Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 362 kCal | 1684 kCal | 21.5% | 5.9% | 465 g |
| Fehérjék | 8.2 g | 76 g | 10.8% | 3% | 927 g |
| zsírok | 0.86 g | 56 g | 1.5% | 0.4% | 6512 g |
| Szénhidrát | 76.33 g | 219 g | 34.9% | 9.6% | 287 g |
| Táplálékrost | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 2.3% | 1176 g |
| Víz | 12.51 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 18169 g |
| Hamu | 0.39 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| Lutein + zeaxantin | 3 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.892 mg | 1.5 mg | 59.5% | 16.4% | 168 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.43 mg | 1.8 mg | 23.9% | 6.6% | 419 g |
| B4-vitamin, kolin | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4808 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.458 mg | 5 mg | 9.2% | 2.5% | 1092 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.033 mg | 2 mg | 1.7% | 0.5% | 6061 g |
| B9-vitamin, folát | 282 μg | 400 μg | 70.5% | 19.5% | 142 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 75000 g | |
| béta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| K-vitamin, filokinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| PP-vitamin, NO | 6.79 mg | 20 mg | 34% | 9.4% | 295 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 105 mg | 2500 mg | 4.2% | 1.2% | 2381 g |
| Kalcium, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Magnézium, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Nátrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Kén, S | 82 mg | 1000 mg | 8.2% | 2.3% | 1220 g |
| Foszfor, P | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 2.9% | 941 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 7.32 mg | 18 mg | 40.7% | 11.2% | 246 g |
| Mangán, Mn | 0.634 mg | 2 mg | 31.7% | 8.8% | 315 g |
| Réz, Cu | 139 μg | 1000 μg | 13.9% | 3.8% | 719 g |
| Szelén, Se | 4.9 μg | 55 μg | 8.9% | 2.5% | 1122 g |
| Cink, Zn | 0.62 mg | 12 mg | 5.2% | 1.4% | 1935 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.31 g | max 100 г | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.314 g | ~ | |||
| valin | 0.36 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.167 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.311 g | ~ | |||
| leucin | 0.558 g | ~ | |||
| lizin | 0.285 g | ~ | |||
| metionin | 0.138 g | ~ | |||
| treonin | 0.227 g | ~ | |||
| triptofán | 0.118 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.388 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.247 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.342 g | ~ | |||
| glicin | 0.278 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 2.71 g | ~ | |||
| Proline | 0.913 g | ~ | |||
| szerin | 0.432 g | ~ | |||
| tirozin | 0.234 g | ~ | |||
| cisztein | 0.178 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.127 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.114 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.005 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.073 g | min. 16.8 г | 0.4% | 0.1% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.07 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.379 g | tól 11.2 a 20.6 | 3.4% | 0.9% | |
| 18: 2 linolén | 0.357 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.022 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.022 g | tól 0.9 a 3.7 | 2.4% | 0.7% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.357 g | tól 4.7 a 16.8 | 7.6% | 2.1% |
Az energiaérték 362 kcal.
- csésze szétválasztatlan, mártott = 137 g (495.9 kCal)
Legmagasabb fokú búzaliszt, cukrászda, dúsított gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 59,5%, B2-vitamin - 23,9%, B9-vitamin - 70,5%, PP-vitamin - 34%, vas - 40,7%, mangán - 31,7 , 13,9, XNUMX%, réz - XNUMX%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalom 362 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mi hasznos Legmagasabb minőségű búzaliszt, édesség, dúsított, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Legmagasabb minőségű búzaliszt, édesség, dúsított