Aszalt gyümölcsök ajánlottak a desszertek helyettesítésére mindenkinek, aki túlsúlyos. Még akkor is korlátozott, mert az aszalt gyümölcsök sok cukrot tartalmaznak, és a diétás táplálkozáshoz magas kalóriatartalmúak. De a szárított gyümölcsök a péksüteményekkel és a hagyományos édességekkel összehasonlítva számos előnnyel rendelkeznek, amelyek közül az egyik a nagy mennyiségű rost.
A szárított gyümölcsökben található fruktóz könnyen felszívódik. Télen a szárított gyümölcsök kiválóan támogatják az immunitást, az emésztést, valamint vitamin- és tápanyagforrást jelentenek.
Mi az aszalt gyümölcs?
A szárított gyümölcsöket különböző módon szárítják, és szárítás előtt különböző módon dolgozzák fel. Néhányat egészben szárítanak; néhányat előre megtisztítanak a magoktól és apró darabokra vagy szeletekre vágják. A napon vagy speciális szárítóban szárítják, néha tartósítószerekkel kezelik. Mindez az árban, valamint az eltarthatóságban, a szaftosságban és a megjelenésben is megmutatkozik.
Milyen aszalt gyümölcsökre figyelhet
Szárított barackok- a sárgabarack gyümölcsök gazdagok C- és A-vitaminban, káliumban és kalciumban. Az aszalt sárgabarackot azoknak ajánljuk, akik szívbetegségben, bélrendszeri betegségekben szenvednek és meg kell tisztítani a szervezetet a méreganyagoktól. A szárított sárgabarack emellett csökkenti a koleszterinszintet a vérben, normalizálja a hormonrendszert.
Körte az a bélmozgás kiváló stabilizátora, segít a test toxinjainak megtisztításában is.
Sárgabarack karotint, kalciumot és káliumot tartalmaz, és használata normalizálja a szív munkáját. A sárgabarackot megelőző gyógymódként is előírják, amely véd a rák ellen.
Mazsolák sok bórt tartalmaznak, és megelőzik a csontritkulást, mivel a szervezet bórhiánya miatt a kalcium sem szívódik fel. Ezenkívül a mazsola káliumban, mangánban és magnéziumban gazdag; tisztíthatják a tüdőt, erősíthetik a szívet és az idegrendszert, segíthetnek a depresszión és a rossz hangulaton.
Időpontok az E-vitamin és a B-csoport forrásai. A dátumok használata terhesség, idegrendszeri sokkok, az agy oxigén éhezése során hasznos a csontritkulás megelőzése érdekében. A dátumoknak lázcsillapító hatása is van.
Aszalt szilva normalizálják a gyomor-bél traktus és a belek munkáját, a máj és a vese, a magas vérnyomás, a látászavarok kezelésére használják.
füge rákmegelőző termékek is. Segít a hörgők és a pajzsmirigy, a szív és az emésztés betegségeiben.
Ellenjavallatok
Bármilyen fokú elhízás esetén a magas kalóriatartalmú aszalt gyümölcsöket tilos betartani, és a cukor magas koncentrációja miatt cukorbetegségben szenvedőknek tilos.
Ne használjon szárított gyümölcsöt, ha súlyosbítja a gyomor krónikus betegségeit - gyomorhurut és fekélyek, valamint a gyümölcsökre adott allergiás reakciók.
A szárított gyümölcsök kiválasztása és tárolása
Ügyeljen azokra a szárított gyümölcsökre, amelyek alapanyagait nem kell messziről szállítani, vagy kövesse nyomon a gyümölcsök szezonalitását, amelyekből az aszalt gyümölcsöket készítik. Ne vegyen túl lágy vagy túl kemény; megszegheti a gyümölcsök begyűjtésének és szárításának feltételeit.
A vásárlás után feltétlenül mossa meg a szárított gyümölcsöket meleg vízzel, még akkor is, ha csomagolva vannak, és nagyon tisztának tűnnek - így megvédi magát a vegyszerektől.
Ügyeljen arra, hogy a gyümölcs ne legyen túl fényes; színüknek közel kell lennie az eredeti gyümölcshöz. Nem szabad ragyogniuk - az ilyen gyümölcsöket olajjal keverik a nyereséges értékesítés érdekében.
Ha súly szerint szárított gyümölcsöket vásárol, akkor a kezébe, amikor egy marékot szorít, nem szabad, hogy összetapadjanak.
A szárított gyümölcsöket egy évig, sötét, szellőző és száraz helyen, legfeljebb 10 fokos hőmérsékleten tárolják.