Mi már többször írtak a fűszerek előnyeiről, de még egyszer nem lesz felesleges. Nem arról van szó, hogy az egész szerkesztőség nem számíthat ételt bors, kardamom vagy szegfűszeg nélkül. De egy részünk - akárcsak egy részed - követi az ábrát, és az alakhoz a fűszerek valóban szükségesek.
A fűszerek szabályozhatják az étvágyat, felgyorsíthatják a zsírok lebomlását, gátolhatják a zsírsejtek aktivitását ... Hogyan lehet élni fűszerek nélkül!
Kiderült, hogy a fűszerek újabb jó cselekedetet hajtanak végre, így örömmel megyünk a mérlegre, és nem félénken. A Pennsylvaniai Egyetem (USA) kutatói megállapították, hogy a fűszerfogyasztás korlátozta a vér inzulinszintjének és trigliceridjeinek emelkedését, amelyek zsírok. Ez azt jelenti, hogy az ételből nyert kalóriáknak sokkal nehezebb lesz testzsírrá alakulni.
A vizsgálatban 6 kísérleti alany vett részt, 30 és 65 év között, túlsúlyosak. Először is, egy hétig ételt ettek, fűszerek nélkül. A második héten pedig rozmaringot, oregánót, fahéjat, kurkuma, fekete bors, szegfűszeg, száraz porított fokhagyma és paprika ételeket ettek. A fűszerek nemcsak 21-31% -kal csökkentették az inzulin- és trigliceridszintet 30 percen belül-étkezés után 3,5 órával. A kísérlet résztvevői már a második napon is evés előtt mutatták meg alacsonyabb (az előző hetihez képest) szintjüket.
Az inzulin, mint tudják, éppen az a hormon, amely közvetlenül részt vesz a szénhidrátok zsírokká történő átalakításában: minél több, annál aktívabb a folyamat. Ez zavarja a zsírok lebontását is. Ezenkívül a vér inzulinszintjének meredek emelkedése ugyanolyan hirtelen csökkenéssel jár - amelyet éhség támadásának érezünk. Ha az inzulin lassan jut be a véráramba, akkor később kevesebb kockázatot jelent az üres gyomor elsötétítése, hogy hülyeségeket csináljon és “valami rosszat” eszik.
Nos, bónuszként az ételeknek a fűszerekkel történő megerősítése 13% -kal növeli antioxidáns tulajdonságait. A fűszereket tehát nem szeszélyből, hanem nagyon-nagyon megérdemelten szeretjük.