A spárga két fő típusa létezik: fehér és zöld. A fehér spárga az, amely a talaj alatt nő, így nem jut be a napfénybe. Finomabb ízű, mint a zöld, de alacsonyabb a vitamin tartalma, mert egyes vitaminok csak napfény hatására képződnek. A zöld spárga kevésbé szeszélyes, tehát több, mint népszerű és olcsó.
A spárgát sokoldalú zöldségnek tekintik, amely jól passzol más ételekhez, salátákhoz, köretekhez és süteményekhez. Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően ajánlott diétázáskor és a felesleges kilók leadásakor. Számos más tápanyaggal büszkélkedhet.
- Számos hasznos vitamint, mikro- és makroelemet, fehérjét, szénhidrátot, ásványi anyagot és rostot tartalmaz.
- Normalizálja a véralvadást, megakadályozza a rosszindulatú daganatok kialakulását.
- Támogatja a szívizom tónusát, normalizálja a vérnyomást, pozitív hatással van a látásra, a termék foszfor- és béta -karotin -tartalma miatt.
- Ezenkívül a spárga jó a terhes nők számára - elősegíti a magzat jó fejlődését az anyaméhben; szoptató laktáció.
- A zöldség segíti a meddőséget - fiatalító hatással bír, és normalizálja a hormonális egyensúlyt.
- Elősegíti a prosztatagyulladás és a cukorbetegség gyors kezelését.
Hogyan főzzünk spárgát
Sült spárga
Kiváló köret a szinte azonnali főzéshez-finom, egészséges és alacsony kalóriatartalmú. Szükséged lesz: spárga - 1 kg, olívaolaj - 1 tk, vaj - 2 evőkanál, só, bors - ízlés szerint szójaszósz - 2 tk balzsamecet - 1 tk
A spárgát megmossuk és megszárítjuk. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, hűtsük le szobahőmérsékletre. A kihűlt vajhoz adjunk szójaszószt és balzsamecetet, keverjük össze. A spárgát meglocsoljuk olívaolajjal, majd sütőlapra tesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és 190 fokra előmelegített sütőben 12 percig sütjük. Kész spárgát meglocsolunk balzsamecettel.
Azt tanácsolom, hogy főzz spárgalevest, amely csodával határos módon ötvözi a spárgát és a gombát. A spárgás spagetti jó választás vacsorára vagy az étkezésre, ha valami finomat és gyorsan szeretne főzni. Belefáradt a szokásos öntetekbe - vegye használatba a hajdina és a spárga rizottó receptjét.
További információk spárga egészségre gyakorolt előnyei és ártanak olvassa el nagy cikkünkben.