tartalom
Fehér márciusi szarvasgomba (Tuber borchii)
- Osztály: Ascomycota (Ascomycetes)
- Alosztály: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Osztály: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Alosztály: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Rendelés: Pezizales (Pezizales)
- Család: Tuberaceae (Szarvasgomba)
- Nemzetség: Gumó (Truffle)
- Típus: Tuber borchii (fehér márciusi szarvasgomba)
- TrufaBlanса demarzo
- Fehér gumó
- Szarvasgomba-Bianchetto
A fehér márciusi szarvasgomba (Tuber borchii vagy Tuber albidum) az Elafomycete családba tartozó ehető gomba.
Külső leírás
A fehér márciusi szarvasgomba (Tuber borchii vagy Tuber albidum) finom ízű, megjelenését láb nélküli termőtest képviseli. Fiatal gombáknál a kalap fehéres színű, és ebben az összefüggésben sötét, jól látható fehér erekkel. Az érés során a fehér márciusi szarvasgomba termőtestének felülete megbarnul, nagy repedések és nyálka borítja.
Vágós évszak és élőhely
A fehér márciusi szarvasgomba gyakori Olaszországban, januártól áprilisig terem.
Ehetőség
A leírt gomba ehető, azonban sajátos gasztronómiai tulajdonságai miatt nem mindenki fogyaszthatja. Ízében a fehér márciusi szarvasgomba valamivel elmarad a fehér olasz szarvasgombától.
Hasonló típusok és különbségek tőlük
A leírt gombafaj a fehér őszi szarvasgombához hasonlít, azonban megkülönböztető vonás közöttük a fehér márciusi szarvasgomba kisebb mérete.