Ha cukrot vág a cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében, akkor a természetes édesítőszereket választja.) Energiaértékük 1,5-2-szer alacsonyabb, mint a cukoré. Fogyáshoz azonban az ilyen édesítőszerek nem alkalmasak, mivel magas a kalóriatartalma… A szorbit és a xilit pedig ráadásul hasmenést és elősegíti a kolecisztitis kialakulását.
Úgy tűnik, hogy akkor figyelni kell a mesterséges édesítőszerekre. Azonban nem minden ilyen egyszerű. Oroszországban a legnépszerűbb (és megengedett!) szacharin, ciklamát, aszpartám és aceszulfám.
Szacharin édesebb, mint a cukor átlagosan 300-szor. Tanulmányok azt mutatják, hogy ez az anyag hozzájárul a rák kialakulása és befolyásolja az epekő betegség súlyosbodását, és a terhesség alatt is kategorikusan ellenjavallt. Betiltották az USA-ban, Kanadában és az Európai Unióban.
Aceszulfám 200 -szor édesebb, mint a cukor. Gyakran adják hozzá fagylalthoz, cukorkához, szódahoz. Rosszul oldódik, és metil -alkoholt tartalmaz, amely negatívan befolyásolja a szív- és érrendszert és az idegrendszertés függőséget is okozhat. Az USA-ban betiltották.
aszpartám csaknem 150-szer édesebb, mint a cukor. Általában és. Több mint 6000 terméknévben van jelen. Sok szakértő veszélyesnek ismeri el: provokálhat epilepsziát, krónikus fáradtságot, cukorbetegséget, szellemi retardációt, agydaganatokat és más agyi betegségeket… Ellenjavallt terhes nőknél és gyermekeknél. Túladagolás esetén memóriavesztést, a reproduktív szerv betegségeit, görcsrohamokat, súlygyarapodást és egyéb súlyos problémákat okoz. Meglepő módon az összes leírt hatással együtt még mindig nem tiltott a világ egyik országában sem.
Ciklamát édesebb, mint a cukor, körülbelül 40-szer. Kategorikusan ellenjavallt terhes nők és gyermekek számára. Veseelégtelenséget okozhat… 1969 óta tiltott az USA-ban, Franciaországban és Nagy-Britanniában.
Az észak-karolinai egyetem amerikai kutatói kimutatták, hogy az édesítőszereknek ellenkező hatása lehet: aki fogyni akar és használja őket, azzal a kockázattal jár, hogy hízik túlsúly… És mindez azért, mert az édesítőszereket használók megpróbálnak minél több kalóriát szerezni az étel többi részéből. Ennek eredményeként a szervezet anyagcseréje lelassul, ami azonnal kihat az alakra és általában az egészségre.