Hozzávalók Squash kaviár
| squash | 880.0 (gramm) |
| hagyma | 120.0 (gramm) |
| paradicsom szósz | 110.0 (gramm) |
| napraforgóolaj | 50.0 (gramm) |
| ecet | 30.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A cukkinit hámozzuk le a bőrről, karikákra vágjuk, sütőben megsütjük és felaprítjuk. Az apróra vágott fehér káposztát félig főzzük, hozzáadjuk a paradicsommal megpirított hagymát, és addig pároljuk, amíg a káposzta készen áll. A pörkölés végén adjunk hozzá cukkinit, ízesítsük ecettel, sóval, borssal. Adagonként 75-100 g adagoljon.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 90.8 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1855 g |
| Fehérjék | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.3% | 4750 g |
| zsírok | 6.3 g | 56 g | 11.3% | 12.4% | 889 g |
| Szénhidrát | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 3.7% | 2959 g |
| szerves savak | 0.4 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 2 g | 20 g | 10% | 11% | 1000 g |
| Víz | 155.9 g | 2273 g | 6.9% | 7.6% | 1458 g |
| Hamu | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.8% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.6% | 3000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.6% | 3000 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.4% | 2532 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 18.4% | 600 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 18.4% | 600 g |
| H-vitamin, biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| PP-vitamin, NO | 1.2656 mg | 20 mg | 6.3% | 6.9% | 1580 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 426.7 mg | 2500 mg | 17.1% | 18.8% | 586 g |
| Kalcium, Ca | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 3.1% | 3636 g |
| Magnézium, Mg | 20.6 mg | 400 mg | 5.2% | 5.7% | 1942 g |
| Nátrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| Kén, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.2% | 9434 g |
| Foszfor, P | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 4.5% | 2469 g |
| Klór, Cl | 4.1 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 56098 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 65.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 32.7 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Jód, én | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 8.8% | 1250 g |
| Mangán, Mn | 0.0376 mg | 2 mg | 1.9% | 2.1% | 5319 g |
| Réz, Cu | 13.9 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7194 g |
| Nikkel, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 77.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 78431 g |
| Króm, kr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| Cink, Zn | 0.139 mg | 12 mg | 1.2% | 1.3% | 8633 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 7.1 g | max 100 г |
Az energiaérték 90,8 kcal.
Squash Cavier gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: C-vitamin - 16,7%, E-vitamin - 16,7%, kálium - 17,1%
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
Kalória tartalom és a recept alkotórészeinek kémiai összetétele Cukkini kaviár 100 g-onként
- 24 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 90,8 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Cukkini kaviár, recept, kalória, tápanyagok