Hozzávalók Törökország gombával
| jelez | 400.0 (gramm) |
| tészta | 500.0 (gramm) |
| hagyma | 1.0 (darab) |
| csiperkegomba | 200.0 (gramm) |
| szójabab olaj | 1.5 (kanál) |
| krém | 150.0 (gramm) |
| kemény sajt | 100.0 (gramm) |
| kapor | 0.5 (kanál) |
| petrezselyem | 0.5 (kanál) |
Az előállítás módja
A spirális tésztát sós vízben kifőzzük. A hagymát kockákra, a gombát szeletekre vágjuk. A pulykamellet megmossuk és kockára vagy csíkokra vágjuk. 1 evőkanál olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát és a gombát, pároljuk 2-3 percig. Adjunk hozzá tejszínt, 150 ml csirkehúsleveset, reszelt sajtot és 10 ml sherryt. Forraljuk fel és enyhén forraljuk fel. A tésztát szűrőedénybe tesszük, hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük, majd 0.5 evőkanál forró ghee -vel megkenjük. Pulykával, hagymával és gombával tálaljuk, gyógynövényekkel megszórva. Főzési idő - 25 perc. Termékek - 4 adag.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 221.4 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 761 g |
| Fehérjék | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 6.2% | 724 g |
| zsírok | 11.9 g | 56 g | 21.3% | 9.6% | 471 g |
| Szénhidrát | 19.3 g | 219 g | 8.8% | 4% | 1135 g |
| szerves savak | 0.01 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Víz | 26.9 g | 2273 g | 1.2% | 0.5% | 8450 g |
| Hamu | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.1% | 2143 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| B4-vitamin, kolin | 45.9 mg | 500 mg | 9.2% | 4.2% | 1089 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.6% | 1250 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.6% | 2817 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.4% | 3214 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 9.3% | 484 g |
| H-vitamin, biotin | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1% | 4545 g |
| PP-vitamin, NO | 3.343 mg | 20 mg | 16.7% | 7.5% | 598 g |
| niacin | 1.6 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 163.6 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.9% | 1528 g |
| Kalcium, Ca | 107.5 mg | 1000 mg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Szilícium, igen | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.9% | 2308 g |
| Magnézium, Mg | 17.1 mg | 400 mg | 4.3% | 1.9% | 2339 g |
| Nátrium, Na | 97.4 mg | 1300 mg | 7.5% | 3.4% | 1335 g |
| Kén, S | 70.9 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.2% | 1410 g |
| Foszfor, P | 133.9 mg | 800 mg | 16.7% | 7.5% | 597 g |
| Klór, Cl | 54 mg | 2300 mg | 2.3% | 1% | 4259 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.1 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.7% | 1200 g |
| Jód, én | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 22.1% | 204 g |
| Mangán, Mn | 0.2071 mg | 2 mg | 10.4% | 4.7% | 966 g |
| Réz, Cu | 252.8 μg | 1000 μg | 25.3% | 11.4% | 396 g |
| Molibdén, Mo. | 10.3 μg | 70 μg | 14.7% | 6.6% | 680 g |
| Nikkel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 24.1 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 110000 g | |
| Fluor, F | 12.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32520 g |
| Króm, kr | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.6% | 1250 g |
| Cink, Zn | 1.1025 mg | 12 mg | 9.2% | 4.2% | 1088 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.01 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.5 g | max 100 г |
Az energiaérték 221,4 kcal.
Törökország gombával gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: E-vitamin - 20,7%, PP-vitamin - 16,7%, foszfor - 16,7%, kobalt - 49%, réz - 25,3%, molibdén - 14,7%
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele Törökország gombával 100 g-onként
- 276 kCal
- 345 kCal
- 41 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 119 kCal
- 364 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 221,4 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Törökország gombával, recept, kalória, tápanyagok