tartalom
A szépség. Aki meg akarja szerezni, meg kell szoknia a hemicellulóz alkalmazását. A táplálkozási szakemberek úgy gondolják. Ugyanakkor létünket áthatja a tisztaság és a könnyedség.
Hemicellulózban gazdag ételek:
A hemicellulóz általános jellemzői
A hemicellulóz (HMC) az emészthetetlen növényi poliszacharidokhoz tartozó vegyület. Különböző arabinánok, xilánok, galaktánok, mannánok és fruktánok maradványaiból áll.
Alapvetően a hemicellulóz egyfajta élelmi rost, amely elősegíti a növényi eredetű poliszacharidok lebontását. Sokan másképp hívják a hemicellulózt: „cellulóz, növényi rostok stb.” De a különbség az, hogy a rost cellulóz, amely a gabona héját és a növények kérgét képezi.
A hemicellulóz pedig lebontott polimer, amely rostokból áll, amelyek hasonlítanak a gyümölcspépre. Más szavakkal, a hemicellulóz a cellulózhoz közeli vegyület, de nem ugyanaz.
A hemicellulóz napi szükséglete
Külföldi kutatók hajlamosak azt hinni, hogy a hemicellulóz napi mennyiségének 5 és 25 gramm között kell lennie. De tekintettel arra, hogy polgáraink hozzászoktak a gabonafélék és hüvelyesek fogyasztásához (a nyugati országok lakóival ellentétben), tudósaink arra a következtetésre jutottak: az optimális mennyiség 35 gramm HMC naponta.
De ez csak akkor érvényes, ha naponta legalább 2400 kcal-t fogyaszt. Kevesebb kalória esetén a hemicellulóz mennyiségét is csökkenteni kell.
Ha most kezdesz jól étkezni, akkor fokozatosan növeld a hemicellulóz mennyiségét, mivel az emésztőrendszer nem lesz azonnal kész ilyen drasztikus változásokra!
A hemicellulóz iránti igény megnő:
- az életkor előrehaladtával (14 éves korig, pubertáskor a HMC szükséglete napi 10 grammal nő, de 50 év után 5-7 grammal csökken);
- terhesség alatt. Figyeljen arra, hogy hányszor nőtt az elfogyasztott élelmiszer mennyisége. Arányosan növelje az elfogyasztott hemicellulóz mennyiségét!
- a gyomor-bél traktus gyenge munkájával;
- beriberi;
- anémia;
- túlsúly (az emésztés normalizálódik, az anyagcsere felgyorsul);
- túlzott gázosodás;
- gyomorhurut;
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- diszbakteriózis;
- erekkel kapcsolatos problémák.
A hemicellulóz iránti igény csökken:
- az életkorral (50 év után);
- túlbőségével.
A hemicellulóz emészthetősége
Mivel a hemicellulóz durva élelmi rostnak számít (lágyabb, mint a rost, de mégis), a gyomor-bél traktus egyáltalán nem szívja fel.
Ha természetes termékekből hemicellulózt fogyaszt, akkor csak a hozzá tartozó vitaminok és ásványi anyagok szívódnak fel. De maga az anyag nem emésztődik meg, szükségünk van rá a szervezet egészének jó működéséhez.
A HMC rostok vonzzák a vizet, megduzzadnak a belekben és hosszan tartó teltségérzetet nyújtanak. A hemicellulóznak köszönhetően a cukrok nagyon lassan szívódnak fel, az emésztőrendszer túlterhelése nélkül.
Vagyis a hemicellulóz egyfajta kötőanyagként működik, és arra kényszeríti testünket, hogy „mint egy óra” működjön - mérve, pontosan és helyesen.
A hemicellulóz hasznos tulajdonságai és a testre gyakorolt hatása
A hemicellulóznak számos pozitív hatása van a szervezetre, annak ellenére, hogy a szervezet alig szívja fel. Ezért gyakran táplálkozási szakemberek ajánlják, mivel szerintük számos fontos funkciót lát el:
- a hemicellulóz megkönnyíti a bélmozgást, megakadályozva ezzel a székrekedést;
- javítja az emésztést, ami kiküszöböli a vastagbél rothadásos és fermentációs folyamatainak lehetőségét;
- eltávolítja az ételmérgeket és mérgeket;
- elősegíti a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek gyors asszimilációját;
- stabilizálja a gyomor-bél traktus mikroflóráját;
- megakadályozza a vastagbélrák kialakulását.
Az ezt a szénhidrátot tartalmazó ételek a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára is hasznosak. Az étrendbe való felvétel csökkentheti az érelmeszesedés és a koszorúér-betegség kockázatát.
Kölcsönhatás más elemekkel:
A hemicellulóz nagyon jól képes kölcsönhatásba lépni a vízzel. Ugyanakkor megduzzad, és kész elvégezni evakuálási funkcióit. Ennek köszönhetően a méreganyagok, nehézfémek és más, a szervezetünkre káros anyagok elhagyják testünket. A HMC túlzott használata esetén a cink, a kalcium és a magnézium felszívódása romlik.
A hemicellulóz hiányának jelei a testben:
- a szív- és érrendszer megsértése;
- kövek lerakódása az epehólyagban és annak csatornájában;
- a bél mikroflóra megsértése, székrekedés, hányinger, hányás;
- nehézfémek, valamint sóik és toxinjaik felhalmozódása.
A felesleges hemicellulóz jelei a testben:
- puffadás;
- hányinger és hányás;
- kimerültség;
- cink-, magnézium- és kalciumhiány tünetei;
- a bél mikroflóra megsértése;
- anyagcsere-rendellenességek.
Hemicellulóz a szépségért és az egészségért
A hemicellulóz fogyasztása közvetlen út a szépség felé. Először is, egy személy súlya a normál tartományon belül marad, másrészt a HMC kiürítési képességének köszönhetően a bőre mindig egészséges megjelenésű lesz!