Hozzávalók Leves-kharcho (grúz nemzeti étel)
| rizsdara | 70.0 (gramm) |
| hagyma | 80.0 (gramm) |
| margarin | 40.0 (gramm) |
| paradicsom szósz | 30.0 (gramm) |
| tkemali szósz | 30.0 (gramm) |
| fokhagyma hagyma | 6.0 (gramm) |
| petrezselyem | 30.0 (gramm) |
| komló-suneli | 1.0 (gramm) |
| marhahús, 1 kategória | 150.0 (gramm) |
| víz | 1000.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A marhaszegyet 25-30 g súlyú darabokra vágjuk és felforraljuk. Finoman apróra vágott karalábé hagymát, és paradicsompüré hozzáadásával megpirítjuk. Az előáztatott rizslisztet, a pirított hagymát és a paradicsompürét forrásban lévő húslevesbe tesszük, és puhára főzzük. 5 perccel a főzés vége előtt a levest tkemali mártással, zúzott fokhagymával, komló-suneli-vel, borssal, sóval és gyógynövényekkel ízesítik.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 87.9 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1916 g |
| Fehérjék | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 7.2% | 1583 g |
| zsírok | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.1% | 1018 g |
| Szénhidrát | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.6% | 4380 g |
| szerves savak | 0.07 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.7% | 6667 g |
| Víz | 100.6 g | 2273 g | 4.4% | 5% | 2259 g |
| Hamu | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 7.6% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| B4-vitamin, kolin | 14.3 mg | 500 mg | 2.9% | 3.3% | 3497 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4.6% | 2500 g |
| B9-vitamin, folát | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.1% | 750 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 6.8% | 1667 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 6.8% | 1667 g |
| H-vitamin, biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| PP-vitamin, NO | 1.4968 mg | 20 mg | 7.5% | 8.5% | 1336 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 100.2 mg | 2500 mg | 4% | 4.6% | 2495 g |
| Kalcium, Ca | 12.6 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7937 g |
| Szilícium, igen | 5 mg | 30 mg | 16.7% | 19% | 600 g |
| Magnézium, Mg | 10.7 mg | 400 mg | 2.7% | 3.1% | 3738 g |
| Nátrium, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.4% | 8280 g |
| Kén, S | 44.8 mg | 1000 mg | 4.5% | 5.1% | 2232 g |
| Foszfor, P | 48.7 mg | 800 mg | 6.1% | 6.9% | 1643 g |
| Klór, Cl | 12.9 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.7% | 17829 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 26.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.3 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.4% | 2571 g |
| Jód, én | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 18.2% | 625 g |
| Mangán, Mn | 0.0875 mg | 2 mg | 4.4% | 5% | 2286 g |
| Réz, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.6% | 2041 g |
| Molibdén, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Nikkel, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 12.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 31.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 15 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26667 g |
| Króm, kr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.6% | 3125 g |
| Cink, Zn | 0.6702 mg | 12 mg | 5.6% | 6.4% | 1791 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 3.7 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.2 g | max 100 г |
Az energiaérték 87,9 kcal.
Leves-kharcho (grúz nemzeti étel) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B12-vitamin - 13,3%, szilícium - 16,7%, kobalt - 16%
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- Szilícium szerkezeti komponensként szerepel a glikozaminoglikánokban és stimulálja a kollagén szintézist.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
AZ ALKOTÓK kalóriatartalma és kémiai összetétele a recepthez Leves-kharcho (grúz nemzeti étel) 100 g-onként
- 333 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 102 kCal
- 418 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 418 kCal
- 218 kCal
- 0 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 87,9 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Kharcho leves (grúz nemzeti étel), recept, kalóriák, tápanyagok