B-vitamin (csoport)

Amikor a B komplexről beszélünk, olyan vízoldható anyagok csoportjára gondolunk, amelyek együttesen vagy külön-külön vannak jelen számos élelmiszerforrásban. Támogatják az anyagcserét azáltal, hogy koenzimként működnek, és a fehérjét és a szénhidrátokat energiává alakítják. Ezek a vitaminok támogatják a bőr és izom tónusát, az idegrendszer működését és a sejtek növekedését.

Mit nevezünk a B-vitaminok csoportjának?

A mai napig a B-vitaminok komplexuma 12 egymással összefüggő, vízben oldódó anyagot tartalmaz. Ezek közül nyolcat esszenciális vitaminnak tekintenek, és bele kell foglalni az étrendbe:

  • ;
  • ;
  • ;
  • B5 (pantoténsav);
  • ;
  • B7 (biotin vagy H-vitamin);
  • ;
  • .

Vitaminszerű anyagok

Könnyen belátható, hogy a B-vitaminok csoportjában a vitaminnak hiányai vannak - mégpedig nincsenek vitaminok ,, B10 és B11. Ezek az anyagok léteznek, és egykor B komplex vitaminoknak is tekintették őket. Később kiderült, hogy ezeket a szerves vegyületeket vagy maga a szervezet állítja elő, vagy nem létfontosságúak (ezek a tulajdonságok határozzák meg a vitaminokat). Így pszeudovitaminoknak vagy vitaminszerű anyagoknak kezdték nevezni őket. Nem tartoznak a B-vitamin-komplexbe.

Kolin (B4) - az állatok táplálkozásának szükséges összetevője, ennek az anyagnak egy kis mennyisége az emberi szervezetben termelődik. Először 1865 -ben izolálták szarvasmarha és sertés epehólyagból, és neurinnek nevezték el. Segíti az acetilkolin neurotranszmitter termelését és felszabadulását, és szerepet játszik a zsíranyagcserében is. A kolin egyes élelmiszerekben megtalálható - tejben, tojásban, májban, lazacban és földimogyoróban. Az egészséges testben a kolin önmagában termelődik. A tudósok jelenleg azt fontolgatják, hogy szükség van -e a kolinra, mint kiegészítésre, mivel úgy vélik, hogy a szervezetben nem áll rendelkezésre elegendő mennyiségű kolin. 1998 -ban szükséges anyagnak ismerték el.

Inozit (B8) - a sejtekhez történő jelátvitel, a test hormonális reakciója, az idegek növekedése és működése szempontjából fontos anyag. Az inozitolt az emberi test szabadon állítja elő glükózból, és a test számos szövetében megtalálható. Ennek ellenére az orvostudományban is használják bizonyos betegségek kezelésére. Az inozitolt széles körben használják az iparban.

Para-amino-benzoesav (B10) - a természetben széles körben elterjedt anyag, amely a patkányok és a baromfi növekedéséhez szükséges. Először laboratóriumi egerekben fedezték fel a haj depigmentációjának orvosságaként. Ma úgy gondolják, hogy ez a vegyület nem szükséges tényező az emberi test számára.

Pteril-hepta-glutaminsav (B11) - több összetevőből álló anyag, amelyet a folsav egyik formájának tekintenek. Kevés információ van erről a vegyületről. Úgy gondolják, hogy ez a fiókák növekedési tényezője.

A felfedezés története

Valamikor a „B-vitamint” egyetlen tápanyagnak tekintették. A kutatók később felfedezték, hogy a kivonatok több vitamint tartalmaznak, amelyek számok formájában megkülönböztető neveket kaptak. A hiányzó számok, például a B4 vagy a B8, vagy nem vitaminok (bár felfedezésükkor ilyeneknek tekintették őket), vagy más anyagok másolatai.

Vitamin B1 az 1890-es években fedezte fel Christian Aikman holland katonai orvos, aki megpróbálta kideríteni, melyik mikroorganizmus okozza a beriberi betegséget. Aikman észrevette, hogy a csiszolatlan rizzsel etetett állatok nem mutatják a betegség jeleit, ellentétben a héj nélküli rizzsel. Ennek oka az volt, hogy a ma tiamin néven ismert anyag csiszolatlan szemcsékben van.

Riboflavin vagy B2-vitaminvolt a második talált vitamin a komplexben. A tejben sárgászöld fluoreszcens pigmentként találták, amely a patkányok növekedéséhez szükséges. Az 1930-as évek elején ezt a pigmentet riboflavinnak nevezték el.

Niacin vagy B3-vitamin, 1915 -ben azonosították, amikor az orvosok arra a következtetésre jutottak, hogy a hiány pellagra -betegséghez vezet. Joseph Goldberger osztrák-amerikai orvos a Mississippi-i börtönben fogvatartottakkal végzett kísérletekből megtudta, hogy a hiányzó tényező a húsban és a tejben van, a kukoricában viszont hiányzik. A niacin kémiai szerkezetét 1937 -ben fedezte fel Konrad Arnold Elvey.

R. Williams orvos felfedezte B5-vitamin (pantoténsav) 1933-ban, amikor az élesztő táplálkozási tulajdonságait tanulmányozta. A pantoténsav megtalálható húsokban, zöldségekben, gabonafélékben, tojásban és sok más ételben. A B5-vitamin az A koenzim prekurzora, funkciója a szénhidrátok, fehérjék és lipidek metabolizmusában.

