tartalom
A limonádét, mint üdítőt, a Kr.e. 600 -as évkönyvek említik. Ezek serbettek voltak, szénsavmentes erjesztett tejitalok. Kr. E. 300 -ban a távoli országokból jeget hoztak Nagy Sándor udvarába.
A citromital először Franciaországban jelent meg I. Lajos király alatt. Az egyik udvari pohárnok összekeverte a hordókat a borral, és a nemes érlelésű ital helyett gyümölcslevet tálalt a pohárba. Amikor felfedezett egy hibát, ásványvizet adott a léhez, és nem félt felszolgálni a királynak. A király kérdésére: „Mi ez?” az udvaronc így válaszolt: - Schorle, felség. Az uralkodónak tetszett az ital, és azóta Shorle -t (Shorley) „királyi limonádénak” nevezték.
A ma ismert limonádé története a 7. századi Franciaországban kezdődik. Ezután elkezdtek üdítőt készíteni vízből és citromléből cukor hozzáadásával. A limonádé alapja az ásványvizek voltak, amelyeket gyógyforrásból hoztak. Csak arisztokraták engedhették meg maguknak az ilyen limonádét, mivel a limonádé összetevői sokba kerülnek. Ugyanakkor Olaszországban megjelenik a limonádé - a citromfák bősége csökkentette a limonádé költségeit, és ott gyorsabban népszerűvé vált. Az olasz limonádét más gyümölcsök és gyógynövény -infúziók hozzáadásával készítették.
Az 1670-es években megalapították a Compagnie de Limonadiers nevű francia céget, amely limonádasárusok segítségével közvetlenül a hátukon hordott hordókból értékesített limonádét a járókelőknek.
1767-ben Joseph Priestley angol tudós először szén-dioxidot oldott fel vízben. Tervezett egy telítőt - egy készüléket, amely szén-dioxid-buborékokkal telíti a vizet. A szénsavas víz megjelenése szokatlanabbá és népszerűbbé tette a limonádét. Az első szénsavas limonádék a 19. század elején jelentek meg, amikor megtanulták citromsavat kivonni a citromból.
1871-ben az Egyesült Államokban bejegyezték az alkoholmentes ital védjegyét, a High Quality Lemon Carbonated Ginger Ale-t. A világ első gyömbéres szénsavas limonádéját követően a szóda gyökerek és különböző növények alapján készült.
A 20. század elején a limonádét széles körben kezdték gyártani a nagyközönség számára, mivel lehetővé vált a pezsgő aromás ital zárt palackokban történő lezárása.
A szovjet korszakban a limonádé nemzeti ital lett. Természetes gyümölcsalapokból, növényi kivonatokból és cukorból állították elő. A limonádé akkor is nemcsak üdítő, hanem élénkítő, élénkítő és élénkítő ital is lett.
A limonádákat palackokban és csapokban egyaránt értékesítették - Agroshkin készülékeiben a vizet szén-dioxiddal telítették és szódává változtatták. A pultok mögé többszínű szirupokkal töltött üvegkúpokat helyeztek el. A szirupokat csiszolt poharakba öntjük és telítőből szénsavas vízzel hígítjuk.
Szódát is kocsikról öntöttek az utcára. Az ilyen mobil mini-állomások berendezésében szirupok és jeges szénsavas karbonát is volt. Mintha varázsütésre habos kupak limonádé nőtt volna közvetlenül a vásárló szeme előtt, és a szénsavas csodaital örvendeztette meg az ízlelőbimbókat.
Az 50-es években szódavíz-automaták helyettesítették a szekereket. Amerikában száz évvel korábban jelentek meg, de a Szovjetunióban eleinte ritkán találkoztak velük. De a 60-as és 70-es években, miután a hatóságok meglátogatták az államokat, a szódás és szénsavas limonádéval rendelkező gépek száma többször megnőtt.
Az ilyen gépek prototípusa Kr. E. 1. században jelent meg az ókori Egyiptomban. Az alexandriai Heron alatt vízzel ellátott egységeket telepítettek a városba, amelyeket részletekben öntöttek egy fizetett érme nyomására.
A Szovjetunió idejében otthoni szifonok is megjelentek, amelyek segítségével a szovjet háziasszonyok házi limonádét készítettek vízből és lekvárból.
Krémes szóda
Ezt a fajta limonádét egy fiatal orvos, Mitrofan Lagidze találta fel több mint egy évszázaddal ezelőtt. A tejszín szóda szódavízből és felvert tojásfehérjéből készül. A modern krémes szóda szárított, tisztított fehérjéből készül.
tárkony
A Lagidze másik találmánya a Tarhun limonádé. A 19. század végén a tárkony gyógynövény kivonatán alapuló recepttel állt elő. Az emberek ezt a növényt tarhonyának hívják - innen ered maga a limonádé neve.
jogar
A Citro limonádé története 1812 -ben kezdődött, de a szovjet korszakban vált igazán népszerűvé. Ennek a limonádének a receptjét titokban tartották, és csak néhány évtizeddel ezelőtt vált elérhetővé. A Citro citromsavból, cukorból, gyümölcsszirupból, természetes tartósítószerekből, színezékekből és ízjavítókból készül. A Citro kalciumot, fluort, C -vitamint, vasat, magnéziumot és más vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.
Bajkál
A Baikált 1973 -ban az amerikai kóla analógjaként hozták létre. A technológusoknak sikerült hasonlóságot elérniük az eredeti itallal. A citromsav és a cukor mellett az eredeti Bajkál orbáncfű, Eleutherococcus, édesgyökér kivonatokat, valamint többféle illóolajat tartalmaz.