Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 364 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 5.9% | 463 g |
Fehérjék | 10.33 g | 76 g | 13.6% | 3.7% | 736 g |
zsírok | 0.98 g | 56 g | 1.8% | 0.5% | 5714 g |
Szénhidrát | 73.61 g | 219 g | 33.6% | 9.2% | 298 g |
Táplálékrost | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 3.7% | 741 g |
Víz | 11.92 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 19069 g |
Hamu | 0.47 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
B1-vitamin, tiamin | 0.785 mg | 1.5 mg | 52.3% | 14.4% | 191 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.494 mg | 1.8 mg | 27.4% | 7.5% | 364 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 2.4% | 1142 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.044 mg | 2 mg | 2.2% | 0.6% | 4545 g |
B9-vitamin, folát | 291 μg | 400 μg | 72.8% | 20% | 137 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
PP-vitamin, NO | 5.904 mg | 20 mg | 29.5% | 8.1% | 339 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 107 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.2% | 2336 g |
Kalcium, Ca | 252 mg | 1000 mg | 25.2% | 6.9% | 397 g |
Magnézium, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
Nátrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
Kén, S | 103.3 mg | 1000 mg | 10.3% | 2.8% | 968 g |
Foszfor, P | 108 mg | 800 mg | 13.5% | 3.7% | 741 g |
Nyomelemek | |||||
Vas, Fe | 4.64 mg | 18 mg | 25.8% | 7.1% | 388 g |
Mangán, Mn | 0.682 mg | 2 mg | 34.1% | 9.4% | 293 g |
Réz, Cu | 144 μg | 1000 μg | 14.4% | 4% | 694 g |
Cink, Zn | 0.7 mg | 12 mg | 5.8% | 1.6% | 1714 g |
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 0.417 g | ~ | |||
valin | 0.415 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.23 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.357 g | ~ | |||
leucin | 0.71 g | ~ | |||
lizin | 0.228 g | ~ | |||
metionin | 0.183 g | ~ | |||
treonin | 0.281 g | ~ | |||
triptofán | 0.127 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.52 g | ~ | |||
Cserélhető aminosavak | |||||
alanin | 0.332 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 0.435 g | ~ | |||
glicin | 0.371 g | ~ | |||
Glutaminsav | 3.479 g | ~ | |||
Proline | 1.198 g | ~ | |||
szerin | 0.516 g | ~ | |||
tirozin | 0.312 g | ~ | |||
cisztein | 0.219 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Telített zsírsavak | 0.155 g | max 18.7 г | |||
16:0 Palmitic | 0.148 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 0.007 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.087 g | min. 16.8 г | 0.5% | 0.1% | |
18: 1 olein (omega-9) | 0.087 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.413 g | tól 11.2 a 20.6 | 3.7% | 1% | |
18: 2 linolén | 0.391 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.022 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.022 g | tól 0.9 a 3.7 | 2.4% | 0.7% | |
Omega-6 zsírsav | 0.391 g | tól 4.7 a 16.8 | 8.3% | 2.3% |
Az energiaérték 364 kcal.
- csésze = 125 g (455 kCal)
Legmagasabb fokú, univerzális, kalciummal dúsított liszt gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 52,3%, B2-vitamin - 27,4%, B9-vitamin - 72,8%, PP-vitamin - 29,5%, kalcium - 25,2%, foszfor - 13,5 , 25,8, 34,1%, vas - 14,4%, mangán - XNUMX%, réz - XNUMX%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalma 364 kcal, kémiai összetétele, tápértéke, vitaminok, ásványi anyagok, mi hasznos? A legmagasabb minőségű búzaliszt, univerzális, kalciummal, kalóriával, tápanyagokkal, hasznos tulajdonságokkal dúsítva A legmagasabb minőségű búzaliszt, univerzális, kalciummal dúsított