Vitamin B6 1934-ben Paul Györgyi magyar tudós fedezte fel, aki patkányok bőrbetegségeit kutatta. 1938-ra a B6-vitamint izolálták, és 1939-ben piridoxinnak nevezték el. Végül 1957-ben meghatározták a szervezetben a szükséges B6-vitamin szintet.

1901-ben a tudósok felfedezték, hogy az élesztőnek különleges növekedési faktorra van szüksége, amelyet bioszómának neveztek. Az elkövetkező 30 évben a biosz a lényeges tényezők keverékének bizonyult, amelyek közül az egyik biotin vagy B7-vitamin… Végül 1931-ben Paul György tudós izolálta a májban a biotint és H-vitaminnak nevezte el - ahol a H rövidítése a Haut und Haar, a német bőr és haj kifejezés. A biotint 1935-ben izolálták.

A nagy fejlődés ellenére, amely a 1930-as évek elején felfedezéséhez vezethetett, vitamin B9 hivatalosan csak 1941-ben nyitotta meg Henry Mitchell. Szintén 1941-ben izolálták. A folsav neve a „folium” szóból származik, amely a levelek latin jelentése, mivel először izolálták. Csak a hatvanas években kapcsolták össze a tudósok a B1960-vitamin hiányát a születési rendellenességekkel.

Vitamin B12 George Richard Minot és William Perry Murphy fedezte fel 1926-ban, és megállapították, hogy nagy mennyiségű máj fogyasztása regenerálja a vörösvértesteket azoknál a betegeknél, akik károsak (képtelenek elegendő vörösvértestet termelni). 1934-ben mindkét tudós, valamint George Whipple Nobel-díjat kapott a káros vérszegénység kezelésében végzett munkájáért. A B12-vitamint hivatalosan csak 1948-ban izolálták.

A maximális B-vitamin-tartalmú ételek

Jelzett hozzávetőleges rendelkezésre állás 100 g termékben

VitaminTermékekTartalom
B1 (tiamin)Alacsony zsírtartalmú sertéshús0.989 mg
Földimogyoró0.64 mg
Teljes kiőrlésű liszt0.502 mg
Szójababok0.435 mg
Zöldborsó0.266 mg
Tonhal0.251 mg
Mandula0.205 mg
Spárga0.141 mg
Lazac0.132 mg
Napraforgómag0.106 mg
B2 (riboflavin)Marha máj (nyers)2.755 mg
Mandula1.138 mg
Tojás0.457 mg
gomba0.402 mg
birkahús0.23 mg
Spenót0.189 mg
Szójababok0.175 mg
Tej0.169 mg
Teljes kiőrlésű liszt0.165 mg
Természetes joghurt0.142 mg
B3 (niacin)Csirkemell14.782 mg
marha máj13.175 mg
Földimogyoró12.066 mg
Tonhal8.654 mg
Marhapörkölt)8.559 mg
Pulyka hús8.1 mg
Napraforgómag7.042 mg
gomba3.607 mg
Zöldborsó2.09 mg
Avokádó1.738 mg
B5 (pantoténsav)Napraforgómag7.042 mg
Csirkemáj6.668 mg
Napszárított paradicsom2.087 mg
gomba1.497 mg
Avokádó1.389 mg
Lazac1.070 mg
Kukorica0.717 mg
Karfiol0.667 mg
Brokkoli0.573 mg
Természetes joghurt0.389 mg
B6 (piridoxin)Fistashki1.700 mg
Napraforgómag0.804 mg
Szezám0.790 mg
Melasz0.67 mg
Pulyka hús0.652 mg
Csirkemell0.640 mg
Marhapörkölt)0.604 mg
Bárbab (pinto)0.474 mg
Tonhal0.455 mg
Avokádó0.257 mg
B7 (biotin)Marhamáj, kész40,5 μg
Tojás (egész)20 μg
Mandula4.4 μg
Élesztő2 μg
Kemény sajt Cheddar1.42 μg
Avokádó0.97 μg
Brokkoli0.94 μg
Málna0.17 μg
Karfiol0.15 μg
Teljes kiőrlésű kenyér0.06 μg
B9 (folsav)Csicseriborsó557 μg
Bárbab (pinto)525 μg
Lencse479 μg
Póréhagyma366 μg
marha máj290 μg
Spenót194 μg
Cékla109 μg
Avokádó81 μg
Brokkoli63 μg
Spárga52 μg
B12 (kobalamin)Marhamáj, sült83.13 μg
Marhamáj, párolva70.58 μg
Marhamáj, nyers59.3 μg
Csirkemáj, nyers16.58 μg
Kagyló, nyers12 μg
rákfélék11.28 μg
Tonhal, nyers9.43 μg
Szardínia, konzervek olajban8.94 μg
Atlanti -óceáni makréla, nyers8.71 μg
Nyúl7.16 μg

A B-vitaminok napi szükséglete

A vitaminkomplex minden összetevője egyedi szerkezettel rendelkezik, és meghatározott funkciókat lát el az emberi szervezetben. A B1-, B2-, B3-vitamin és a biotin az energiatermelés különböző aspektusaiban vesz részt, a B6-vitamin az anyagcseréhez, a B12-vitamin és a folsav pedig a sejtosztódás előkészítésében vesz részt. Mindegyik vitaminnak számos további funkciója is van. Egyszerre több B-vitamin is részt vesz bizonyos szervezeti folyamatokban, például a B12-vitamin és a folsav. Nincs azonban egyetlen folyamat, amelyhez az összes B-vitamin együttes felhasználása szükséges. Általános szabály, hogy a B-vitaminok viszonylag könnyen beszerezhetők a szokásos élelmiszerekből. Csak bizonyos esetekben kell szintetikus adalékanyagokat bevinni az élelmiszerekbe (például a csak állati eredetű termékekben található B12-vitamint vegetáriánusoknak és vegánoknak más, szintetikus forrásból kell fogyasztaniuk).

Az egyes B-vitaminok napi adagja néhány mikrogrammtól néhány milligrammig változik. Egy napon a testnek meg kell kapnia:

  • B1-vitamin (tiamin) - felnőtteknél napi 0,80 mg és 1,41 mg között, gyermekek esetében napi 0,30 mg és 1,4 mg között, a napi aktivitás szintjétől függően - minél aktívabb az életmód, annál több a tiamin a test igényei;
  • B2-vitamin (riboflavin) - 1,3 mg feletti férfiaknál napi 14 mg, 1,1 évesnél idősebb nőknél napi 14 mg (terhesség alatt 1,4 mg és laktáció alatt 1,6 mg), újszülötteknél napi 0,3 mg , 0,4 - 0,6 mg gyermekek számára, 0,9 mg naponta 9 és 13 év közötti serdülők számára;
  • B3-vitamin (niacin) - napi 5 mg csecsemőknél, 9 mg 1-3 éves gyermekeknél, 11 mg 4-6 éves gyermekeknél, 13 mg 7-10 éves gyermekeknél, 14-15 mg 14 év alatti serdülőknél, 14 mg 15 évesnél idősebb nőknél, 18 mg 15 évesnél idősebb férfiaknál;
  • B5-vitamin (pantoténsav) - Gyermekeknél átlagosan napi 2–4 mg, felnőtteknél napi 5 mg, terhesség és szoptatás alatt 7 mg;
  • B6-vitamin (piridoxin) - gyermekeknél átlagosan napi 0,5 mg, 1-9 éves serdülőknél napi 13 mg, felnőtteknél - napi 1,3 mg, a terhesség és a szoptatás ideje alatt az adag 2,0 mg-ra növelésével;
  • B7-vitamin (biotin) - 5-8 mcg naponta 4 évesnél fiatalabb gyermekeknél, 12 mcg naponta 9 és 13 év közötti gyermekeknél, 20 mcg naponta 9 és 13 év közötti serdülőknél, 25 mcg 14-18 éves serdülőknél , 30 mcg felnőttek számára ... Laktáció esetén az arány napi 35 mcg-ra nő;
  • B9-vitamin (folsav) - 65-80 mcg naponta csecsemőknek, 150 mcg 1-3 éves gyermekek számára, 200 mcg naponta 4-8 éves gyermekek számára, 300 mcg 9-13 éves serdülőknek, 400 mcg felnőtteknek és serdülők 14 éves kortól. Terhesség alatt az arány 600 mcg-ra emelkedik, laktációval - 500 mcg;
  • B12-vitamin (kobalamin) - 0,5 - 0,7 μg naponta 3 éves kor alatti gyermekek számára, 1 μg naponta 10 év alatti gyermekek számára, 1.3 μg 11 és 14 év közötti gyermekek számára, 1,4 μg 14 év közötti serdülők számára és felnőttek. A terhes nőknek ajánlott napi 1,6 mcg vitamint fogyasztani, szoptató - 1,9 mcg.

A B-vitaminok iránti igény a következő tényezőkkel növekszik:

  • idős kor;
  • szigorú vegán étrend;
  • gyakori sovány étrend;
  • dohányzás, gyakori ivás;
  • az emésztőrendszer metszeteinek műtéti eltávolítása;
  • bizonyos gyógyszerek - kortikoszteroidok, antidepresszánsok, fogamzásgátlók és más gyógyszerek - szedése;
  • terhesség és szoptatás;
  • fokozott fizikai aktivitás;
  • sarlósejtes vérszegénység;
  • kemoterápia.

Kémiai és fizikai tulajdonságok

A B-vitamin-komplex számos összetevője nem kapcsolódik egymáshoz sem kémiailag, sem élettanilag, de mégis számos közös vonása van:

  1. 1 mindegyik a liponsav kivételével vízoldható;
  2. 2 legtöbb, ha nem mindegyik, koenzim, és létfontosságú szerepet játszik az anyagcserében;
  3. 3 legtöbbjük egy forrásból beszerezhető - vagy;
  4. 4 legtöbbjüket a bélbaktériumok szintetizálhatják.

tiamin fehér kristályos anyag, könnyen oldódik vízben, kissé etil-alkoholban, de oldhatatlan éterben és kloroformban. Az illata hasonlít az élesztőre. A tiamin magas hőmérsékleten lebomlik, ha a pH magas. 100 ° C-ig terjedő rövid forralást képes ellenállni. Következésképpen főzés vagy konzervkészítés során csak részben veszik el. Hosszan tartó forralás vagy lúgban való forralás tönkreteszi. Stabil savas környezetben. A búzaliszt őrlése jelentősen, olykor akár 80% -ra is csökkenti a tiamintartalmat. Következésképpen sok esetben a búzalisztet szintetikusan tiaminnal dúsítják.

riboflavin élénk narancssárga kristályos por. Oldódik vízben és etanolban, de oldhatatlan éterben és kloroformban. Ellenáll a hőnek és a savaknak, de lúgok és fény hatására könnyen lebomlik. A vizes oldat sárga-zöld fluoreszcenciájú. Ellenáll a konzervipari és főzési folyamatoknak.

Pantoténsav halványsárga, viszkózus olaj, vízben és etil-acetátban oldódik, de kloroformban nem oldódik. Ellenáll az oxidáló és redukáló szereknek, de savas és lúgos környezetben történő hevítéssel elpusztul.

niacin a létező vitaminok közül a legegyszerűbb. Fehér kristályos anyag, etil-alkoholban oldódik. Hőálló. A nikotinamid, a niacin-származék fehér tűszerű kristályként fordul elő. Vízben oldódik, ellenáll a hőnek és a levegőnek. Ezért a főzési veszteségek általában minimálisak. A tiaminhoz hasonlóan a B5-vitamin nagy része elvész az őrlés során.

B6-vitamin csoport magában foglal 3 vegyületet: piridoxint, piridoxalt és piridoxamint. A B3-vitamin mindhárom formája piridin-származék, C5H5N és különböznek egymástól a gyűrű 4. helyzetében lévő szubsztituens jellegében. Mindhárom forma biológiailag könnyen felcserélhető. A piridoxin fehér kristályos anyag, vízben és alkoholban oldódik, enyhén zsíros oldószerekben. Érzékeny a fényre és az ultraibolya sugárzásra. Savas és lúgos oldatokban egyaránt ellenáll a hőnek, míg a piridoxal és a piridoxamin magas hőmérsékleten lebomlik.

Biotin szokatlan molekulaszerkezettel rendelkezik. A biotinnak két formája van: az allobiotin és az epibiotin. A biotin és a tiamin az egyetlen kéntartalmú vitamin, amelyet eddig izoláltak. A B7-vitamin hosszú tű formájában kristályosodik. Oldjuk fel vízben és etil-alkoholban, de kloroformban és éterben oldhatatlanok. Hőálló, valamint savakkal és lúgokkal szemben ellenálló. Olvadáspontja 230 ° C.

Molekula folsav 3 egységből áll, molekulaképlete C19H19O6N7… A különféle B9-vitaminok a jelenlévő glutaminsav-csoportok mennyiségében különböznek egymástól. A folsav sárga kristályos anyag, rosszul oldódik vízben és nem oldódik zsíros oldószerekben. Csak lúgos vagy semleges oldatokban ellenáll a hőnek. Napfény hatására elveszíti az aktivitását.

Vitamin B12 csak állati termékekben található meg, az állati szövetek változó mennyiségben tartalmazzák. Bizonyos táplálkozási feltételek mellett a B12-vitamint a bél mikroorganizmusai szintetizálhatják. A cianokobalamin egyedülálló abban, hogy csak mikroorganizmusok szintetizálják, különösen az anaerobok. A B12-vitamin szerkezete az egyik legösszetettebb. Mélyvörös kristályos anyag. Oldjuk fel vízben, alkoholban és acetonban, de ne kloroformban. A B12 semleges oldatokban hőálló, savas vagy lúgos oldatokban viszont hő hatására elpusztul.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a világ legnagyobb B-vitamin komplexeinek választékával. Több mint 30,000 környezetbarát termék, vonzó árak és rendszeres akciók, állandó 5% kedvezmény a CGD4899 promóciós kóddal, ingyenes, világszerte elérhető szállítás.

A B-vitaminok hasznos tulajdonságai

Számos vélemény van a különféle B-vitaminok egészségügyi előnyeiről. Úgy gondolják, hogy a tiamin segít fenntartani a jólétet olyan betegségben szenvedőknél, amelyek alacsony piridoxin- és kobalaminszinttel is társulnak. Orvosa által előírt nagy dózisú niacin csökkenti a koleszterinszintet és egyensúlyban tartja a lipoproteineket. Bizonyos bizonyítékok arra utalnak, hogy a niacin megelőzheti a serdülőkorúakat (1-es típusú inzulinfüggő) a veszélyeztetett gyermekeknél azáltal, hogy a hasnyálmirigy-inzulin kiválasztódását hosszabb ideig tartja fenn. A niacint az időszakos claudikáció és az osteoarthritis enyhítésére is használják, bár nagy dózisok alkalmazása utóbbihoz májproblémákhoz vezethet. A migrén gyakorisága jelentősen csökkenthető, a súlyosság pedig csökkenthető a kiegészítő riboflavin alkalmazásával. A piridoxint terápiásán használják a szívbetegségek kockázatának csökkentésére, a terhesség alatti hányinger és a premenstruációs szindróma tüneteinek enyhítésére. Magnéziummal kombinálva a piridoxin jótékony hatással lehet a gyermekek viselkedésére. Kimutatták, hogy a kobalamin-kiegészítés javítja a férfiak termékenységét. A depresszió, a demencia és a mentális károsodás gyakran mind a kobalamin, mind a folát hiányával jár. A folsav bizonyos kockázati csoportokban csökkentheti a méhnyak- vagy vastagbélrák valószínűségét.

A B-vitaminok kulcsszerepet játszanak a DNS képződésében, felelősek egyes folyamatok sebességéért. A B-vitaminok súlyos hiánya megzavarhatja az új sejtek képződését és azok ellenőrizetlen növekedését, ami viszont rákos megbetegedésekhez vezethet.

A B-vitaminok, egyéb anyagok (például C-, D-, E-vitamin, zsírok, Q10 koenzim, liponsav), nagyon fontosak a szív egészsége szempontjából. Különösen figyelemre méltó a folsav, a B6 és a B12 szerepe a homociszteinszint csökkentésében. Bár ezt az orvostudomány hivatalosan nem erősítette meg, számos tanulmány magas szintű homociszteint talált az endothelium zsírrétegében (az erek belsejét szegélyező vékony sejtréteg), valamint a vérrögökben és a szívben betegség.

A pszichiáterek is egyre inkább a B-vitaminok felé fordulnak kezelésként. A C-vitaminnal együtt segítenek fenntartani a mellékvese hatékony válaszát a stresszre. Számos tanulmány kimutatta, hogy a depresszióval kórházba került betegek akár 30 százalékánál is hiányos a B12. Számos epidemiológiai tanulmány összefüggést jelentett az alacsony vér folátszint, a B6 és B12 vitamin és a depressziós tünetek nagyobb gyakorisága között. A B-vitamin-hiány szorongásos rendellenességgel és különösen kényszerbetegséggel is társul. Sok orvos kezeli az OCD-t az inozit-vitamin terápiás adagjaival.

Végül nem lehet figyelmen kívül hagyni a B-vitaminok szintjének hatását az energia mennyiségére és a vitalitásra. A hiány gyakran krónikus fáradtsághoz, fokozott fáradtsághoz és álmossághoz vezet.

Mindegyik B-vitamin vagy egy kofaktor (általában koenzim) a legfontosabb anyagcsere-folyamatokhoz, vagy pedig ezek végrehajtásához szükséges prekurzor. Ezek a vitaminok vízben oldódnak, vagyis nem lerakódnak a szervezet zsírszöveteiben, hanem a vizelettel ürülnek. A B-vitaminok felszívódása az emésztőrendszerben történik, és általában bizonyos anyagokra (fehérjékre) van szükség a szervezetben, hogy a vitaminok felszívódhassanak.

Kölcsönhatás más elemekkel

A test összes folyamata összekapcsolódik, ezért egyes anyagok növelhetik a B-vitaminok hatékonyságát, mások pedig csökkenthetik azt.

A zsírok és fehérjék csökkentik a szervezet B1-vitamin iránti igényét, míg a szénhidrátok éppen ellenkezőleg, növelik azt. A nyers tenger gyümölcsei (halak és kagylók) egy enzimet (tiaminázt) tartalmaznak, amely lebontja a tiamint a szervezetben. Ezért azok az emberek, akik nagy mennyiségben fogyasztják ezeket az ételeket, a B1-vitamin hiányának tüneteit tapasztalhatják. Ezenkívül a tiamin kölcsönhatásba lép a magnéziummal; enélkül a B1 nem képes átalakulni biológiailag aktív formájává. A riboflavint nem szabad kalciummal együtt bevenni, ami csökkenti a felszívódást. A niacin a cinkkel együttműködve magasabb szintű cinkszintet biztosít a májban. A réz növeli a szervezet B5-vitamin iránti igényét. A B6-vitamint (piridoxint) magnéziummal együtt ajánlott használni, ennek a kombinációnak a pozitív hatásai között szerepel a premenstruációs szindróma tüneteinek enyhítése. A piridoxin és a tiamin, valamint a piridoxin és a B9-vitamin kombinációja nem kívánatos. A folsavat nem kívánatos cinkkel együtt használni, valamint a B12-vitamint, mivel kölcsönösen növelik a test egymás iránti igényét. A kobalamint (B12) nem szabad C vitaminnal együtt bevenni, különösen, ha tiamint és rézet egyidejűleg szednek.

A legjobb ételkombinációk a B-vitaminok asszimilálására:

  1. 1 Sütőtök puding chia maggal. Összetevők: tej, püré, chia mag, juharszirup, napraforgómag, mandula, friss. Tiamint, biotint, fehérjéket, rostot és sok más hasznos anyagot tartalmaz.
  2. 2 Quinoa és kelkáposzta saláta. Összetevők: quinoa, friss kelkáposzta, vörös káposzta, kapor, főtt tojás, rizsecet, extra szűz olívaolaj, fekete bors. Riboflavint, biotint, folsavat és kobalamint tartalmaz.
  3. 3 Gluténmentes saláta quinoával és brokkolival. Összetevők: friss, quinoa, uborka, cseresznye paradicsom, tökmag, tengeri só, fekete bors, dijoni mustár, ecet, extra szűz olívaolaj, juharszirup. Tiamint és riboflavint tartalmaz.
  4. 4 Gluténmentes töltött quinoa paprika. Hozzávalók :, zöld kaliforniai paprika, konzervlencse, friss, feta sajt, fagyasztott kukorica szemek, só, fekete bors. Tiamint, riboflavint, piridoxint, folsavat, pantoténsavat és kobalamint tartalmaz.

Orvosi ellenjavallatok, betegségek és etikai preferenciák hiányában a B-vitaminok a legjobban élelmiszerből nyerhetők. Ezek a vitaminok számos élelmiszerben elterjedtek, és könnyen lehet olyan étrendet találni, amely pótolná a vitaminkészletet, és mindenki ízlésének megfelelne. Kivételt képez a B12-vitamin, amely csak állati eredetű termékekből nyerhető, ezért természetes formájában a vegánok számára nehezen hozzáférhető. Ebben az esetben az orvos felügyelete mellett szintetikus vitaminokat írnak fel. Mindennek ellenére a szintetikus vitaminok ellenőrizetlen bevitele nemhogy nem előnyös, de árt is. Ezért tanácsos orvoshoz fordulni, mielőtt bármilyen vitamint szedne.

Használja a hivatalos orvoslásban

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a B csoport minden vitaminjának megvannak a maga funkciói, egyik vagy másik vitamint az orvos írja fel a közvetlen indikációktól függően.

A B-vitaminok komplexét mindenekelőtt egyértelmű hiányossággal, elégtelen felszívódással vagy korlátozott étrenddel írják fel. Ezenkívül gyakran tanácsolom, hogy ezeket a vitaminokat idős korban vegyék be, valamint azoknak, akik alkoholt fogyasztanak vagy dohányoznak. A folsavat gyakran felkészülés vagy terhesség alatt írják fel, mivel hozzájárul a magzat helyes fejlődéséhez. Ezenkívül ajánlott ilyen esetekben bevenni a B-vitaminok komplexét gyógyszerek formájában:

  • a sebgyógyulás felgyorsítása;
  • szájgyulladással;
  • a sportolók fizikai erőnlétének javítása;
  • ;
  • szorongással;
  • a komplex terápia részeként;
  • a premenstruációs szindróma tüneteinek enyhítésére;
  • figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenességgel;
  • az akut fájdalom szindróma enyhítésére.

Jelenleg a B-vitaminok megvásárolhatók a gyógyszertárakban egyenként és komplex formájában is. Leggyakrabban a multivitaminok tabletták formájában érkeznek. Általános szabály, hogy az ilyen vitaminokat tanfolyamokon veszik átlagosan egy hónapig. Külön-külön, a B-vitaminok megtalálhatók injekciók formájában (intravénás és intramuszkuláris) - ezeket az anyagok felszívódásának javítására és felgyorsítására írják fel - és kapszulák formájában.

A B-vitaminok használata a hagyományos orvoslásban

A népi orvosok, akárcsak a hagyományos orvoslásban, felismerik a B komplex vitaminok jelentőségét az energiatermelésben, a test általános egészségében, valamint a bőr, a haj és a köröm egészségében. B-vitaminokat (különösen B6) tartalmazó kenőcsök ajánlottak. A B1-, B2- és B6-vitamin dörzsöléseket használják. Vannak népszerű receptek a vérszegénység kezelésére olyan ételekkel, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak B12-vitamint. Különösen hasznos egy borjú májának kivonata, amely vitaminokban gazdag, és a zsír és a koleszterin mennyisége minimális.

A B-vitaminokkal kapcsolatos legújabb tudományos kutatások

  • Az ausztráliai Adelaide Egyetem tudósai megállapították, hogy a B6-vitamin szedése segíthet az embereknek emlékezni álmaikra. Az online közzétett tanulmányban 100 ausztrál résztvevő vett részt, akik öt egymást követő napon lefekvés előtt magas B-vitamin-kiegészítőket szedtek. A B6-vitamin nem volt hatással az álmok fényességére, furcsaságára, színére és egyéb szempontokra. A résztvevők egy része placebo-gyógyszert szedett, míg a többi 240 mg B6-vitamint vett be közvetlenül lefekvés előtt. Sok olyan alany, aki korábban ritkán emlékezett álmaira, elismerte, hogy a vitamin bevétele után könnyebben emlékezhettek arra, amit álmodtak. A tanulmány vezetői azonban arra figyelmeztetnek, hogy az ilyen piridoxin adagok hosszú távú használatát egészségügyi szakembernek kell felügyelnie.
  • A Journal of the Endocrine Society folyóiratban megjelent friss jelentés a téves diagnózis eseteit vizsgálja a B7-vitamin néven ismert biotin-kiegészítő szedése miatt. A páciens naponta 5000 mcg biotint szedett, ami téves klinikai vizsgálatokhoz, felesleges radiográfiához, elemzésekhez vezetett, és szinte komplex invazív eljárást eredményezett, amelyet hiperkoagulációra írnak elő. Ennek oka, hogy az orvosok azt gyanították, hogy a betegnél hypercortisoleemia vagy egy tesztoszteront termelő daganat van. Mint kiderült, az elsődleges tüneteket a túlzott mennyiségű biotin okozta, amelyet hagyományosan a bőr, a haj és a körmök állapotát javító vitaminnak tekintenek.
  • A Journal of the American Institute of Cardiology folyóiratban megjelent áttekintő cikk feltételezi, hogy a vitamin-kiegészítésnek nincs előnye a szívbetegségek megelőzésében vagy kezelésében. A kutatók azt találták, hogy a négy leggyakrabban alkalmazott étrend-kiegészítő - multivitamin, D-vitamin, kalcium és C-vitamin - adatai nem mutattak pozitív eredményt a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, vagy hogy a halálozás aránya nem változott a fentiektől. Az egyetlen kivétel a folsav és a B csoport multivitamin volt, amelyekben a folsav volt a komponens. Kimutatták, hogy a B9-vitamin csökkenti a stroke kockázatát. Ugyanakkor a niacin (B3-vitamin) és az antioxidánsok a szívbetegség okozta halálozás fokozott kockázatához kapcsolódnak.

B-vitaminok használata a kozmetológiában

Kétségtelenül elmondható, hogy a B-vitaminok létfontosságúak a bőr és a körmök számára. Éppen ezért számos recept van a maszkokhoz, főzetekhez, testápolókhoz - mind természetes alapanyagokból, mind gyógyszertári vitaminok hozzáadásával.

A B-vitaminokat tartalmazó hajmaszkokat leggyakrabban a pigmentáció erősítésére, helyreállítására és javítására helyezik. A legegészségesebb és leggyakrabban használt természetes vitaminokat tartalmazó élelmiszerek a nyers tojás és az aloe vera juice. Különféle olajokat, mézet és gyógynövényes főzeteket adnak hozzájuk. Így a hajhoz szükséges anyagok (B, A és E vitamin) keverékét kapják, amely antiszeptikus, antioxidáns és kondicionáló tulajdonságokkal rendelkezik. Az ilyen készítmények például tojássárgája, bojtorjánolaj, méz és gyümölcslé keverékei. Ezenkívül biztonságosan használhatja a gyógyszertári B-vitaminokat ampullákban, hozzáadva őket a növényi olajhoz, és összekeverve főzetekkel, például kamillával vagy csalánnal. A haj leghatékonyabb gyógyszertári vitaminjai a B1, B3, B6 és B12 vitaminok.

A B-vitaminok nélkülözhetetlenek. Regeneráló és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezenkívül más összetevőkkel kombinálva fiatalító, védő, hidratáló és antibakteriális szerként további előnyöket nyújtanak. Az arcmaszkokban használt termékek: tojás, banán, spenót, mandula, zabpehely ,.

  • A hatékony recept egy maszk, amelyet egy csipet tengeri só, egy csipet kurkuma, egy teáskanál méz, természetes joghurt és egy fél banán burgonyapüré formájában tartalmaz.
  • Zsíros bőrre ajánlott egy maszk 1 teáskanál aloe vera lével, 1 teáskanál kamilla húslevessel, fél teáskanál citrom- vagy almaecettel, fél banánpürével és 1 teáskanál keményítővel.
  • Házi bozót készíthető 1 teáskanál mézzel, 1 teáskanál zabpehellyel, egy csipet sóval, egy csipet barna cukorral, 1 teáskanál vagy mandula, valamint 1 teáskanál kivi, ananász vagy papaya pürével.
  • Az öregedő bőr számára antioxidáns maszk alkalmas 1 teáskanál argánolajjal, 1 teáskanál mézzel, guava pürével, 1 teáskanál napraforgóolajjal és 1 teáskanál őröltdel.

A biotin, a B6 és B12 vitamin nagyon fontos a körmök egészsége szempontjából. A körömlemez megerősítésére mandulaolajat, avokádóolajat javasolunk.

Ne felejtsük el, hogy a szépség először belülről érkezik, és a legfontosabb az összes vitaminhoz és ásványi anyaghoz való hozzáférés biztosítása az élelmiszerekből. Az egészséges test, amelyben elegendő esszenciális anyag van, gyönyörűnek és ápoltnak tűnik.

A B-vitaminok használata az állattenyésztésben

Az emberi egészséghez hasonlóan a B-vitaminok is létfontosságúak az állatok számára. Támogatják az idegrendszer és az immunrendszer normális működését, a növekedést és fejlődést, az energiatermelést, az anyagcserét a sejtekben és a szervekben, valamint az egészséges étvágyat és az állat emésztését. A csoport összes vitaminja nélkülözhetetlen, ezért biztosítani kell az egész komplex testhez való hozzáférését. Jellemzően a kereskedelmi takarmányokat mesterségesen vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítják. Különös figyelmet kell fordítani a takarmányban lévő tiamin jelenlétére, mivel az hajlamosabb a rombolásra.

B-vitaminok használata növénytermesztésben

Számos olyan vitamin létezik, amelyek növényi biostimulánsként működnek, de a legnépszerűbbek a B1, B2, B3 és B6 vitaminok, a növényi anyagcserére gyakorolt ​​pozitív hatásuk miatt. Számos mikroorganizmus termel B-vitamint természetes melléktermékként, de az élesztőkivonatok tartalmazzák a legmagasabb koncentrációt. A B-vitaminok sejtszinten hatnak, és általában adalékanyagként találhatók meg klónozó gélekben és klónozó oldatokban, ásványi ágynemű oldatokban és a legtöbb kereskedelmi forgalomban kapható növényi biostimulánsban.

A B-vitaminok egyik legjobb felhasználási módja a növények helyreállításának elősegítése a transzplantáció után. A növény átültetésekor a mikroszkopikus gyökérszőrök gyakran megsérülnek, ami megnehezíti a kellő mennyiségű víz és ásványi anyag beszerzését. B-vitaminok hozzáadása az öntözővízhez megadja a növényeknek a szükséges lendületet. A B-vitaminok akkor is hasznosak, ha a talajból a hidroponikába ültetnek át. Ehhez az átültetés előtt a növényt B-vitaminokkal dúsított vízbe merítik.

Érdekes tények a B-vitaminokról

  • A méhpempő annyi B-vitamint tartalmaz, amely ugyanúgy bevehető, mint az étrend-kiegészítők.
  • A tiamin-hiány gyakran előfordul azokban az országokban, ahol ez az alapvető élelmiszer. A nyugati országokban leggyakrabban a túlzott alkoholfogyasztás vagy a nagyon kiegyensúlyozatlan étrend okozza.
  • A nyers tojásfehérje túlzott fogyasztása - például a testépítők részéről - megzavarhatja a biotin felszívódását és hiányossá teheti azt.
  • A kutatások azt mutatják, hogy az alacsony foláttartalmú emberek 50 éves koruk után hajlamosabbak a halláskárosodásra.

