tartalom
A jó, a csúnya és a rossz az időszakos böjtben
megélhetési
Ez nem egy étrend, hanem egy stratégia, amely abból áll, hogy egy bizonyos időszak alatt böjtölünk, majd meghatározott időn belül ételt fogyasztunk.
A dietetikusok-táplálkozási szakemberek konzultációjában van egy olyan koncepció, amely az utóbbi két évben olyan előtérbe került, hogy időnként elfedi a szót "diéta". És ez a koncepció az időszakos böjt. Elisa Escorihuela, dietetikus-táplálkozási szakember, gyógyszerész szerint nem diéta, hanem étrendi stratégia, amely egy bizonyos időszaki böjti időszak elvégzéséből áll (különböző módszerek vannak), hogy később meghatározott időtartományban étkezzenek. és az ABC Bienestar blog "Nutrition Classroom" szerzője.
A Google arra keres, hogy megtudja, „mi az időszakos böjt”, „milyen előnyökkel jár a szakaszos böjt” és „hogyan kell gyakorolni a szakaszos böjtöt” az elmúlt tíz évben, bár az elmúlt három évben az exponenciális növekedés észrevették, a híresek hevében, akik kijelentették, hogy követik ezt az étrendi stratégiát, mint például Kourtney Kardashian, Nicole Kidman, Hugh Jackman, Benedict Cumberbatch, Jennifer Aniston o Elsa Pataky. Pontosan ez utóbbi motiválta az utolsó keresési tüskét Spanyolországban, amely egybeesett a nappal, és elmagyarázta az El Hormiguero című televíziós műsorban való részvétele során, hogy ő és férje, Chris Hemsworth napi 16 órás böjtöt gyakorolnak, vagyis az úgynevezett szakaszos böjtöt 16/8, amely 16 órányi böjtölést és a bevitt élelmiszer adagolását jelenti a fennmaradó 8 órában. Nazaret Pereira táplálkozási szakember, a Nutrition Pereira alapítója szerint az egyik lehetőség ennek a képletnek a végrehajtására az lehet, hogy reggelizni és enni, majd másnapig nem enni.
A szakaszos böjt típusai
De vannak más módjai is a szakaszos böjt gyakorlásának. A legegyszerűbb az ún 12/12, amely 12 órás böjtölésből áll, és amely tovább növelheti a vacsora idejét (délután nyolckor), és késleltetheti, ha a reggelit általában korábban fogyasztják, a reggeli időpontját (reggel nyolckor).
Egy másik szigorúbb minta, amint azt Nazaret Pereira leírta, az szakaszos böjt 20/4, amelyben napi étkezést fogyasztanak (a „napi egy étkezés” képletet követve) vagy két étkezést, legfeljebb 4 órás időtartamra osztva, és a fennmaradó időben böjtölnek.
A böjt 24 óra, a böjt más napokon és a nevezett képlet PM5: 2. Az első abból áll, ahogy Elisa Escorihuela szakértő megfogalmazza, összesen 24 órát eltölteni ételfogyasztás nélkül, és ez megtehető például akkor, ha hétfőn 13: 5 -kor étkezik, és csak kedden eszik újra. Ugyanakkor. óra. Az alternatív napokon történő böjtölést pedig egy hétre kell elvégezni, és minden második napon böjtölni kell. A 2: 300 böjt egy másik heti böjtölési módszer lenne, és öt napos rendszeres étkezésből állna, és ebből kettőt 500-25 kcal-ra csökkenne az energiabevitel, ami a szervezet által általában szükséges XNUMX%.
A leírt típusok lennének a legnépszerűbbek, de vannak más időszakos böjtölési módok is, amelyeknek-az előzőekhez hasonlóan-a szakértők szerint a dietetikus-táplálkozási szakember felügyelete és ellenőrzése kell, hogy legyen.
Milyen előnyökkel jár a szakaszos böjt?
