebogyót bármilyen patológia kezelésére használják, forduljon orvoshoz, és győződjön meg arról, hogy nincs ellenjavallat.

Alkalmazás az orvostudományban

Nemcsak a csipkebogyó, hanem a magvak, virágok, levelek és gyökerek is felhasználták a gyógyászatban. Mindössze 1-3 bogyós gyümölcs kompenzálja a napi C-vitamin adagot.

Margarita Kurochkina onkológus szakvéleménye szerint a csipkebogyóból izolált kivonat alapján készített készítmények hatékony eszközei az emlőrák megelőzésének, valamint kiegészítő elemei a működő daganatellenes terápiáknak.

A csipkebogyóból készült tabletták, drazsék, szirupok és infúziók különféle betegségek megelőzésére és kezelésére szolgálnak, amelyek vitaminhiánnyal, vérszegénységgel és kimerültséggel járnak. A csipkebogyó alapú gyógyszerek jótékony hatással vannak a szénhidrát-anyagcserére, a csontvelő, a máj és az epehólyag működésére.

A népi gyógyászatban a csipkebogyó szinte minden részét felhasználják. A csipkebogyó magból készült infúziót vizelethajtó, choleretikus és gyulladáscsökkentő szerként, a csipkebogyó gyökereinek infúzióját összehúzó, fertőtlenítő és choleretikumként, a virágok és levelek főzete pedig antimikrobiális, fájdalomcsillapító hatású és gyulladáscsökkentő hatású. univerzális gyógymód a gyomor számára. Azonban nem kell öngyógyítania – bármilyen betegség tünete esetén konzultáljon orvosával.

Alkalmazás a főzésben

Élénkpiros bogyókból lekvárt, lekvárt, lekvárt, lekvárt, mályvacukrot, kompótot, zselét és egyéb finomságokat készíthet. A svéd és az örmény konyha képviselői gyakran főznek csipkebogyóból levest. A csipkebogyó lekvárt gyakran különféle szószok tartalmazzák.

Csipkebogyó lekvár

A hideg évszakban olyan jó ülni szeretteivel egy csésze mellett. tea édes és illatos csipkebogyó lekvárral. A kellemes és szokatlan íz felmelegít, a gyógyító tulajdonságok pedig erősítik az immunrendszert és javítják a testet.

Öblítse le a csipkebogyót, és távolítsa el a pszeudopodákat. Ezután öntsük a gyümölcsöket egy zománcozott serpenyőbe, és öntsünk fel vizet úgy, hogy a csipkebogyó 3 cm-rel befedje a tetejét. A serpenyőt mérsékelt tűzre tesszük, a tartalmát felforraljuk, és addig főzzük, amíg a gyümölcsök megpuhulnak, eltávolítva a keletkező habot. Ezt követően a csipkebogyót mozsártörővel összetörjük, hozzáadjuk a cukrot és sűrűre főzzük. A kész lekvárt az elkészítést követően azonnal tálaljuk, vagy üvegekbe forgatjuk, hogy a hideg idő beállta után is élvezhessük.

Csipkebogyó főzet az immunitás erősítésére

A hideg évszakban a csipkebogyót aktívan használják teák, infúziók és főzetek készítéséhez, amelyek segítenek erősíteni az immunitást. A legjobb, ha megbirkózni ezzel a feladattal gazdag C-vitamin csipkebogyó húsleves naranccsal, mézzel

A szárított csipkebogyót tedd egy serpenyőbe, öntsd fel vízzel, forrald fel, és lassú tűzön főzd 25 percig, amíg a bogyók le nem süllyednek a serpenyő aljára. Ezután a narancsot a felületére tekerjük, hogy puhább legyen, karikákra vágjuk, és csipkebogyóval egy edénybe tesszük. Ezután adjunk hozzá fahéjat és szegfűszeget az elkészített keverékhez. Az elkészített húslevest levesszük a tűzhelyről, és fedő alatt 10 percig főzzük. Amikor a húsleves kissé lehűlt, adjunk hozzá mézet. A kapott főzetet össze kell keverni, és poharakba kell önteni, narancsszelettel díszítve.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a csipkebogyót

Válasszon fajtákat az erdei bogyók helyett. Nagyon sok hasznos tulajdonságuk van. Ügyeljen a csipkebogyó színére is: az érett bogyók sötétvörös, egyenletes színűek lesznek, míg az éretleneket a narancssárga fröccsenés alapján lehet azonosítani. Ezenkívül a lekerekített csipkebogyónak fel kell hívnia a figyelmet: több vitamint tartalmaz.

A friss gyümölcsök egy hétig, a szárított vadrózsa pedig több évig tárolható. A szárított bogyókat rongyzsákban vagy üvegedényben tartsa, hogy megőrizze jótékony tulajdonságait.

Népszerű kérdések és válaszok

Margarita Kurochkina a Vlagyimir Régió Regionális Klinikai Onkológiai Dispenzériájának onkológusa válaszolt a csipkebogyóval kapcsolatos leggyakrabban feltett kérdésekre.

Forrásai

1. Laman N., Kopylova N. A csipkebogyó vitaminok és antioxidánsok természetes koncentrátuma. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/shipovnik-prirodnyy-kontsentrat-vitaminov-i-antioksidantov/viewer
2. Novruzov AR Az aszkorbinsav felhalmozódásának tartalma és dinamikája a ROSA CANINA L. terméseiben // Növényi nyersanyagok kémiája, 2014. No. 3. P. 221-226. URL: http://journal.asu.ru/cw/article/view/jcprm.1403221
3. Ayati Z, Amiri MS, Ramezani M, Delshad E, Sahebkar A, Emami SA. A csipkebogyó fitokémiája, hagyományos felhasználási módjai és farmakológiai profilja: áttekintés. Curr Pharm Des. 2018. 24(35):4101-4124. Szám: 10.2174/1381612824666181010151849. PMID: 30317989.
4. Az Amerikai Kísérleti Biológiai Társaságok Szövetsége (FASEB) (2015) A természetes kivonat ígéretesnek bizonyul a mellrák megelőzésében, a tanulmány szerint. ScienceDaily, március 29. URL: www.sciencedaily.com/releases/2015/03/150 329 141 007.html
5. A „Biotechnológia és a bioorganikus szintézis termékei” országos tudományos-gyakorlati konferencia anyaggyűjteménye / Szerk. szerk. dbs, prof. Butova SN – M .: FGBOU VO „MGUPP”, 24. április 2018. – 364 p. URL: www.mgupp.ru/science/zhurnaly/sborniki-konferentsiy-mgupp/doc/2018biotechnologyProducts of Bioorganic Synthesis.pdf
6. Protsenko SA, Antimonik N. Yu., Bershtein LM, Zhukova NV, Novik AV, Nosov DA, Petenko NN, Semenova AI, Chubenko V A., Kharkevich G. Yu., Yudin DI Gyakorlati ajánlások az immunmediált káros hatások kezelésére események // Klinikai Onkológiai Társaság: rosszindulatú daganatok. 10. kötet #3s2. 2020. URL: rosoncoweb.ru/standards/RUSSCO/2020/2020−50.pdf
7. WHO Model Formulary 2008. Egészségügyi Világszervezet, 2009. ISBN 9 789 241 547 659. URL: apps.who.int/iris/bitstream/handle/10 665/44053/9 789 241 547 659 1 XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMXallowence=XNUMX&
8. Fedorov AA, Artyushenko ZT Flower // Magasabb növények leíró morfológiájának atlasza. L.: Nauka, 1975. 352 p.