Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
| Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
| Kalória | Kcal 26 | Kcal 1684 | 1.5% | 5.8% | 6477 g |
| Fehérjék | 3.58 g | 76 g | 4.7% | 18.1% | 2123 g |
| zsírok | 0.33 g | 56 g | 0.6% | 2.3% | 16970 g |
| Szénhidrát | 2.24 g | 219 g | 1% | 3.8% | 9777 g |
| Élelmi rost | 1.8 g | 20 g | 9% | 34.6% | 1111 g |
| Víz | 91.1 g | 2273 g | 4% | 15.4% | 2495 g |
| Hamu | 0.94 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| B1-vitamin, tiamin | 0.096 mg | 1.5 mg | 6.4% | 24.6% | 1563 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.463 mg | 1.8 mg | 25.7% | 98.8% | 389 g |
| B4-vitamin, kolin | 21.9 mg | 500 mg | 4.4% | 16.9% | 2283 g |
| B5-vitamin, pantotén | 1.45 mg | 5 mg | 29% | 111.5% | 345 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.042 mg | 2 mg | 2.1% | 8.1% | 4762 g |
| B9-vitamin, folát | 20 mcg | 400 mcg | 5% | 19.2% | 2000 |
| D-vitamin, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 7.7% | 5000 g |
| D2-vitamin, ergokalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| PP-vitamin, sz | 3.987 mg | 20 mg | 19.9% | 76.5% | 502 g |
| Betain | 9.5 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 396 mg | 2500 mg | 15.8% | 60.8% | 631 g |
| Kalcium, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 1.5% | 25000 g |
| Magnézium, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 10.8% | 3636 g |
| Nátrium, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 3.5% | 10833 g |
| Kén, S | 35.8 mg | 1000 mg | 3.6% | 13.8% | 2793 g |
| Foszfor, P | 105 mg | 800 mg | 13.1% | 50.4% | 762 g |
| Ásványok | |||||
| Vas, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 5.4% | 7200 g |
| Mangán, Mn | 0.047 mg | 2 mg | 2.4% | 9.2% | 4255 g |
| Réz, Cu | 291 μg | 1000 mcg | 29.1% | 111.9% | 344 g |
| Szelén, Se | 13.9 μg | 55 mcg | 25.3% | 97.3% | 396 g |
| Cink, Zn | 0.57 mg | 12 mg | 4.8% | 18.5% | 2105 |
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.084 g | ~ | |||
| Valin | 0.251 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.061 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.082 g | ~ | |||
| Leucin | 0.13 g | ~ | |||
| Lizin | 0.116 g | ~ | |||
| metionin | 0.034 g | ~ | |||
| treonin | 0.116 g | ~ | |||
| Triptofán | 0.037 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.092 g | ~ | |||
| Aminosav | |||||
| alanin | 0.215 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.211 g | ~ | |||
| Glycine | 0.099 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.371 g | ~ | |||
| Proline | 0.082 g | ~ | |||
| szerin | 0.102 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.047 g | ~ | |||
| cisztein | 0.013 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Nasadenie zsírsavak | 0.04 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.01 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.16 g | 11.2-20.6 g | 1.4% | 5.4% | |
| 18: 2 linolén | 0.16 g | ~ | |||
| Omega-6 zsírsav | 0.16 g | 4.7-16.8 g | 3.4% | 13.1% |
Az energiaérték 26 kcal.
- szeletelt csésze = 108 gramm (28.1 kcal)
Fehér gomba keverés (keverés sütés) gazdag olyan vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a B2-vitamin - 25,7%, a B5-vitamin - 29%, a PP-vitamin - 19,9%, a kálium - 15,8%, a foszfor - 13,1%, a réz - 29.1%, a szelén - 25,3%
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, hozzájárul a vizuális analizátor színeinek érzékenységéhez és a sötét adaptációhoz. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák egészségének megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, több hormon, a hemoglobin szintézisében, és elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya bőrelváltozásokhoz és nyálkahártyákhoz vezethet.
- PP-vitamin részt vesz a redox-reakciókban és az energia-anyagcserében. Elégtelen vitaminbevitel, a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megzavarása kíséretében.
- Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, az elektrolit és a sav egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok vezetésében, a vérnyomás szabályozásában.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, része a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteiben oxigénnel. A hiányosság a szív- és érrendszer károsodott kialakulásában és a kötőszöveti dysplasia csontvázának kialakulásában nyilvánul meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok hatásának szabályozásában. A hiány Kashin-Bek betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Kesan betegség (endémiás kardiomiopátia), örökletes thrombasthenia.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 26 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mint hasznos Fehér gomba keverjük (sütjük), kalória, tápanyagok, a fehér gomba előnyös tulajdonságai, keverjük (sütjük)