Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 364 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 5.9% | 463 g |
| Fehérjék | 21.58 g | 76 g | 28.4% | 7.8% | 352 g |
| zsírok | 29.84 g | 56 g | 53.3% | 14.6% | 188 g |
| Szénhidrát | 0.12 g | 219 g | 0.1% | 182500 g | |
| Víz | 45.52 g | 2273 g | 2% | 0.5% | 4993 g |
| Hamu | 2.94 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 407 μg | 900 μg | 45.2% | 12.4% | 221 g |
| Retinol | 0.401 mg | ~ | |||
| béta karotin | 0.077 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6494 g |
| B1-vitamin, tiamin | 0.072 mg | 1.5 mg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.676 mg | 1.8 mg | 37.6% | 10.3% | 266 g |
| B4-vitamin, kolin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 0.9% | 3247 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.19 mg | 5 mg | 3.8% | 1% | 2632 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| B9-vitamin, folát | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 2% | 1364 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| D3-vitamin, kolekalciferol | 0.5 μg | ~ | |||
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.26 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 5769 g |
| K-vitamin, filokinon | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.6% | 4800 g |
| PP-vitamin, NO | 1.148 mg | 20 mg | 5.7% | 1.6% | 1742 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 1.7% | 1582 g |
| Kalcium, Ca | 298 mg | 1000 mg | 29.8% | 8.2% | 336 g |
| Magnézium, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2% | 1379 g |
| Nátrium, Na | 415 mg | 1300 mg | 31.9% | 8.8% | 313 g |
| Kén, S | 215.8 mg | 1000 mg | 21.6% | 5.9% | 463 g |
| Foszfor, P | 375 mg | 800 mg | 46.9% | 12.9% | 213 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 1.62 mg | 18 mg | 9% | 2.5% | 1111 g |
| Mangán, Mn | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 1.3% | 2151 g |
| Réz, Cu | 564 μg | 1000 μg | 56.4% | 15.5% | 177 g |
| Szelén, Se | 3.8 μg | 55 μg | 6.9% | 1.9% | 1447 g |
| Cink, Zn | 0.66 mg | 12 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.12 g | max 100 г | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.639 g | ~ | |||
| valin | 1.485 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.589 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.893 g | ~ | |||
| leucin | 1.861 g | ~ | |||
| lizin | 1.549 g | ~ | |||
| metionin | 0.575 g | ~ | |||
| treonin | 0.805 g | ~ | |||
| triptofán | 0.227 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.859 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.372 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 1.072 g | ~ | |||
| glicin | 0.244 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 4.022 g | ~ | |||
| Proline | 2.612 g | ~ | |||
| szerin | 0.829 g | ~ | |||
| tirozin | 0.842 g | ~ | |||
| cisztein | 0.098 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 79 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 20.639 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Olajos | 1.496 g | ~ | |||
| 6-0 nejlon | 0.656 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.806 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 2.879 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 1.318 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 3.026 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 7.809 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 2.648 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 6.808 g | min. 16.8 г | 40.5% | 11.1% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.709 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 6.099 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.709 g | tól 11.2 a 20.6 | 6.3% | 1.7% | |
| 18: 2 linolén | 0.709 g | ~ | |||
| Omega-6 zsírsav | 0.709 g | tól 4.7 a 16.8 | 15.1% | 4.1% |
Az energiaérték 364 kcal.
- oz = 28.35 g (103.2 kCal)
Félkemény kecskesajt, mdzh 55% -ban száraz gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 45,2%, B2-vitamin - 37,6%, kalcium - 29,8%, foszfor - 46,9%, réz - 56,4%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalom 364 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos Félkemény kecsketejes sajt, mdzh. 55% -ban száraz, kalória, tápanyag, hasznos tulajdonságok Kecsketejből készült sajt, félkemény, mdzh. 55% -ban száraz