Russula kék (Russula azurea)
- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Incertae sedis (bizonytalan helyzetű)
- Rend: Russulales (Russulovye)
- Család: Russulaceae (Russula)
- Nemzetség: Russula (Russula)
- Típus: Russula azurea (Russula blue)
A Russula blue tűlevelű erdőkben, főleg lucfenyőben, egész fészkekben nő. Hazánk európai részének, a balti államok középső zónájában található.
Általában csoportosan nő a tűlevelű erdőkben augusztustól szeptemberig.
A sapka 5-8 cm átmérőjű, húsos, közepén sötét, széle mentén világosabb, először domború, majd lapos, középen benyomott. A bőr könnyen leválasztható a kupakról.
A pép fehér, viszonylag erős, nem maró, szagtalan.
A lemezek fehérek, egyenesek, többnyire villás ágúak. A spórapor fehér. A spórák szinte gömbölyűek, szemölcsös-szúrósak.
Lába tömör, mindig fehér, gyakran enyhén bot alakú, 3-5 cm magas, erős fiatal, később üreges, öreg akár többkamrás.
A gomba ehető, a harmadik kategória. Magas ízvilággal rendelkezik. Frissen és sózva használt