tartalom
Tea. Ezt az italt több mint ötezer éve ismeri az emberiség. A kínai császárok megitták. Az angol királynő issza. Te és én is rajongói vagyunk ennek a csodálatos italnak. Nézzük az összetételét.
Az első helyet a természetes aromás kompozíciók foglalják el. A második helyet a tannin foglalja el. Az aromás készítmények kémiai összetétele függ a tea termőhelyétől, valamint a gyűjtés és az elkészítés körülményeitől.
Ami a tanninot illeti, ennek a cikknek szentelték, tartalma nem annyira az időjárástól és az éghajlati jellemzőktől függ, mint inkább a tealevél korától. Minél idősebb a levél, annál több tannin van benne.
Tanninban gazdag ételek:
A tanninok általános jellemzői
Mik azok a tanninok? A tannin vagy a gallobinsav összehúzó anyag. Az elnevezés a francia „cserző” szóból származik, amely oroszra fordítva bőrbarnulást jelent.
A tanninok megtalálhatók a teában és a madárcseresznyében, a makkban és a galangal rizómákban. A cserzőanyagoknak köszönhetően a sötét szőlőből készült borok nagyon népszerűek.
Ezenkívül a tannin széles körben használatos barnítószerként a bőrárukban. A gyógyszeriparban összehúzó gyulladáscsökkentő gyógyszerek gyártásában is alkalmazzák.
A tannin napi szükséglete
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a tannin barnító funkciót tölt be testünkben, nincs adat a napi használatáról. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az alkalmazott tannin megengedett mennyisége (a rokon vegyületek összetételében) a szervezet egyéni jellemzőitől függ.
A tannin iránti igény megnő:
A gyomor-bél traktus betegségeivel. Emellett a tannin glicerinnel készült oldata a síró sebek és fekélyek kenésére szolgál a lehető leggyorsabb gyógyulás érdekében. Ezenkívül a tannin enyhe diabetes mellitus esetén, valamint patogén baktériumok és vírusok kimutatására szolgál.
Csökken a tannin szükséglete:
- a tannin egyéni intoleranciája esetén;
- fokozott véralvadással.
A tannin hasznos tulajdonságai és hatása a testre
- serkenti a gyomorfekély korai hegesedését;
- tartalmaz méregtelenítő komponenst;
- képes a kórokozók semlegesítésére;
- emésztési zavarokra használják.
Bizonyos tannintartalmú ételek előnyei
A makkot a kávé, a liszt helyettesítésére használják, és néhány súlyos betegség gyógyszereként használják. Ezenkívül az állattenyésztésben a makkot sertések etetésére használják.
A Galangal gyökér (Potentilla erectus) hasmenés esetén jól bevált. Az eukaliptuszt a népi gyógyászatban és a gyógynövénygyógyászatban dezodorként és megfázás ellen használják.
A gesztenye jótékonyan hat az erek falára.
A rákos barnulás nemcsak a bőröltözés barnító komponenseként, hanem fűszerként is bevált. Közép-Ázsia, a Kaukázus és a Kaukázus népei széles körben használják.
Kölcsönhatás más elemekkel
A tanninok kölcsönhatásba lépnek a fehérjékkel és mindenféle más biopolimerrel.
A testben a tannin feleslegének és hiányának jelei
Annak a ténynek a következtében, hogy a tanninok nem tartoznak a koordináló vegyületek csoportjába, nem voltak felesleges jelek, valamint hiány. A tannin használata inkább a test epizodikus szükségleteivel függ össze ebben az anyagban.
Tanninok a szépségért és az egészségért
Mivel a tannin képes hatalmas mennyiségű biológiai eredetű mérget hatástalanítani, az azt tartalmazó termékek használata jó hangulathoz és egészséghez vezet. Ezért mindenki, aki jó egészségre, energiára és szép bőrre vágyik, mindenképpen használjon tannin tartalmú termékeket. Hiszen az egészség és a szépség nagyon fontos!
Végezetül szeretném emlékeztetni a tannintartalmú termékek minden előnyére. A tannin képes deaktiválni a biológiai eredetű mérgeket, aminek következtében a káros vegyületek elveszítik teratogén erejüket. A tannin különleges fanyar ízt kölcsönöz az azt tartalmazó élelmiszereknek. A belső fogyasztás mellett a tannin nyílt sebek és fekélyek kezelésére is használható (glicerinnel kombinálva). Minden tannint tartalmazó élelmiszernek gyógyító ereje van.