Hozzávalók Kerti leves saláta
| marhahús, 1 kategória | 500.0 (gramm) |
| sárgarépa | 1.0 (darab) |
| cukorrépa | 2.0 (darab) |
| hagyma | 1.0 (darab) |
| édes pirospaprika | 2.0 (darab) |
| paradicsom | 4.0 (darab) |
Az előállítás módja
Forraljuk fel a marhahúst. A főzés végén adjunk hozzá sót, hagymát, fűszereket a húsleveshez. Távolítsa el a húst, hagymát, fűszereket a kapott húslevesből. Finoman apróra vágott sárgarépát, céklát és annyi répa tetejét öntsünk a forrásban lévő húslevesbe, hogy a leves elég sűrű legyen. Forraljuk fel, és kapcsoljuk ki a hőt. Fedje le az edényt valami meleg 10-15 percig. Tegyünk ízlés szerint hideg húsdarabokat és mustárt egy leveses tányérba, öntsük bele a levest, és tegyünk rá egy halom finomra vágott gyógynövények keverékét, amelyek kéznél vannak (saláta, zöldhagyma, petrezselyem, zeller, kapor, bazsalikom stb.) ). Tegyük a csíkokra vágott paprikát és a tetejére nagy, hosszanti paradicsomszeleteket. Sűrű tejföllel díszítjük.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 62.8 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2682 g |
| Fehérjék | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 11.8% | 1357 g |
| zsírok | 2.8 g | 56 g | 5% | 8% | 2000 g |
| Szénhidrát | 4 g | 219 g | 1.8% | 2.9% | 5475 g |
| szerves savak | 0.2 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.2 g | 20 g | 6% | 9.6% | 1667 g |
| Víz | 83.7 g | 2273 g | 3.7% | 5.9% | 2716 g |
| Hamu | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 159.2% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.5% | 3600 g |
| B4-vitamin, kolin | 13.1 mg | 500 mg | 2.6% | 4.1% | 3817 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.4% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 15.9% | 1000 g |
| B9-vitamin, folát | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 3.5% | 4545 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 26.6% | 600 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 10.9 mg | 90 mg | 12.1% | 19.3% | 826 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| H-vitamin, biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| PP-vitamin, NO | 1.8296 mg | 20 mg | 9.1% | 14.5% | 1093 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 234 mg | 2500 mg | 9.4% | 15% | 1068 g |
| Kalcium, Ca | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.7% | 5780 g |
| Magnézium, Mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 7.3% | 2162 g |
| Nátrium, Na | 35.2 mg | 1300 mg | 2.7% | 4.3% | 3693 g |
| Kén, S | 55.8 mg | 1000 mg | 5.6% | 8.9% | 1792 g |
| Foszfor, P | 62.9 mg | 800 mg | 7.9% | 12.6% | 1272 g |
| Klór, Cl | 44.8 mg | 2300 mg | 1.9% | 3% | 5134 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 40.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.1 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 18.3 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 11.5% | 1385 g |
| Jód, én | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 70.1% | 227 g |
| Lítium, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.2089 mg | 2 mg | 10.4% | 16.6% | 957 g |
| Réz, Cu | 114.5 μg | 1000 μg | 11.5% | 18.3% | 873 g |
| Molibdén, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 17.4% | 921 g |
| Nikkel, Ni | 9.1 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 15.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 161.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 1.1% | 14134 g |
| Króm, kr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 24.2% | 658 g |
| Cink, Zn | 0.8977 mg | 12 mg | 7.5% | 11.9% | 1337 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 3.8 g | max 100 г |
Az energiaérték 62,8 kcal.
Kerti leves saláta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 100%, B12-vitamin - 16,7%, C-vitamin - 12,1%, kobalt - 44%, réz - 11,5%, króm - 15,2%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány csökkent glükóz toleranciához vezet.
A Recept összetevőinek kalória- és kémiai összetétele Leves-saláta „Kert” 100 g-onként
- 218 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 26 kCal
- 24 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 62,8 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Kerti leves saláta, recept, kalória, tápanyagok