tartalom
Ez egy C képletnek megfelelő kémiai vegyület12H22O11, és glükózból és fruktózból álló természetes diszacharid. A köznyelvben a szacharózt általában cukornak nevezik. A szacharózt általában cukorrépából vagy cukornádból készítik. A kanadai cukor juhar nedvéből vagy a kókuszfa nedvéből is készül. Ezenkívül a neve megfelel annak a nyersanyagnak, amelyből előállították: nádcukor, juharcukor, répacukor. A szacharóz jól oldódik vízben és alkoholban.
Szacharózban gazdag ételek:
A feltüntetett hozzávetőleges mennyiség 100 g termékben
Napi szükséglet a szacharózra
A szacharóz napi tömege nem haladhatja meg az összes bejövő kilokalória 1/10-ét. Átlagosan ez körülbelül 60-80 gramm naponta. Ezt az energiamennyiséget az idegsejtek, a csíkos izmok életfenntartására, valamint a vérsejtek fenntartására fordítják.
A szacharóz iránti igény megnő:
- Ha egy személy aktív agyi tevékenységet folytat. Ebben az esetben a felszabadult energiát arra fordítják, hogy biztosítsa a jel normális áthaladását az axon-dendrit áramkör mentén.
- Ha a szervezet mérgező anyagoknak volt kitéve (ebben az esetben a szacharóz gátló funkcióval rendelkezik, védi a májat a képződött páros kénsavval és glükuronsavval).
Csökken a szacharóz szükséglete:
- Ha van hajlam a diabéteszes megnyilvánulásokra, és a cukorbetegséget már azonosították. Ebben az esetben a cukrot helyettesíteni kell olyan analógokkal, mint a beckoning, a xilit és a szorbit.
- A túlsúly és az elhízás a cukor és a cukortartalmú ételek függőségének ellenjavallata is, mivel a fel nem használt cukor testzsírrá alakítható.
A szacharóz emészthetősége
A szervezetben a szacharóz glükózzá és fruktózzá bomlik, amelyek viszont szintén glükózzá alakulnak. Annak ellenére, hogy a szacharóz kémiailag inert anyag, képes aktiválni az agy mentális tevékenységét. Használatában ugyanakkor fontos plusz az a tény, hogy a test csak 20% -kal szívja fel. A fennmaradó 80% gyakorlatilag változatlanul hagyja a testet. A szacharóz ezen tulajdonsága miatt kevésbé valószínű, hogy cukorbetegséghez vezet, mint a tiszta formában fogyasztott glükóz és fruktóz.
A szacharóz hasznos tulajdonságai és a szervezetre gyakorolt hatása
A szacharóz biztosítja testünk számára a szükséges energiát. Védi a májat a mérgező anyagoktól, aktiválja az agy aktivitását. Ezért a szacharóz az egyik legfontosabb anyag, amely megtalálható az ételekben.
A szervezetben a szacharóz hiányának jelei
Ha apátia, depresszió, ingerlékenység kísért; hiányzik az erő és az energia, ez lehet az első jel a cukor hiányáról a szervezetben. Ha a szacharózbevitel a közeljövőben nem normalizálódik, az állapot romolhat. Az ilyen kellemetlen problémák bármely személy számára, mint a fokozott hajhullás, valamint az általános idegi kimerültség, összekapcsolódhatnak a meglévő tünetekkel.
A szacharózfelesleg jelei a testben
- Túlzott teljesség. Ha egy személy felesleges cukrot fogyaszt, akkor a szacharóz általában zsírszövetekké alakul. A test meglazul, elhízik, és megjelennek az apátia jelei.
- Fogszuvasodás. Az a tény, hogy a szacharóz jó táptalaj a különféle baktériumok számára. És életük során savat választanak ki, amely tönkreteszi a fog zománcát és dentinjét.
- Periodontális betegség és a szájüreg egyéb gyulladásos betegségei. Ezeket a patológiákat a szájüregben található számos káros baktérium is okozza, amelyek a cukor hatására szaporodnak.
- Candidiasis és nemi szervek viszketése. Az ok ugyanaz.
- Fennáll a cukorbetegség kialakulásának kockázata. Éles súlyingadozások, szomjúság, fáradtság, fokozott vizelés, testviszketés, gyengén gyógyuló sebek, homályos látás - ez ok arra, hogy mielőbb felkeressük az endokrinológust.
Szacharóz és egészség
Ahhoz, hogy testünk folyamatosan jó formában maradjon, és a benne zajló folyamatok ne okozzanak gondot, létre kell hozni az édességfogyasztás módját. Ennek köszönhetően a szervezet képes lesz elegendő mennyiségű energiát kapni, ugyanakkor nem fenyegeti az édességfelesleg veszélye.
Összegyűjtöttük a Sakhaorza-val kapcsolatos legfontosabb pontokat ebben az illusztrációban, és hálásak leszünk, ha megosztja a képet egy közösségi hálózaton vagy blogon, és linket mutat erre az oldalra: