tartalom
Ez a trópusi gyümölcs, amely Oroszországban található, elsősorban Ecuadornak köszönhetően, régóta őshonos számunkra. Szívesen fogyasztunk banánt egész évben. Ez csak az az eset, amikor az ízletes rendkívül hasznos lehet. Ma azt javasoljuk, hogy bővítsük a szokásos kulináris keretet és kísérletezzünk egy kicsit. Cikkünkből megtudhatja, milyen ételeket lehet készíteni egy banánból, és hogyan lehet hasznosítani egy hétköznapi menüt.
A hús gyümölcsnél jobb
Szigorúan véve a banán egyáltalán nem gyümölcs. Ennek a növénynek egy apró hajtása 9 hónap alatt képes három méter magas óriásbokorrá változni. Tehát valójában ez a fű, és gyümölcsei, vagyis maguk a banán bogyók. Ezekből a bogyókból pedig elkészíthet egy eredeti banánmártást a húshoz.
Szükséged lesz:
- vaj - 2 evőkanál. l.
- hagyma - 1 db.
- curry - 2 teáskanál.
- liszt - 1.5 evőkanál. l.
- só - 1 csipet
- kókusztej-300 ml
- banán - 4 db.
A vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, és az apróra vágott hagymát átlátszóra sütjük. Tegye a curry-t, a lisztet és egy csipet sót, passzolót még egy percre. Ezután fokozatosan öntsük bele a kókusztejet, lassú tűzön pároljuk, amíg besűrűsödik. 2 banánt apró kockákra vágunk, 2 másikat pürésítünk, mindent egy serpenyőbe teszünk, és további 5-7 percig főzzük.
Ezt a mártást sertéshússal és burgonyával tálalhatjuk. 400 g filét csíkokra vágunk, 4 burgonyát pedig kockákra. Először megsütjük a húsdarabokat, és amikor héja borítja, öntsük ki a burgonyát. Felkészítjük az edényt, a végén megsózzuk, és mindent felöntünk banán curryvel. A krumplit sertéshússal áztassa a tűzön még néhány percig, és tálalhatja az asztalhoz.
Édes reggeli az elmének
A banán egyik fajtáját „musa sapientum” -nak hívják, amely lefordítható „bölcs ember gyümölcsének”. Valóban jótékony hatással van az agyra. Bizonyított, hogy a banánban található hatóanyagok javítják a memóriát és növelik a koncentrációt. És mikor kell ezt megtenni, ha nem reggel? Itt van egy reggeli banánpalacsinta receptje.
Vesszük:
- tej - 70 ml
- tojás - 1 db.
- cukor - 1 teáskanál.
- só - 1 csipet
- liszt-120 g
- sütőpor-0.5 ek.
- nagy érett banán - 2 db.
Díszítésre:
- vaj - ízlés szerint
- cukor - 1 evőkanál. l.
- banán - 1 db.
A tejet, a tojást, a cukrot és egy csipet sót habverővel felverni. Adjunk hozzá lisztet sütőporral, gyúrjunk homogén tésztát. A banánt péppé gyúrjuk, belekeverjük a tésztába, és serpenyőben megpirítjuk a palacsintákat.
Tegyünk még hozzá egy érintést. Serpenyőben felolvasztunk egy szelet vajat, feloldunk 1 evőkanál.l. cukrot, öntsünk 1 evőkanál. l. forró vizet, és tűzön állni, amíg arany karamellt nem kap. Egy körökre vágott banánt megsütünk benne. Piros palacsintát kínálunk mézzel, dióval és karamellizált banánszeletekkel.
Banán egy kaftánban
A banánokban gazdag triptofán található, amelynek köszönhetően a szervezet sokkos dózisban felszabadítja a szerotonint, az úgynevezett boldogság hormonját. A tavaszi depresszió elleni küzdelemben nincs jobb eszköz megtalálni. És hogy a boldogság abszolút legyen, banánt főzünk tésztában.
Szükséged lesz:
- tojás - 1 db.
- porcukor - 1 tk.
- liszt-125 g.
- sütőpor-0.5 ek.
- banán - 3 db.
- növényi olaj-200 ml
Mély edényben habverővel habverje a tojást és a porcukrot. Itt szitáljuk a lisztet sütőporral, néhány percig habverővel ismét jól felverjük. A tésztának vastagnak és simának kell lennie, egyetlen csomó nélkül.
Durván vágja keresztbe a banánt. Egy vastag aljú serpenyőben melegítsen nagy mennyiségű növényi olajat, hogy ellepje a banánt. Minden darabot belemártjuk a tésztába, minden oldaláról aranybarnára sütjük, és papírtörlőre kenjük. Tálalás előtt megszórjuk a kezelést porcukorral.
A puding egyszerű
Ma a világ legnépszerűbb banánfajtája „cavendish”, kiváló ízminősége miatt. Sok szempontból az az oka, hogy fő versenytársa, a „gros-michel” fajta banánja a gomba által a múlt században teljesen elpusztult. Szerencsére a banánpuding receptjében bármilyen fajtát használhat.
Hozzávalók:
- cukor-150 g
- liszt - 4 evőkanál. l.
- só - 1 csipet
- mandulatej-600 ml
- tojás - 3 db.
- vanília kivonat-ízlés szerint
- diós gofri-200 g
- banán - 2 db.
Keverjük össze a cukrot, a lisztet és a csipet sót egy serpenyőben, öntsünk mindent mandulatejjel. Folyamatosan kevergetve spatulával forraljuk fel a keveréket, pár percig pároljuk és vegyük le a tűzről. Külön verje fel a tojásokat 2 evőkanál hozzáadásával. l. a lehűtött tejkeverékből. Helyezze vissza a serpenyőt a tűzhelyre, öntse bele a tojásos masszát, alaposan keverje össze és főzze további 2-3 percig. A végén betesszük a vanília kivonatot, és hagyjuk 15-20 percig forralni.
Aprítsa fel a diógofrit, öntsön egy keveset a cremans aljára. Tegyen a tetejére néhány kört banánt, és öntsön kis mennyiségű tejmasszát. Az összes réteget többször megismételjük, és a desszertet hűtőszekrénybe fagyasztjuk. Tálalás előtt díszítsük banánszeletekkel és mandula szirommal.
Finom torta szóváltás nélkül
A banán nagyon gazdag vitamin- és ásványi anyag komplexet tartalmaz. Ez a gyümölcs B-vitamint tartalmaz6, C, K, PP, valamint nátrium, kálium, magnézium, vas, cink és foszfor. Éppen ezért a vitaminhiány elleni küzdelemben az orvosok azt javasolják, hogy támaszkodjanak a banánra.
Ehetjük őket tiszta formában, vagy sütés nélkül elkészíthetünk egy banános sajttortát.
Szükséged lesz:
- csokoládé omlós sütemény-350 g
- vaj - 150 g
- zselatin-1.5 evőkanál. l.
- banán - 3 db.
- citromlé - 2 evőkanál. l.
- lágy túró-450 g
- krém 35% - 200 ml
- porcukor - 2 evőkanál. l.
Díszítésre:
- banán - 2 db.
A csokoládé omlós sütiket morzsává őröljük, megolvasztott vajjal összekeverjük. A masszát téglalap alakúra nyomjuk, és hűtőszekrénybe fagyasztjuk.
Közben a zselatint feloldjuk 100 ml forró vízben. A banánt pürésítsük citromlével turmixgéppel. Hozzáadjuk a puha túrót, a tejszínt és a porcukrot. A masszát verjük fel sűrű, sima állagúra, fokozatosan beleöntve az oldott zselatint.
A fagyasztott torta tetejére kenjük a banánmasszát, egyengetjük és 3-4 órára visszatesszük a hűtőbe. Ezután részekre vágjuk a sajttortát, és mindegyiket bőségesen díszítjük banánszeletekkel.
Trópusok egy korsóban
A banán egyéb hasznos elemek mellett gazdag antioxidánsokban, amelyek belülről fiatalítják a testet. Nem véletlen, hogy ennek a gyümölcsnek a pépét gyakran adják a kozmetikai arcmaszkokhoz. Mélyen táplálják a sejteket és helyreállítják a struktúrát.
Húsételeket készítettünk már banánból. Most pedig szokatlan lekvár készítését ajánljuk.
Hozzávalók:
- nagy banán - 2 db.
- kiwi-5-6 db.
- cukor-150 g
- zselatin - 1 teáskanál.
- citromlé 3 ek.
A turmixgép táljában összekeverjük a banánt és a kivit. A gyümölcsöt péppé őröljük, lábasba öntjük, cukorral letakarjuk, zselatint és citromlevet adunk hozzá. Forraljuk fel a masszát, és egy spatulával állandó keverés mellett főzzük alacsony lángon 5 percig. Ezután egy órán át magára hagyjuk a misét. Ismét forraljuk fel és forraljuk 5 percig. Most öntheti a lekvárt sterilizált üvegekbe, és feltekerheti. Ha alig vársz, akkor most kipróbálhatod.
Erősebb italok
Nem titok, hogy banánból mindenféle turmixot, turmixot és gyümölcslevet készíthet. De nem annyira ismert az alkoholtartalmú italokról a részvételükkel. Ugandában például népszerű a banán sör, amelynek erőssége 30%.
Megkóstoljuk a saját banánlikőrünket.
Vedd el:
- érett nagy banán - 3 db.
- tej - 150 ml
- sűrített tej - 400 ml
- tojásfehérje - 2 db.
- vodka - 300 ml
A banánt karikákra vágjuk, és turmixgépben pürésítjük. Adja hozzá a szokásos tejet és a sűrített tejet, gondosan habverjen újra mindent. Annak érdekében, hogy az állaga gyengéd legyen, tegye hozzá a felvert tojásfehérjét. Csak a tojás legyen friss. Öntsük hozzá a vodkát, alaposan keverjük össze, szoros dugóval ellátott palackokba öntsük.
Ha az ital íze túl gazdagnak tűnik, hígítsa fel vízzel, vagy adjon hozzá jégforgácsot. A banánlikőr jól illik almához, narancshoz és eperhez. És hozzáadhatja a kávéhoz is, vagy fagylaltra öntheti.
Most legalább hét oka van arra, hogy még jobban szeresse a banánt. Keressen más recepteket a banánételekről fényképekkel a weboldalunkon. Próbálja ki, kísérletezzen új kombinációkkal, lepje meg családját és vendégeit. És milyen formában eszik inkább banánt? Van különleges receptje ezzel a gyümölccsel? Örülünk, ha elmondod nekik a megjegyzéseket.