A B-vitaminok veszélyes tulajdonságai, ellenjavallatai és figyelmeztetései

A komplex egyes vitaminjainak hiánya bizonyos tünetek formájában nyilvánul meg, minden esetben eltérhetnek. És csak egy orvos, miután speciális vizsgálatokat végzett, meg tudja mondani, hogy van-e egyik vagy másik vitaminhiánya. Vannak azonban a B-vitamin-hiány leggyakoribb tünetei, többek között:

  • idegi rendellenességek;
  • látási zavarok;
  • a nyelv, a bőr, az ajkak gyulladása;
  • ;
  • anémia;
  • depresszió, szorongás, fokozott fáradtság;
  • tudatzavar;
  • hajhullás;
  • alvászavar;
  • a sebek lassú gyógyulása.

Sok esetben a vízben oldódó vitaminok nagy adagjai bevehetők mellékhatások nélkül, mivel a felesleges mennyiség könnyen kiválasztódik a szervezetből. Ha azonban naponta több mint 500 mg niacint szed, májgyulladás alakulhat ki. A niacin emellett megnehezítheti a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozását, emellett növelheti a húgysavszintet, ami súlyosbodni fog. Ezenkívül a niacinfelesleg növeli a gyomorsav-szekréciót és csökkenti a vérnyomást. Az inozitol-hexaniacinát néven ismert niacin-forma azonban általában nem váltja ki ezeket a hatásokat.

A piridoxin nagy dózisa májgyulladást vagy maradandó idegkárosodást okozhat.

Nagy adag B2-vitamin a vizelet elszíneződését okozhatja, ez normális mellékhatás és nem káros a szervezetre.

Általánosságban elmondható, hogy a B-vitaminok nem mérgezőek, és a napi szükséglet túllépésekor nem voltak súlyos mellékhatások. Az összes vitaminkészítményt azonban körültekintően kell bevenni, és a kezelőorvossal konzultálni kell az ellenjavallatokról és más gyógyszerekkel való kölcsönhatásról.

Információs források
  1. B-vitamin-komplex. Michigan Medicine. Michigani Egyetem,
  2. B-vitamin Új Világ Enciklopédia,
  3. USDA élelmiszer-összetételi adatbázisok. Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma,
  4. A kiválasztott élelmiszerek biotintartalmának meghatározása pontos és érzékeny HPLC / avidin megkötéssel. CG Staggs, WM Sealey és mások. DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.09.015
  5. Nemzeti Egészségügyi Intézetek. Étrend-kiegészítők Hivatala. Az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma,
  6. Nutri-tények. Vitaminok és egyebek megértése,
  7. B-vitamin komplex. Encyclopedia.com,
  8. B6, B7, B9, B12 adatlap. Vitaminok mozgásban,
  9. B-vitamin típusok,
  10. JL Jain, Sunjay Jain, Nitin Jain. A biokémia alapjai. 34. fejezet Vízben oldódó vitaminok. p. 988 - 1024. S. Chand & Company Ltd. Ram Nagar, New Del - 110 055. 2005.
  11. All About,
  12. Vitamin és ásványi anyag kölcsönhatások: Az alapvető tápanyagok összetett kapcsolata. Dr. Deanna Minich,
  13. A B-vitaminok alkalmazása a fájdalom-szindrómák komplex terápiájában. OA Shavlovskaya. Doi: 10.17116 / jnevro201711791118-123
  14. GN Uzhegov. Teljes elsősegély-enciklopédia. OLMA Media Group. Moszkva, 2006.
  15. Denholm J. Aspy, Natasha A. Madden, Paul Delfabbro. A B6-vitamin (piridoxin) és egy B komplex készítmény hatása az álomra és az alvásra. DOI: 10.1177 / 0031512518770326
  16. Heather M Stieglitz, Nichole Korpi-Steiner, Brooke Katzman, Jennifer E Mersereau, Maya Styner. Feltételezett tesztoszterontermelő tumor biotin-kiegészítőket szedő betegben. Journal of the Endocrine Society, 2018; DOI: 10.1210 / js.2018-00069.
  17. David JA Jenkins, J. David Spence és mások. Kiegészítő vitaminok és ásványi anyagok a CVD megelőzéséhez és kezeléséhez. Journal of the American College of Cardiology, 2018; DOI: 10.1016 / j.jacc.2018.04.020
  18. "Miért lehet szüksége háziállatának szívéhez, agyához és idegrendszeréhez extra B-vitaminokra, nincs jelentősége annak, hogy milyen ételt táplál?"
  19. B-VITAMINOK,
  20. B-vitamin komplex. KÉMIAI VEGYÜLETEK. Encyclopaedia Britannica,
  21. Vitaminok felsorolása. Harvard Health Publishing. Harvard Medical School,
Anyagok újranyomása

Tilos bármilyen anyagot előzetes írásbeli hozzájárulásunk nélkül felhasználni.

Biztonsági előírások

Az adminisztráció nem felelős a receptek, tanácsok vagy étrend alkalmazásának kísérletéért, és nem garantálja, hogy a megadott információk személyesen segítenek vagy ártanak Önnek. Legyen körültekintő, és mindig forduljon megfelelő orvoshoz!

Olvassa el más vitaminokról is:

Hagy egy Válaszol