tartalom
Nemrégiben befejeztük az egyik legnagyobb élelmiszer-kutatást. 1990 és 2017 között tartott, és 130 ország 40 tudósa együttesen elemezte a 195 országból származó emberek étrendjére vonatkozó adatokat.
És milyen következtetésekre jutottak a tudósok? Ezeket a következtetéseket nyugodtan lehet alapul venni táplálkozásunk tervezésénél.
1. Az alultápláltság káros az egészségre
Az ételpiramis menü fő összetevőire korlátozva valóban megöl. És nem biztonságosabb, mint a dohányzás, a magas vérnyomás, az elhízás, a magas koleszterinszint és más egészségügyi kockázatok. Még a kövér embereknek is, akik változatosan étkeznek és nem korlátozzák önmagukat, komoly esélyük van arra, hogy tovább éljenek, mint a korlátozó étrend hívei. Például a szénhidrátok étrendjének hiánya, különösen a teljes kiőrlésű gabonákból, 1 -ből 5 halálért felelős.
2017-ben az alultápláltság miatt 10.9 millió, a Dohányzás pedig 8 millióan haltak meg. A rossz táplálkozás szív- és érrendszeri betegségekhez, cukorbetegséghez és onkológiához vezet, amelyek a halál fő okai.
Fogyasszon változatosan, és ne éljen vissza a mono-diétákkal.
2. „Fehér halál” - nem édes, hanem sós
Az étkezési rendellenességek miatti halálozás fő oka sem a cukor, sem a só ... Végül is az embereknek nem kell több, mint 3,000 mg naponta, és a valódi tömegfogyasztás 3,600 mg. a só nagy része feldolgozott és elkészített élelmiszerekből kerül a szervezetbe. Így ritkán keresse fel a szupermarketek készételek bármely részlegét, és főzzen otthon gyakran egyedül.
3. Az étkezési piramis alapja - teljes kiőrlésű gabona
Ha a menü kevés teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz, akkor szenved az emberi testtől. Szükséges mennyiség - 100-150 g naponta, a tényleges fogyasztás pedig 29 g. … A teljes kiőrlésű kenyérnek és a gabonaféléknek kell az egészséges táplálkozás alapjának lennie. Az étrenddel összefüggő halálesetek fő oka a volt Szovjetunió országaiban, a teljes kiőrlésű gabonák elégtelen fogyasztása.
4. Gyümölcsök reggel és este
A gyümölcsök menüjének hiánya az egészséget is befolyásolja. Szükséges mennyiség-200-300 gramm naponta (2-3 közepes alma), és a valódi fogyasztás-94 g (egy kis alma).
Az egészséges olajok és sok nyomelem és vitamin forrása - mindenféle dió és mag. Szükséges mennyiség - napi 16-25 gramm (egy tucat fél dió), és a valódi fogyasztás - kevesebb, mint 3 gramm (másfél fele dió). Norm - egy maroknyi dió vagy mag.
6. Zöldségek, mint étrend alapja
Az embernek napi 290-430 g zöldségre van szüksége (5-7 közepes sárgarépa), és a valódi fogyasztása 190 g (3 közepes sárgarépa). Ne féljen a „keményítőtartalmú” burgonyától és az édes sárgarépától vagy a sütőtöktől; egyél, amit szeretsz. Minden zöldség előnyös, hogy megvédje az embereket a korai haláltól.