Az endívia egészséges zöldség, amely nagyon hasonlít a salátához, kivéve a jellegzetes „göndörödést” és a levelek szűkülését. Az alábbiakban feltétlenül felsorolom a cikória saláta receptjét.
Általánosságban elmondható, hogy a friss zöldségeken és gyógynövényeken alapuló saláták az egészséges étrend szerves részét képezik, különösen nyáron, amikor kint meleg van, és a test gyorsan kiszárad. Nagyon szeretem ezeket az ételeket változatosságuk miatt. A fantáziának gyakorlatilag nincsenek határai. A leveleket vegye alapul, és adjon hozzá bármit: babot, gabonaféléket, tenger gyümölcseit, halat, diót, gyümölcsöt és zöldséget. Legyen kreatív, változtasson összetevőkön, találjon érdekes lehetőségeket, adjon változatosságot. Próbáljon megenni legalább 4-5 adag friss zöldséget és gyümölcsöt naponta. A test minden bizonnyal meg fogja köszönni ezt.
És ha új ízt szeretne, javasoljuk, hogy gyakrabban adjon hozzá cikória salátát. És nemcsak salátákban. Mivel az endívia egészségügyi előnyei valóban lenyűgözőek. És ezért.
Az Intibin fűszeres és keserű (majdnem rukkola) ízét adja az endívának. Ez az anyag pozitív hatással van az emésztőrendszer tevékenységére, stimulálja a hasnyálmirigyet és az epehólyagot, valamint a májat. Minden nap hatalmas mennyiségű toxint kell feldolgoznia, amelyek élelmiszer -adalékanyagok, peszticidek, alkohol stb.
A májműködést számos tényező befolyásolja, beleértve az étrendünket is. És ezek az ételek, mint például a friss zöldségek és gyümölcsök, a fehérje, a zöld tea, a fokhagyma, a kurkuma, a bogáncs, és természetesen az endívia segítenek annak megerősítésében.
Általában a keringési rendszer számára is előnyös.
Az endívia (vagy cikória saláta) nyomelemekben gazdag, különösen rézben. Ezenkívül káliumot és magnéziumot is tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek szív- és érrendszerünk egészségéhez.
Ami a vitaminokat illeti, itt is nyilvánvalóak a cikória saláta előnyei. Például A -vitamint tartalmaz, amely elengedhetetlen a látáshoz, valamint a kollagén termeléshez. Vagy egy B csoportba tartozó vitamin, amely különösen fontos az idegrendszer, az izmok normális működéséhez és számos anyagcsere -folyamathoz. És az endívában is - hatalmas mennyiségű K -vitamin (filokinon).
Végül, az endívia minden egyes adagjával kapott közel 4 gramm rost segít kordában tartani a vércukorszintet és elősegíti az egészséges emésztést.
Endive a főzésben
Ismét az endívia nemcsak salátákhoz használható. A sötétebb levelek ideálisak pároláshoz vagy pároláshoz.
Az endívát keskeny csíkokra vághatjuk, és hozzáadhatjuk a leveshez. Ezenkívül frissítő és nagyon egészséges gyümölcslevet készít.
Egészséges endívia receptek
Az alkalmazásomban számos kulináris receptet találhat endíviával. Időközben találtam egy másik receptet ezzel a csodálatos növényrel - és szeretném megosztani veletek:
Körte, gyömbér és endívia lé
Hozzávalók:
- körte - 1 db,
- endívia - 1 db,
- gyömbér - 1 db 2,5 cm hosszú,
- uborka - 1 db,
- citrom - 1/2 db.
Előkészítés
- Hámozzuk meg a citromot és a gyömbért.
- Távolítsa el a magokat a körtéből.
- Az összes hozzávalót vágja közepes méretű darabokra.
- Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, vagy engedje át egy facsarón.
- Az endívia használata a főzésben egy friss megoldás, amely új ízt hoz létre, amely változatossá teszi az asztalát és új érzéseket ad.