Hozzávalók Növényi koktél saláta
| uborka | 20.0 (gramm) |
| paradicsom | 20.0 (gramm) |
| zöldborsó | 20.0 (gramm) |
| karfiol | 15.0 (gramm) |
| édes zöldpaprika | 5.0 (gramm) |
| petrezselyem | 2.0 (gramm) |
| Salátaöntet | 20.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A főtt karfiol súlyát feltüntetik. A meghámozott uborkákat csíkokra vágjuk, az elkészített paradicsomokat felszeleteljük, a karfiolt sós vízben felforraljuk és apró virágzatokra szétszedjük. Apróra vágott uborka kerül egy pohárba, majd egy réteg paradicsom, a tetején karfiol. A salátát öntettel öntik fel. Nyaraláskor konzervpaprikával és petrezselyemmel díszítik.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 147.4 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 6% | 1142 g |
| Fehérjék | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 1.6% | 4222 g |
| zsírok | 12.8 g | 56 g | 22.9% | 15.5% | 438 g |
| Szénhidrát | 6.6 g | 219 g | 3% | 2% | 3318 g |
| szerves savak | 19.8 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.6 g | 20 g | 8% | 5.4% | 1250 g |
| Víz | 94.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.8% | 2403 g |
| Hamu | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 37.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.4% | 1250 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.4% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 2.4% | 2797 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 36.8 mg | 90 mg | 40.9% | 27.7% | 245 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 6.1 mg | 15 mg | 40.7% | 27.6% | 246 g |
| H-vitamin, biotin | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| PP-vitamin, NO | 0.9988 mg | 20 mg | 5% | 3.4% | 2002 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 199.3 mg | 2500 mg | 8% | 5.4% | 1254 g |
| Kalcium, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.8% | 3922 g |
| Magnézium, Mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3.4% | 2010 g |
| Nátrium, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 9286 g |
| Kén, S | 3.4 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| Foszfor, P | 49.9 mg | 800 mg | 6.2% | 4.2% | 1603 g |
| Klór, Cl | 319.5 mg | 2300 mg | 13.9% | 9.4% | 720 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 91.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 24.2 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Jód, én | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 13636 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 10.9% | 625 g |
| Mangán, Mn | 0.0693 mg | 2 mg | 3.5% | 2.4% | 2886 g |
| Réz, Cu | 45.9 μg | 1000 μg | 4.6% | 3.1% | 2179 g |
| Molibdén, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 2.1% | 3182 g |
| Nikkel, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 32.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 50633 g |
| Króm, kr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.1% | 2174 g |
| Cink, Zn | 0.0912 mg | 12 mg | 0.8% | 0.5% | 13158 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 1.5 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 3.5 g | max 100 г |
Az energiaérték 147,4 kcal.
Növényi koktél saláta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 55,6%, C-vitamin - 40,9%, E-vitamin - 40,7%, klór - 13,9%, kobalt - 16%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele Zöldségsaláta koktél 100 g-onként
- 14 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 30 kCal
- 26 kCal
- 49 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 147,4 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Növényi koktél saláta, recept, kalória, tápanyagok