A tudósok néhány évtizede tanulmányozzák a szakaszos böjtölést, de ennek a táplálkozási stratégiának néhány mechanizmusa nem jól ismert. A „The New England Journal of Medicine” által közzétett, e témában végzett tanulmányok nemrégiben készült áttekintése, amelyet Mark Mattson idegtudós írt alá, arra a következtetésre jut, hogy ennek a képletnek az előnyeinek kulcsa az ún. anyagcsere változás és hogy éppen az anyagcsere -állapotok gyakori cseréje okozza az időszakos böjt egészséges előnyeit.
Ezek az előnyök, amint azt az említett elemzés is kifejti, a következőkhöz kapcsolódnak: a a vérnyomás javulása, a nyugalmi pulzusban, a zsírtömeg csökkentése elhízás megelőzése és a a szövetkárosodás csökkentéses.
Ez az áttekintés azt sugallja, hogy az idővel korlátozott etetési módszerek egészségügyi előnyökkel járhatnak anélkül, hogy elérnék a teljes éhomi 24 órát, és a 16/8 formula a legegyszerűbb megvalósítani. Nem meglepő, hogy egy újabb, a Science-ben publikált tanulmány megállapítja, hogy egy 14 órás böjt már egészségügyi előnyökkel járhat.
Továbbá, egy újabb friss áttekintés az ideiglenes és szakaszos kalóriakorlátozással foglalkozó cikkekről és cikkekről: „Az időben korlátozott táplálkozás hatása a testtömegre és az anyagcserére. Egy szisztematikus áttekintés és metaanalízis »feltárta, hogy az időszakos böjt segít csökkenteni az olyan betegségek kockázati tényezőit, mint a metabolikus szindróma, a szív- és érrendszeri és neurodegeneratív betegségek, vagy akár a rák.
Az ebben a másik felülvizsgálatban felsorolt egyéb előnyök a javult az inzulinérzékenység, szabályozza a vérnyomást, csökkenti a testzsírt és növeli az izomtömeget. Bár fontos tisztázni, hogy ennek a felülvizsgálatnak a következtetései a tudósok ajánlását is tartalmazzák, akik szükségesnek tartják a szakaszos böjt gyakorlata során aktivált mechanizmusok vizsgálatát, hogy megerősítsék ezen előnyök közép- és hosszú távú szilárdságát. .
Több kutatásra van szükség
E vizsgálatok következtetései azonban ellentétben állnak a Pompeu Fabra Egyetem Kommunikációs Tanszékének Tudományos Kommunikáció Obszervatóriumának Nutrimedia projektjével, amely tudományos értékelést végzett a szakaszos böjtölés csökkentésének ill. javítani a súlyt. Egészség.
Ez a tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a ma rendelkezésre álló bizonyítékok elemzése után az egészségügyi okokból történő szórványos vagy szakaszos böjtölésnek nincs tudományos indoka. Ezenkívül jelentésükben emlékeznek arra, hogy az Egyesült Királyság Dietetikusainak Szövetsége és az Amerikai Rákkutató Intézet egybeesik azzal a felismeréssel, hogy bár az éhezésnek potenciális egészségügyi előnyei vannak, ez a gyakorlat káros hatásokat okozhat. ingerlékenység, koncentrációs nehézségek, alvászavarok, kiszáradás és táplálkozási hiányosságok, valamint a lehetséges hosszú távú egészségügyi következmények ismeretlenek.
Táplálkozási tanácsok, elengedhetetlenek
A szakértők egyetértenek abban, hogy a böjt nem lehet és nem is lehet kifogás arra, hogy rosszul vagy egészségtelenül étkezzen, vagyis ha ezt végzik, azt szakmai felügyelet mellett kell végrehajtani, és nem ajánlott azoknak, akik szenvedtek vagy étkezési zavarokban vagy étkezési zavarokban szenved, sem gyermekek, sem idősek, sem terhes nők számára.
A kulcs az, hogy ezt a gyakorlatot, miután ellenőrizték és tanácsolták, kiegyensúlyozott és változatos étrendbe integrálják, amely gazdag gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben, diófélékben és fehérjékben, és amelyben rendkívül feldolgozott, sok cukrot és telített zsírt tartalmazó élelmiszerek találhatók.