Mit esznek az űrhajósok?

Mint tudják, az űrhajósok ételeit tekintik a legegészségesebb ételeknek. És ez nem véletlen. Végül is azok a körülmények, amelyekben az űrhajósok hosszú ideig tartózkodnak, valóban szélsőségesek. Ez a test számára stressz, ezért a táplálkozásnak nagyon figyelmesnek kell lennie.

Az űrhajósoknak szánt, vitaminokban és mikroelemekben gazdag egészséges táplálékot előkészítik a különféle mikrobák és egyéb káros anyagok eltávolítására.

Az űrhajósoknak szánt termékek köre országonként eltérő. Meg kell jegyezni, hogy a NASA-nál a legváltozatosabb választék. Ugyanakkor a különbségek a hétköznapi földi ételekhez képest nagyon jelentéktelenek.

Ételeket készítenek az űrhajósoknak, természetesen a Földön, majd az űrhajósok magukkal viszik az űrbe, már üvegekbe vannak csomagolva. Az ételeket általában csövekbe csomagolják. Az eredeti cső anyaga alumínium volt, mára azonban többrétegű laminátum és koextrudálás váltotta fel. Az élelmiszer csomagolására szolgáló egyéb tartályok különféle polimer anyagokból készült dobozok és tasakok. Az első űrhajósok étrendje nagyon szerény volt. Csak néhány fajta friss folyadékból és pasztából állt.

Az űrhajósok ebédjének fő szabálya, hogy ne legyen morzsa, mert szétrepülnek, és később lehetetlen lesz elkapni őket, amíg bejutnak az űrhajós légutaiba. Ezért az űrhajósok számára különleges kenyeret sütnek, amely nem morzsolódik. Ezért a kenyér apró, speciálisan csomagolt darabokban készül. Fogyasztás előtt felmelegítjük, mint a többi óntartályban lévő terméket. Nulla gravitáció esetén az űrhajósoknak étkezés közben arra is figyelniük kell, hogy ételdarabok ne esjenek le, különben a hajó körül lebegnek.

Továbbá, amikor ételt készítenek az űrhajósoknak, a szakácsok nem használhatnak hüvelyeseket, fokhagymát és más olyan ételeket, amelyek puffadást okozhatnak. A lényeg az, hogy nincs friss levegő az űrhajóban. A légzés érdekében a levegőt folyamatosan tisztítják, és ha az űrhajósoknak gázok vannak, ez szükségtelen bonyodalmakat okoz. Az iváshoz speciális poharakat találtak ki, amelyekből az űrhajósok szívják a folyadékot. Minden egyszerűen lebegne egy közönséges csészéből.

Az étel pürévé változott, amely úgy néz ki, mint a bébiétel, de a felnőtteknek ízlik. Például az űrhajósok étrendje olyan ételeket tartalmaz, mint: hús zöldségekkel, aszalt szilva, gabonafélék, ribizli, alma, szilvalé, levesek, csokoládé sajt. Ennek a táplálkozási területnek a fejlesztésével az űrhajósok akár valódi ételeket is fogyaszthattak szelet, szendvics, csótány hátsó, rántott hús, friss gyümölcs, valamint eper, burgonya palacsinta, kakaópor, pulyka mártással, steak, sertés- és marhahús brikettben, sajt, csokoládétorta… A menü meglehetősen változatos, ahogy lehet lát. A lényeg az, hogy ételük szárított koncentrátum formájában legyen, légmentesen csomagolva és sugárzással sterilizálva. E kezelés után az étel majdnem gumi méretűre csökken. Mindössze annyit kell tennie, hogy fel kell töltenie forró vízzel, és felfrissítheti magát. Hajóinkban és állomásainkon még speciális kályhák is vannak, amelyeket a helyiség ételeinek melegítésére terveztek.

A fagyasztandó élelmiszert először megfőzik, majd gyorsan lefagyasztják folyékony gázban (általában nitrogénben). Ezután részekre osztjuk és vákuumkamrába helyezzük. A nyomást általában 1,5 Hgmm-en tartják. Művészet. vagy alacsonyabb, a hőmérsékletet lassan 50-60 °C-ra emelik. Ugyanakkor a fagyasztott élelmiszerből a jég szublimálódik, azaz gőzzé alakul, megkerülve a folyékony fázist – az étel kiszárad. Ez eltávolítja a vizet az érintetlen, azonos kémiai összetételű termékekből. Ily módon 70%-kal csökkentheti az élelmiszer súlyát. A táplálék összetétele folyamatosan változik és bővül.

De mielőtt egy ételt felvennének a menübe, azt maguk az űrhajósok adják meg előzetes kóstolásra, erre szükség van az íz értékeléséhez, amelyet 10 pontos skálán végeznek. Ha egy adott ételt öt vagy kevesebb pontra értékelnek, ennek megfelelően kizárják az étrendből. Az űrhajósok napi étlapját nyolc napra számolják, vagyis a következő nyolc naponként megismétlik.

Az űrben nincsenek drámai változások az ételek ízében. De ugyanakkor előfordul, hogy valaki savanyúnak, sósnak, éppen ellenkezőleg, savanyúnak gondolja. Bár ez inkább kivétel. Azt is észrevették, hogy az űrben hirtelen előnyben részesülnek a hétköznapi életben nem szeretett ételek.

Hányan nem szeretnének repülni az űrbe, feltéve, hogy így táplálják? Egyébként űrbeli ételeket megrendelésre lehet megvásárolni, ma még megtalálhatja is. Ha érdekel, kipróbálhatja, ossza meg velünk a megjegyzéseket.