Összetevők Spratt szósz
| állati zsír | 2.0 (kanál) |
| búzaliszt, prémium | 2.0 (kanál) |
| víz | 500.0 (gramm) |
| Balti emelet | 300.0 (gramm) |
| asztali só | 1.0 (teáskanál) |
| őrölt feketebors | 0.3 (teáskanál) |
| krém | 2.0 (kanál) |
| citromlé | 2.0 (kanál) |
Az előállítás módja
A lisztet zsírban világosbarnára pirítjuk, fokozatosan hígítsuk fel vízzel, adjunk hozzá hámozott, apróra vágott vagy szitán dörzsölt sprattot, forraljuk fel. A kész mártáshoz adjunk citromlevet és tejfölt.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 68.8 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 6% | 2448 g |
| Fehérjék | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 5.2% | 2815 g |
| zsírok | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 13.5% | 1077 g |
| Szénhidrát | 3 g | 219 g | 1.4% | 2% | 7300 g |
| szerves savak | 51.7 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 9.4% | 1538 g |
| Víz | 76.2 g | 2273 g | 3.4% | 4.9% | 2983 g |
| Hamu | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 4.8% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| B4-vitamin, kolin | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 3.1% | 4808 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
| B9-vitamin, folát | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 0.7% | 19048 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| H-vitamin, biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| PP-vitamin, NO | 0.8482 mg | 20 mg | 4.2% | 6.1% | 2358 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 49.9 mg | 2500 mg | 2% | 2.9% | 5010 g |
| Kalcium, Ca | 18.5 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.8% | 5405 g |
| Szilícium, igen | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Magnézium, Mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| Nátrium, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.7% | 8280 g |
| Kén, S | 23.4 mg | 1000 mg | 2.3% | 3.3% | 4274 g |
| Foszfor, P | 29.7 mg | 800 mg | 3.7% | 5.4% | 2694 g |
| Klór, Cl | 817.1 mg | 2300 mg | 35.5% | 51.6% | 281 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 42.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.9 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 3.6 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Jód, én | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4.8% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 42.2% | 345 g |
| Mangán, Mn | 0.0389 mg | 2 mg | 1.9% | 2.8% | 5141 g |
| Réz, Cu | 41.7 μg | 1000 μg | 4.2% | 6.1% | 2398 g |
| Molibdén, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 5.7% | 2593 g |
| Nikkel, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.7% | 18333 g |
| Titan, te | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 40.4 μg | 4000 μg | 1% | 1.5% | 9901 g |
| Króm, kr | 5 μg | 50 μg | 10% | 14.5% | 1000 g |
| Cink, Zn | 0.1776 mg | 12 mg | 1.5% | 2.2% | 6757 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.06 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 12.6 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 68,8 kcal.
Spratt szósz gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: klór - 35,5%, kobalt - 29%
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
Kalória tartalom és a receptek összetevőinek kémiai összetétele Spratt szósz 100 g-onként
- 899 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 137 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 162 kCal
- 33 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 68,8 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Spratt szósz, recept, kalória, tápanyagok